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Geröstete Erbse
Snacks
Nutri-ScoreA

Geröstete Erbse

Pisum sativum

Clinical Encyclopedia

Geröstete Erbsen sind ein knuspriger Snack, der aus getrockneten grünen Erbsen hergestellt wird, die bis zur Knusprigkeit geröstet werden. Sie sind eine nahrhafte Alternative zu traditionellen Snacks und bieten eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe.

Auch bekannt als:
Knusprige ErbsenGeröstete Grüne Erbsen
Wissenschaftlicher NamePisum sativum
HerkunftsregionNaher Osten
Beliebte Vergleiche:
Geröstete Erbse VS Açaí-BowlGeröstete Erbse VS Kekse aus MandelmehlGeröstete Erbse VS Getrocknete ÄpfelGeröstete Erbse VS Gebackene HeidelbeereGeröstete Erbse VS Gebackene KokosnussGeröstete Erbse VS Gebackener Mais

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien450 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe8g
Gesamt100.0g
Eiweiß / Protein
25g(25%)
Fette
15g(15%)
Kohlenhydrate
60g(60%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C5 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium600 mg (17%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an pflanzlichem Protein liefern geröstete Erbsen essentielle Aminosäuren, die die Muskelreparatur und -wachstum unterstützen.
✓Hoher Ballaststoffgehalt fördert die Verdauungsgesundheit und hilft, ein gesundes Gewicht zu halten, indem er das Sättigungsgefühl erhöht.
✓Niedriger glykämischer Index macht sie geeignet für das Blutzucker-Management, wodurch das Risiko von Blutzuckerspitzen verringert wird.
✓Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Kalium und Vitamin C, tragen sie zur allgemeinen Gesundheit und Immunfunktion bei.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.
!Personen mit Hülsenfrüchte-Allergien sollten geröstete Erbsen meiden.

Zubereitung & Verzehr

Genießen Sie geröstete Erbsen als Snack für sich oder fügen Sie sie Salaten und Müslis für zusätzlichen Crunch und Nährstoffe hinzu.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geröstete Erbsen, die knusprig sind und eine einheitliche Farbe haben. Vermeiden Sie solche, die schal oder unangenehm riechen.

How to Store

Lagern Sie geröstete Erbsen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythGeröstete Erbsen sind nicht nahrhaft.
RealityGeröstete Erbsen sind reich an Protein, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, was sie zu einem nahrhaften Snack macht.
MythAlle Hülsenfrüchte sind schlecht für die Verdauung.
RealityObwohl einige Menschen durch Hülsenfrüchte Blähungen bekommen können, sind geröstete Erbsen aufgrund ihrer Zubereitung oft leichter verdaulich.
MythGeröstete Erbsen sind kalorienreich.
RealityGeröstete Erbsen sind im Vergleich zu vielen anderen Snackoptionen relativ kalorienarm, was sie zu einer gesünderen Wahl macht.

Gesunde Rezepte

Geröstete Erbsen-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus gerösteten Erbsen und Quinoa, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g geröstete Erbsen
  • 150g Quinoa
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel die gerösteten Erbsen, Avocado, Paprika und Quinoa vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geröstete Erbsen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta mit einem leckeren Pesto aus gerösteten Erbsen und frischen Kräutern.

Ingredients
  • 250g Vollkornpasta
  • 100g geröstete Erbsen
  • 50g frisches Basilikum
  • 30g Parmesan
  • 2 EL Pinienkerne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. 2. Basilikum, Parmesan, Pinienkerne und Olivenöl in einem Mixer zu einem Pesto verarbeiten.
  3. 3. Die gerösteten Erbsen unter die Pasta mischen und mit dem Pesto vermengen.

Geröstete Erbsen und Süßkartoffel-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit gerösteten Erbsen und Süßkartoffeln, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g geröstete Erbsen
  • 1 große Süßkartoffel, gewürfelt
  • 100g Spinat
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 2 EL Tahini
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffelwürfel im Ofen bei 200°C rösten, bis sie weich sind.
  2. 2. In einer Schüssel die gerösteten Erbsen, Spinat und Süßkartoffeln anrichten.
  3. 3. Mit Avocado und Tahini servieren.

