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Gerollter Weißer Reis
Getreide
Nutri-ScoreC

Gerollter Weißer Reis

Oryza sativa

Clinical Encyclopedia

Gerollter weißer Reis ist ein Grundnahrungsmittel, das für seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung bekannt ist. Es handelt sich um ein raffiniertes Getreide, das gemahlen wurde, um Kleie und Keim zu entfernen, was zu einer weichen Textur und einem milden Geschmack führt.

Auch bekannt als:
Weißer ReisPolierter Reis
Wissenschaftlicher NameOryza sativa
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Gerollter Weißer Reis VS Leachiertes EichelmehlGerollter Weißer Reis VS Adlay-MilchGerollter Weißer Reis VS AmaranthGerollter Weißer Reis VS Amaranth-BrotGerollter Weißer Reis VS AmaranthmehlGerollter Weißer Reis VS Goldenes Bio-Amaranth

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien130 kcal
Wasser
12%
Ballaststoffe0.4g
Gesamt31.7g
Eiweiß / Protein
2.7g(9%)
Fette
0.3g(1%)
Kohlenhydrate
28.7g(91%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.07 mg (6%)
Vitamin b3 (niacin)0.4 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 4 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Magnesium12 mg (3%)
Phosphor43 mg (4%)
Zink0.4 mg (4%)
Minerals with less than 2% DV
Eisen: 0.2 mgKalium: 26 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Bietet eine schnelle Energiequelle aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Leicht verdaulich und arm an Ballaststoffen, was ihn für Menschen mit Verdauungsproblemen oder zur Genesung von Krankheiten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen glykämischen Index zu Blutzuckerspitzen führen. Personen mit Diabetes sollten ihre Aufnahme überwachen.

Zubereitung & Verzehr

Den Reis vor dem Kochen abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Im Verhältnis 1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser kochen, zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis er zart ist.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Reis, der sauber, trocken und frei von Fremdkörpern ist. Achten Sie auf Verpackungen, die intakt sind und ein klares Haltbarkeitsdatum haben.

How to Store

An einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Energiefördernd, Leicht verdaulich
Main Applications
•Basis für Mahlzeiten
•Beilage
Bioactive Compounds
Amylopektin

Trägt zur Textur und Verdaulichkeit des Reises bei.

How to Consume
Gekocht, als Beilage oder Hauptgericht
Did you know?

"Reis ist das am häufigsten konsumierte Grundnahrungsmittel der Welt und liefert mehr als 20 % der weltweit konsumierten Kalorien."

Mythen vs Realität

MythWeißer Reis ist ungesund.
RealityIn Maßen kann weißer Reis Teil einer gesunden Ernährung sein, insbesondere wenn er mit anderen Nährstoffen ausgewogen ist.
MythReis essen lässt dich zunehmen.
RealityGewichtszunahme wird durch einen Überschuss an konsumierten Kalorien verursacht, nicht durch Reis allein.
MythAlle Reissorten sind gleich.
RealityVerschiedene Reissorten haben unterschiedliche Nährstoffprofile und Koch Eigenschaften.

Gesunde Rezepte

Gerollter Weißer Reis mit Gemüse und Tofu

Ein leichtes und nahrhaftes Gericht mit gerolltem weißem Reis, frischem Gemüse und knusprigem Tofu. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g gerollter weißer Reis
  • 150g Tofu
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Frischer Koriander
Instructions
  1. 1. Den gerollten weißen Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl goldbraun braten.
  3. 3. Das Gemüse in Streifen schneiden und kurz mit dem Tofu anbraten, dann mit Sojasauce abschmecken.
  4. 4. Den gekochten Reis auf einem Teller anrichten, das Gemüse und den Tofu darauf legen und mit frischem Koriander garnieren.

Gerollter Weißer Reis-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit gerolltem weißem Reis und cremiger Avocado, ideal für heiße Tage.

Ingredients
  • 150g gerollter weißer Reis
  • 1 reife Avocado
  • 1/2 Gurke
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Saft von 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den gerollten weißen Reis kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die Avocado und Gurke würfeln, die Zwiebel fein hacken.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Gerollter Weißer Reis mit Lachs und Spinat

Ein proteinreiches Gericht mit gerolltem weißem Reis, zartem Lachs und frischem Spinat für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g gerollter weißer Reis
  • 150g Lachsfilet
  • 100g frischer Spinat
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dill
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den gerollten weißen Reis nach Anleitung kochen.
  2. 2. Den Lachs in einer Pfanne braten und mit Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Den Spinat in der Pfanne kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
  4. 4. Den Reis auf einem Teller anrichten, Lachs und Spinat darauflegen und servieren.

Gerollter Weißer Reis mit Kichererbsen und Feta

Ein herzhaftes Gericht mit gerolltem weißem Reis, proteinreichen Kichererbsen und würzigem Feta-Käse.

Ingredients
  • 200g gerollter weißer Reis
  • 150g Kichererbsen (gekocht)
  • 100g Feta-Käse
  • 1 Tomate
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • Petersilie
Instructions
  1. 1. Den gerollten weißen Reis kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die Kichererbsen, gewürfelte Tomate und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Den Feta zerbröseln und unter die Mischung heben, mit Olivenöl und Petersilie garnieren.

