Home/Gemüse/Geschnittener Spinat
Zurück zur Startseite
Geschnittener Spinat
Gemüse
Nutri-ScoreA

Geschnittener Spinat

Spinacia oleracea

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geschnittener Spinat liefert 23 kcal, 2.9g Protein, 3.6g Kohlenhydrate und 2.2g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Geschnittener Spinat ist ein nährstoffreiches Blattgemüse, das für seinen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere den Vitaminen A, C und K, bekannt ist. Er ist kalorienarm und reich an Antioxidantien, was ihn zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht.

Auch bekannt als:
SpinatGrüner Spinat
Wissenschaftlicher NameSpinacia oleracea
HerkunftsregionPersien (heutiger Iran)
Beliebte Vergleiche:
Geschnittener SpinatGeschnittener SpinatVSEichelkürbisEichelkürbisGeschnittener SpinatGeschnittener SpinatVSAdria Blaue KartoffelnAdria Blaue KartoffelnGeschnittener SpinatGeschnittener SpinatVSLuftkartoffelLuftkartoffelGeschnittener SpinatGeschnittener SpinatVSKnoblauchKnoblauchGeschnittener SpinatGeschnittener SpinatVSAlexanderAlexanderGeschnittener SpinatGeschnittener SpinatVSAloe VeraAloe VeraGeschnittener SpinatGeschnittener SpinatVSPfeilblattPfeilblattGeschnittener SpinatGeschnittener SpinatVSArtischockeArtischockeGeschnittener SpinatGeschnittener SpinatVSRucolaRucolaGeschnittener SpinatGeschnittener SpinatVSAsh KürbisAsh Kürbis

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien23 kcal
Wasser
91.4%
Ballaststoffe2.2g
Gesamt6.9g
Eiweiß / Protein
2.9g(42%)
Fette
0.4g(6%)
Kohlenhydrate
3.6g(52%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A469 µg (52%)
Vitamin C28.1 mg (31%)
Vitamin K483 µg (402%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.7 mg (15%)
Calcium99 mg (10%)
Magnesium79 mg (19%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien hilft geschnittener Spinat, oxidativem Stress entgegenzuwirken und kann das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
✓Hoher Gehalt an den Vitaminen A und C unterstützt die Immunfunktion und die Hautgesundheit.
✓Enthält Eisen und Kalzium, die für die Erhaltung gesunder Knochen und die Vorbeugung von Anämie wichtig sind.
✓Kalorienarm und reich an Ballaststoffen fördert er die Verdauung und sorgt für ein Sättigungsgefühl.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann zu einer Ansammlung von Oxalaten führen, die bei anfälligen Personen Nierensteine verursachen können.
!Menschen, die Blutverdünner einnehmen, sollten ihre Vitamin-K-Zufuhr überwachen, da dies die Wirksamkeit des Medikaments beeinträchtigen kann.

Zubereitung & Verzehr

Am besten roh in Salaten oder leicht gedämpft, um die Nährstoffe zu erhalten. Vermeiden Sie das Kochen, um den Nährstoffverlust zu reduzieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie lebendige grüne Blätter ohne Welken oder Vergilben. Frischer Spinat sollte knackig sein und frisch riechen.

How to Store

Lagern Sie ihn in einem atmungsaktiven Beutel im Kühlschrank und verbrauchen Sie ihn innerhalb weniger Tage für optimale Frische.

Mythen vs Realität

MythSpinat ist die beste Eisenquelle.
RealityObwohl Spinat Eisen enthält, handelt es sich um Nicht-Hämeisen, das weniger bioverfügbar ist als Hämeisen aus tierischen Quellen.
MythKochen von Spinat zerstört alle Nährstoffe.
RealityEinige Nährstoffe gehen beim Kochen verloren, aber andere, wie Carotinoide, werden besser verfügbar.
MythSie sollten Spinat vermeiden, wenn Sie Nierensteine haben.
RealityMäßigung ist der Schlüssel; Personen, die zu Nierensteinen neigen, sollten oxalatreiche Lebensmittel wie Spinat einschränken.

Gesunde Rezepte

Spinatsalat mit Zitrus-Vinaigrette

Ein erfrischender Spinatsalat mit einer leichten Zitrus-Vinaigrette, perfekt für warme Tage.

Ingredients
  • 200g geschnittener Spinat
  • 1 Orange, filetiert
  • 50g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den geschnittenen Spinat in eine große Schüssel geben.
  2. 2. Die Orangenfilets und den Feta-Käse hinzufügen.
  3. 3. Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen. Gut vermengen und servieren.

Spinatsmoothie mit Banane

Ein nährstoffreicher Smoothie, der geschnittenen Spinat mit Banane und Joghurt kombiniert.

Ingredients
  • 100g geschnittener Spinat
  • 1 Banane
  • 200ml griechischer Joghurt
  • 1 EL Honig
  • 200ml Mandelmilch
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Spinatzucchini-Nudeln

Gesunde Zucchini-Nudeln, die mit geschnittenem Spinat und einer leichten Tomatensauce serviert werden.

Ingredients
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 150g geschnittener Spinat
  • 200g passierte Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
  2. 2. Die passierten Tomaten und den geschnittenen Spinat hinzufügen und köcheln lassen.
  3. 3. Zucchini-Nudeln hinzufügen, gut vermengen und kurz garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spinatsuppe mit Kichererbsen

Eine cremige und nahrhafte Spinatsuppe, die mit Kichererbsen für zusätzlichen Proteingehalt angereichert ist.