Geröstete Erbsen-Curry-Suppe

Eine cremige und würzige Suppe aus gerösteten Erbsen, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 300g geröstete Erbsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 EL Currypulver
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Geröstete Erbsen, Currypulver und Gemüsebrühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Kokosmilch einrühren, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geröstete Erbsen-Falafel

Gesunde Falafel aus gerösteten Erbsen, perfekt für einen Snack oder als Beilage.

Ingredients
  • 200g geröstete Erbsen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
  2. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Falafel goldbraun frittieren.
  3. 3. Mit Joghurt oder Hummus servieren.

Geröstete Erbsen-Quiche

Eine gesunde Quiche mit gerösteten Erbsen und frischem Gemüse, ideal für Brunch oder Abendessen.

Ingredients
  • 1 fertiger Vollkorn-Quicheboden
  • 200g geröstete Erbsen
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Quicheboden in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Eier und Milch verquirlen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen.
  3. 3. Die Mischung in den Quicheboden gießen und 30-35 Minuten backen.

Geröstete Erbsen-Avocado-Dip

Ein cremiger Dip aus gerösteten Erbsen und Avocado, perfekt für Snacks oder Partys.

Ingredients
  • 200g geröstete Erbsen
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette, Saft
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Paste pürieren.
  2. 2. In eine Schüssel füllen und mit Gemüsesticks servieren.

Geröstete Erbsen und Linsen-Salat

Ein proteinreicher Salat mit gerösteten Erbsen und Linsen, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 150g grüne Linsen
  • 200g geröstete Erbsen
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel die Linsen, gerösteten Erbsen, Zwiebel und Gurke vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.

Geröstete Erbsen und Karotten-Püree

Ein cremiges Püree aus gerösteten Erbsen und Karotten, ideal als Beilage.

Ingredients
  • 200g geröstete Erbsen
  • 300g Karotten, geschält und gewürfelt
  • 50ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Karotten in einem Topf mit Gemüsebrühe weich kochen.
  2. 2. Geröstete Erbsen und Karotten pürieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Warm servieren.

Geröstete Erbsen und Feta-Toast

Ein schneller und gesunder Snack aus gerösteten Erbsen und Feta auf Vollkornbrot.

Ingredients
  • 100g geröstete Erbsen
  • 50g Feta-Käse
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten und mit Olivenöl bestreichen.
  2. 2. Geröstete Erbsen und zerbröselten Feta darauf verteilen.
  3. 3. Mit Pfeffer bestreuen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind geröstete Erbsen gesund?

Ja, geröstete Erbsen sind eine gesunde Snack-Option, die reich an Protein und Ballaststoffen und kalorienarm ist.

Wie werden geröstete Erbsen hergestellt?

Geröstete Erbsen werden hergestellt, indem grüne Erbsen getrocknet und dann geröstet werden, bis sie knusprig sind.

Können geröstete Erbsen von Menschen mit Glutenunverträglichkeit gegessen werden?

Ja, geröstete Erbsen sind glutenfrei und sicher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Wie lange sind geröstete Erbsen haltbar?

Wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, können geröstete Erbsen mehrere Monate haltbar sein.

Wie kann ich geröstete Erbsen in meine Ernährung einbauen?

Sie können geröstete Erbsen zu Salaten, Suppen hinzufügen oder sie als eigenständigen Snack genießen.

Sind geröstete Erbsen für die Gewichtsreduktion geeignet?

Ja, ihr hoher Ballaststoff- und Proteingehalt kann helfen, das Sättigungsgefühl zu erhöhen, was sie zu einer guten Wahl für das Gewichtsmanagement macht.

Enthalten geröstete Erbsen Allergene?

Geröstete Erbsen sind Hülsenfrüchte; Personen mit Hülsenfrüchte-Allergien sollten sie meiden.

Kann ich geröstete Erbsen zu Hause machen?

Ja, Sie können geröstete Erbsen zu Hause herstellen, indem Sie getrocknete grüne Erbsen mit etwas Öl und Gewürzen backen.

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Comparisons
Geröstete Erbse vs Açaí-Bowl Geröstete Erbse vs Kekse aus Mandelmehl Geröstete Erbse vs Apfel
Nutrients
Protein in Geröstete Erbse Kalorien in Geröstete Erbse Vitamin-c in Geröstete Erbse Magnesium in Geröstete Erbse
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