Gerollter Weißer Reis mit Mango und Hähnchen

Ein exotisches Gericht mit gerolltem weißem Reis, saftigem Hähnchen und süßer Mango für einen fruchtigen Geschmack.

Ingredients
  • 200g gerollter weißer Reis
  • 200g Hähnchenbrust
  • 1 reife Mango
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Curry-Pulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den gerollten weißen Reis kochen.
  2. 2. Das Hähnchen in Würfel schneiden, mit Honig, Curry, Salz und Pfeffer marinieren und braten.
  3. 3. Die Mango würfeln und zusammen mit dem Hähnchen auf dem Reis anrichten.

Gerollter Weißer Reis mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht mit gerolltem weißem Reis, knackigem Brokkoli und gerösteten Mandeln für einen nussigen Geschmack.

Ingredients
  • 200g gerollter weißer Reis
  • 150g Brokkoli
  • 50g Mandeln
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Den gerollten weißen Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Den Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
  3. 3. Die Mandeln in einer Pfanne rösten, dann alles mit Sojasauce und Sesamöl vermengen.

Gerollter Weißer Reis mit Ei und Erbsen

Ein einfaches und schnelles Gericht mit gerolltem weißem Reis, Rührei und zarten Erbsen, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g gerollter weißer Reis
  • 2 Eier
  • 100g grüne Erbsen
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den gerollten weißen Reis kochen.
  2. 2. Die Eier in einer Pfanne mit Butter zu Rührei braten und die Erbsen hinzufügen.
  3. 3. Das Rührei mit den Erbsen auf dem Reis anrichten und servieren.

Gerollter Weißer Reis mit Kürbis und Ziegenkäse

Ein herbstliches Gericht mit gerolltem weißem Reis, geröstetem Kürbis und cremigem Ziegenkäse für ein besonderes Aroma.

Ingredients
  • 200g gerollter weißer Reis
  • 300g Hokkaido-Kürbis
  • 100g Ziegenkäse
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den gerollten weißen Reis kochen.
  2. 2. Den Kürbis würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen rösten.
  3. 3. Den Kürbis auf dem Reis anrichten und mit zerbröseltem Ziegenkäse garnieren.

Gerollter Weißer Reis mit Bohnen und Avocado-Dressing

Ein proteinreiches Gericht mit gerolltem weißem Reis, Bohnen und einem cremigen Avocado-Dressing für einen gesunden Genuss.

Ingredients
  • 200g gerollter weißer Reis
  • 150g schwarze Bohnen (gekocht)
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den gerollten weißen Reis kochen.
  2. 2. Die Avocado mit Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Die Bohnen auf dem Reis anrichten und mit dem Avocado-Dressing beträufeln.

Gerollter Weißer Reis mit Quinoa und Gemüse

Ein nährstoffreiches Gericht mit einer Mischung aus gerolltem weißem Reis und Quinoa, angereichert mit buntem Gemüse.

Ingredients
  • 100g gerollter weißer Reis
  • 100g Quinoa
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den gerollten weißen Reis und die Quinoa separat kochen.
  2. 2. Das Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Beides vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gerollter weißer Reis glutenfrei?

Ja, gerollter weißer Reis ist von Natur aus glutenfrei und somit für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.

Wie sollte ich gerollten weißen Reis lagern?

An einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Kann ich gerollten weißen Reis in Desserts verwenden?

Ja, er kann in verschiedenen Desserts wie Milchreis verwendet werden.

Wie lange dauert das Kochen von gerolltem weißem Reis?

In der Regel dauert es etwa 15-20 Minuten, um gerollten weißen Reis zu kochen.

Hat gerollter weißer Reis einen Nährwert?

Obwohl er weniger Ballaststoffe und Nährstoffe als brauner Reis enthält, liefert er dennoch essentielle Kohlenhydrate und einige Vitamine.

Kann ich gerollten weißen Reis in einer Diät essen?

In Maßen kann er Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, aber die Portionskontrolle ist wichtig.

Ist gerollter weißer Reis für Babys geeignet?

Ja, er kann Babys als weiche Nahrung eingeführt werden, sobald sie mit festen Nahrungsmitteln beginnen.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von gerolltem weißem Reis?

Er liefert schnelle Energie, ist leicht verdaulich und kann eine gute Quelle für Kohlenhydrate sein.

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Vergleiche
Gerollter Weißer Reis vs Leachiertes Eichelmehl Gerollter Weißer Reis vs Adlay-Milch Gerollter Weißer Reis vs Amaranth
Nährstoffe
Protein in Gerollter Weißer Reis Kalorien in Gerollter Weißer Reis Vitamin-c in Gerollter Weißer Reis Magnesium in Gerollter Weißer Reis
Ratgeber
Health Benefits of Gerollter Weißer Reis Healthy Recipes with Gerollter Weißer Reis
Bestenlisten
Getreide mit viel vitamin b1 (thiamin) Getreide mit viel protein Getreide mit wenig carbohidratos Getreide mit wenig índice glucémico