Ingredients
  • 200g geschnittener Spinat
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
  2. 2. Den geschnittenen Spinat und die Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Die Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und dann pürieren. Nach Belieben würzen.

Spinatische Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit einem knusprigen Vollkornboden und einer Füllung aus geschnittenem Spinat und Eiern.

Ingredients
  • 200g geschnittener Spinat
  • 3 Eier
  • 100ml Milch
  • 150g Vollkornmehl
  • 75g Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Butter schmelzen und mit dem Vollkornmehl vermengen, um den Teig zu formen.
  2. 2. Den Teig in eine Quicheform drücken und vorbacken.
  3. 3. Eier, Milch, geschnittenen Spinat, Salz und Pfeffer vermengen, in die Form gießen und backen, bis die Füllung fest ist.

Spinatsalat mit Avocado und Nüssen

Ein nahrhafter Spinatsalat mit cremiger Avocado und knackigen Nüssen für extra Crunch.

Ingredients
  • 150g geschnittener Spinat
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 50g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den geschnittenen Spinat in eine Schüssel geben.
  2. 2. Avocado und Walnüsse hinzufügen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen. Gut vermengen.

Spinatröllchen mit Hüttenkäse

Leckere Röllchen aus Tortilla mit geschnittenem Spinat und Hüttenkäse, ideal als Snack oder Vorspeise.

Ingredients
  • 4 Tortillas
  • 200g geschnittener Spinat
  • 150g Hüttenkäse
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hüttenkäse mit Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Tortillas mit der Hüttenkäsemischung und dem geschnittenen Spinat füllen und aufrollen.
  3. 3. In Scheiben schneiden und servieren.

Spinatische Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit geschnittenem Spinat und frischen Kräutern, perfekt für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 100g geschnittener Spinat
  • 1 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den geschnittenen Spinat kurz anbraten.
  3. 3. Die Eimischung darüber gießen, stocken lassen und dann zusammenklappen.

Spinatsmoothie-Bowl

Eine gesunde und bunte Smoothie-Bowl mit geschnittenem Spinat, Banane und Toppings nach Wahl.

Ingredients
  • 100g geschnittener Spinat
  • 1 Banane
  • 150ml Kokosmilch
  • Granola und frische Früchte zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Spinat, Banane und Kokosmilch in einen Mixer geben und pürieren.
  2. 2. In eine Schüssel gießen und nach Belieben mit Granola und frischen Früchten garnieren.

Spinatische Pizza mit Blumenkohlboden

Eine gesunde Pizza mit einem Blumenkohlboden und einer köstlichen Spinatschicht, ideal für Fitnessliebhaber.

Ingredients
  • 1 Blumenkohlkopf, gerieben
  • 200g geschnittener Spinat
  • 100g Mozzarella, gerieben
  • 1 Ei
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. 1. Blumenkohl dämpfen und gut ausdrücken, dann mit Ei und Gewürzen vermengen.
  2. 2. Die Mischung auf ein Backblech geben und vorbacken.
  3. 3. Den geschnittenen Spinat und Mozzarella darauf verteilen und fertig backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von geschnittenem Spinat?

Geschnittener Spinat ist reich an den Vitaminen A, C und K und liefert Antioxidantien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Wie kann ich geschnittenen Spinat in meine Ernährung einbauen?

Fügen Sie geschnittenen Spinat zu Salaten, Smoothies oder als Belag für Sandwiches und Wraps hinzu.

Ist geschnittener Spinat für jeden sicher?

Im Allgemeinen ja, aber Personen mit Nierenproblemen sollten die Aufnahme aufgrund von Oxalaten einschränken.

Wie sollte ich geschnittenen Spinat lagern?

Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.

Kann ich geschnittenen Spinat roh essen?

Ja, roher geschnittener Spinat ist nahrhaft und kann in Salaten genossen werden.

Welche Nährstoffe sind im geschnittenen Spinat am häufigsten vorhanden?

Geschnittener Spinat ist besonders reich an den Vitaminen A, C und K sowie an Eisen und Magnesium.

Wie beeinflusst das Kochen die Nährstoffe im geschnittenen Spinat?

Das Kochen kann einige Nährstoffe reduzieren, insbesondere wasserlösliche Vitamine, daher wird Dämpfen bevorzugt.

Gibt es einen Unterschied zwischen frischem und gefrorenem geschnittenem Spinat?

Frischer Spinat hat einen höheren Nährstoffgehalt, aber gefrorener Spinat kann eine praktische und nahrhafte Option sein.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Eichelkürbis
Vergleiche
Geschnittener Spinat vs Eichelkürbis Geschnittener Spinat vs Adria Blaue Kartoffeln Geschnittener Spinat vs Luftkartoffel
Nährstoffe
Protein in Geschnittener Spinat Kalorien in Geschnittener Spinat Vitamin-c in Geschnittener Spinat Magnesium in Geschnittener Spinat
Ratgeber
Health Benefits of Geschnittener Spinat Healthy Recipes with Geschnittener Spinat
Bestenlisten
Gemüse mit viel vitamin-k Gemüse mit viel vitamin-a Gemüse mit wenig carbohidratos Gemüse mit wenig índice glucémico