Home/Fisch/Gegrillter Haddock-Koll
Zurück zur Startseite
Gegrillter Haddock-Koll
Fisch
Nutri-ScoreA

Gegrillter Haddock-Koll

Melanogrammus aeglefinus

Clinical Encyclopedia

Der gegrillte Haddock-Koll ist ein schmackhafter und zarter Fischschnitt, reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren, was ihn zu einer gesunden Wahl für Meeresfrüchte-Liebhaber macht.

Auch bekannt als:
Haddock-KollHaddock-Wange
Wissenschaftlicher NameMelanogrammus aeglefinus
HerkunftsregionNordatlantik
Beliebte Vergleiche:
Gegrillter Haddock-Koll VS Alaska-PlattfischfiletGegrillter Haddock-Koll VS Albacore ThunfischGegrillter Haddock-Koll VS Albacore Weißer Thunfisch LendeGegrillter Haddock-Koll VS GelbflossenmakrelenfiletGegrillter Haddock-Koll VS Amerikanische FlunderGegrillter Haddock-Koll VS Amerikanischer Flunderfilet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien150 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt31.0g
Eiweiß / Protein
28g(90%)
Fette
3g(10%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.4 µg (100%)
Vitamin D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen34 µg (62%)
Phosphor200 mg (20%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, fördert das Wachstum und die Reparatur von Muskeln.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, darunter Vitamin B12 und Selen, die für den Energiestoffwechsel und die Immunfunktion entscheidend sind.
✓Arm an Kohlenhydraten, was ihn für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann Allergene für Personen enthalten, die empfindlich auf Fisch reagieren.
!Übermäßiger Fischkonsum kann zu einer Exposition gegenüber Umweltkontaminanten führen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt oder gebacken mit minimaler Würze, um die natürlichen Aromen zu betonen. Kombinieren Sie es mit Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Haddock-Koll, der fest, feucht und frisch riecht. Vermeiden Sie solche, die stumpf erscheinen oder einen starken Fischgeruch haben.

How to Store

Bewahren Sie ihn im kältesten Teil des Kühlschranks auf und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 2 Tagen. Für eine längere Lagerung einfrieren.

Mythen vs Realität

MythFisch hat immer einen hohen Quecksilbergehalt.
RealityWährend einige Fische einen hohen Quecksilbergehalt haben können, wird Haddock allgemein als niedrig in Quecksilber angesehen.
MythAlle Fische sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Fischarten haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Haddock ist besonders proteinreich.
MythMan kann Fisch nicht grillen, ohne dass er auseinanderfällt.
RealityDie Verwendung eines Grillkorbs oder von Folie kann helfen, den Fisch beim Grillen intakt zu halten.

Gesunde Rezepte

Gegrillter Haddock-Koll mit Zitronen-Dill-Sauce

Dieser gegrillte Haddock-Koll wird mit einer erfrischenden Zitronen-Dill-Sauce serviert, die perfekt zu dem zarten Fisch passt.

Ingredients
  • 400g Gegrillter Haddock-Koll
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Haddock-Koll grillen, bis er durchgegart ist.
  2. 2. In einer Schüssel Dill, Zitronensaft, Zitronenschale, Joghurt und Honig vermengen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den gegrillten Fisch geben.

Haddock-Koll-Tacos mit Avocado und Mango

Diese leckeren Tacos kombinieren gegrillten Haddock-Koll mit frischer Avocado und süßer Mango für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 300g Gegrillter Haddock-Koll
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 Mango, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • Frischer Koriander nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Haddock-Koll grillen und in Stücke zerteilen.
  2. 2. Tortillas leicht erwärmen und mit Haddock-Koll, Avocado und Mango füllen.
  3. 3. Mit Limettensaft und frischem Koriander garnieren.

Gegrillter Haddock-Koll auf Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit gegrilltem Haddock-Koll, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Gegrillter Haddock-Koll
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben und mit Quinoa vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und den gegrillten Haddock-Koll darauf anrichten.

Haddock-Koll mit mediterranem Gemüse

Gegrillter Haddock-Koll wird mit einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse serviert, die reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 400g Gegrillter Haddock-Koll
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, in Ringe
  • 2 EL Olivenöl
  • Thymian nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Gemüse mit Olivenöl und Thymian marinieren und grillen.
  2. 2. Den Haddock-Koll ebenfalls grillen, bis er gar ist.
  3. 3. Gemüse und Fisch auf einem Teller anrichten und servieren.

Haddock-Koll mit Senf-Honig-Marinade

Diese aromatische Marinade aus Senf und Honig verleiht dem gegrillten Haddock-Koll eine besondere Note.

Ingredients
  • 400g Gegrillter Haddock-Koll
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Senf, Honig und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Den Haddock-Koll mit der Marinade bestreichen und grillen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gegrillter Haddock-Koll mit Spargel

Der gegrillte Haddock-Koll wird zusammen mit frischem Spargel serviert, was ein leichtes und gesundes Gericht ergibt.

Ingredients
  • 400g Gegrillter Haddock-Koll
  • 200g grüner Spargel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone, Saft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Spargel mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und grillen.
  2. 2. Den Haddock-Koll ebenfalls grillen, bis er gar ist.
  3. 3. Fisch und Spargel zusammen anrichten und genießen.

Haddock-Koll mit asiatischem Gemüse

Diese asiatisch inspirierte Variante kombiniert gegrillten Haddock-Koll mit knackigem Gemüse und einer leichten Sojasauce.

Ingredients
  • 400g Gegrillter Haddock-Koll
  • 150g Brokkoli
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • Frischer Ingwer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli und Karotte dämpfen oder leicht grillen.
  2. 2. Sojasauce, Sesamöl und Ingwer vermengen und über das Gemüse geben.
  3. 3. Den Haddock-Koll darauf anrichten und servieren.

Haddock-Koll mit Tomaten-Basilikum-Salsa

Eine frische Salsa aus Tomaten und Basilikum ergänzt den gegrillten Haddock-Koll perfekt und sorgt für einen sommerlichen Geschmack.

Ingredients
  • 400g Gegrillter Haddock-Koll
  • 200g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Handvoll frischer Basilikum, gehackt
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kirschtomaten mit Basilikum, Balsamico, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Den Haddock-Koll grillen, bis er gar ist.
  3. 3. Die Salsa über den Fisch geben und servieren.

Haddock-Koll mit Kürbis-Püree

Ein cremiges Kürbis-Püree ergänzt den gegrillten Haddock-Koll und sorgt für eine herbstliche Note.

Ingredients
  • 400g Gegrillter Haddock-Koll
  • 300g Kürbis, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Kürbis weich kochen und mit Olivenöl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Den Haddock-Koll grillen, bis er gar ist.
  3. 3. Das Püree auf einem Teller anrichten und den Fisch darauf legen.

Haddock-Koll mit Rucola-Salat

Ein einfacher Rucola-Salat mit gegrilltem Haddock-Koll ist eine gesunde und schmackhafte Wahl für jede Mahlzeit.

Ingredients
  • 400g Gegrillter Haddock-Koll
  • 100g Rucola
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Parmesan, gehobelt nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola mit Olivenöl, Zitronensaft und Parmesan vermengen.
  2. 2. Den Haddock-Koll grillen, bis er gar ist.
  3. 3. Salat auf einem Teller anrichten und den Fisch darauf legen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist ein Haddock-Koll?

Der Haddock-Koll ist ein Schnitt aus dem Halsbereich des Haddock-Fisches, bekannt für seine Zartheit und seinen reichen Geschmack.

Wie sollte ich den Haddock-Koll kochen?

Er kann gegrillt, gebacken oder in der Pfanne gebraten werden. Stellen Sie sicher, dass er eine Innentemperatur von 63°C erreicht.

Ist der Haddock-Koll gesund?

Ja, er ist reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren und gleichzeitig arm an Kohlenhydraten.

Kann ich Haddock-Koll essen, wenn ich allergisch gegen Fisch bin?

Nein, Personen mit Fischallergien sollten Haddock-Koll und alle Fischprodukte meiden.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile des Haddock-Kolls?

Er liefert essentielle Nährstoffe wie Vitamin B12, Selen und Phosphor, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Wie lagere ich übrig gebliebenen Haddock-Koll?

Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage oder frieren Sie ihn für eine längere Lagerung ein.

Welche Gerichte kann ich mit Haddock-Koll zubereiten?

Er kann in Fisch-Tacos, Salaten oder mit einer Beilage aus Gemüse serviert werden.

Wo kann ich Haddock-Koll kaufen?

Überprüfen Sie lokale Fischmärkte oder Supermärkte mit einer Fischabteilung auf frischen Haddock-Koll.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Alaska-Plattfischfilet
Comparisons
Gegrillter Haddock-Koll vs Alaska-Plattfischfilet Gegrillter Haddock-Koll vs Albacore Thunfisch Gegrillter Haddock-Koll vs Albacore Thunfisch
Nutrients
Protein in Gegrillter Haddock-Koll Kalorien in Gegrillter Haddock-Koll Vitamin-c in Gegrillter Haddock-Koll Magnesium in Gegrillter Haddock-Koll
Featured Guides
Health Benefits of Gegrillter Haddock-Koll Healthy Recipes with Gegrillter Haddock-Koll