Home/Fisch/Gegrillter Barsch
Zurück zur Startseite
Gegrillter Barsch
Fisch
Nutri-ScoreA

Gegrillter Barsch

Lutjanus campechanus

Clinical Encyclopedia

Gegrillter Barsch ist ein beliebtes Meeresfrüchte-Gericht, das für seinen zarten Geschmack und seine flockige Textur bekannt ist. Reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen ist es eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Auch bekannt als:
Roter BarschBarsch Fisch
Wissenschaftlicher NameLutjanus campechanus
HerkunftsregionKaribik und Golf von Mexiko
Beliebte Vergleiche:
Gegrillter Barsch VS Alaska-PlattfischfiletGegrillter Barsch VS Albacore ThunfischGegrillter Barsch VS Albacore Weißer Thunfisch LendeGegrillter Barsch VS GelbflossenmakrelenfiletGegrillter Barsch VS Amerikanische FlunderGegrillter Barsch VS Amerikanischer Flunderfilet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien128 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt28.5g
Eiweiß / Protein
26g(91%)
Fette
2.5g(9%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.4 µg (100%)
Vitamin D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen40 µg (73%)
Phosphor200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt gegrillter Barsch das Wachstum und die Reparatur von Muskeln und ist eine ausgezeichnete Wahl für Sportler und aktive Personen.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren fördert er die Herzgesundheit, indem er Entzündungen reduziert und den Blutdruck senkt.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, darunter Vitamin B12 und Selen, die für den Energiestoffwechsel und die Immunfunktion entscheidend sind.
✓Arm an Kalorien und Kohlenhydraten, was ihn für das Gewichtsmanagement und kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann Quecksilber enthalten, insbesondere bei größeren Fischen; schwangere Frauen und kleine Kinder sollten den Verzehr einschränken.
!Allergische Reaktionen können bei empfindlichen Personen auftreten; Vorsicht ist geboten.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt mit Kräutern und Zitrone, um den Geschmack zu verbessern und den Nährwert zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Barsch mit klaren, glänzenden Augen und glänzender Haut. Frischer Fisch sollte einen milden Geruch nach Meer haben, nicht einen starken fischigen Geruch.

How to Store

Lagern Sie frischen Barsch im kältesten Teil des Kühlschranks und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen. Für eine längere Lagerung einfrieren in einem luftdichten Behälter.

Mythen vs Realität

MythAlle Fische sind niedrig in Quecksilber.
RealityEinige Fische, einschließlich größerer Arten, können hohe Quecksilberwerte aufweisen.
MythFisch ist keine gute Proteinquelle.
RealityFisch ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein.
MythMan kann jeden Tag Fisch essen, ohne sich Sorgen zu machen.
RealityObwohl Fisch gesund ist, ist Mäßigung wichtig aufgrund potenzieller Kontaminanten.

Gesunde Rezepte

Gegrillter Barsch mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Dieser gegrillte Barsch wird mit einer erfrischenden Zitronen-Kräuter-Marinade zubereitet, die ihm ein köstliches Aroma verleiht.

Ingredients
  • 4 Barschfilets
  • 2 Zitronen (Saft und Schale)
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zitronensaft, -schale, Petersilie, Dill und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Die Barschfilets mit der Marinade bestreichen und mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. 3. Den Grill vorheizen und die Filets 4-5 Minuten pro Seite grillen.

Gegrillter Barsch auf Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit gegrilltem Barsch, der perfekt für ein leichtes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 4 Barschfilets
  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa in Gemüsebrühe kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Barschfilets grillen und in Stücke schneiden.
  3. 3. Quinoa mit Paprika, Gurke, Olivenöl und Zitronensaft vermengen, dann den gegrillten Barsch darauf anrichten.

Gegrillter Barsch mit Mango-Salsa

Der gegrillte Barsch wird mit einer süßen und würzigen Mango-Salsa serviert, die das Gericht aufwertet.

Ingredients
  • 4 Barschfilets
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette (Saft)
  • 1/2 Jalapeño, entkernt und gehackt
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel, Limettensaft, Jalapeño und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Barschfilets grillen, bis sie gar sind.
  3. 3. Den Barsch mit der Mango-Salsa servieren.

Gegrillter Barsch mit Avocado-Creme

Eine cremige Avocado-Creme ergänzt den gegrillten Barsch und sorgt für eine gesunde, leckere Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 Barschfilets
  • 2 reife Avocados
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Avocados mit Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Barschfilets grillen, bis sie gar sind.
  3. 3. Mit der Avocado-Creme anrichten und mit Koriander garnieren.

Gegrillter Barsch mit Gemüse-Spießen

Barschfilets werden zusammen mit buntem Gemüse auf Spießen gegrillt, was für ein schmackhaftes und gesundes Gericht sorgt.

Ingredients
  • 4 Barschfilets
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, in Würfel
  • 1 rote Zwiebel, in Stücke
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Gemüse und Barschfilets abwechselnd auf Spieße stecken.
  3. 3. Die Spieße auf dem Grill 10-12 Minuten garen, bis der Barsch durch ist.

Gegrillter Barsch mit Pesto

Ein einfaches Rezept, bei dem gegrillter Barsch mit frischem Basilikum-Pesto serviert wird, ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 4 Barschfilets
  • 1 Tasse frisches Basilikum
  • 1/4 Tasse Pinienkerne
  • 1/4 Tasse Parmesan, gerieben
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl in einem Mixer pürieren, bis eine Paste entsteht.
  2. 2. Barschfilets grillen und mit Pesto bestreichen.
  3. 3. Servieren und genießen.

Gegrillter Barsch mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat ergänzt den gegrillten Barsch und macht das Gericht nahrhaft und sättigend.

Ingredients
  • 4 Barschfilets
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Zwiebel, Gurke, Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
  2. 2. Barschfilets grillen, bis sie gar sind.
  3. 3. Den Kichererbsensalat mit dem gegrillten Barsch servieren.

Gegrillter Barsch mit Süßkartoffelpüree

Ein cremiges Süßkartoffelpüree ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Barsch und sorgt für ein ausgewogenes Gericht.

Ingredients
  • 4 Barschfilets
  • 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1/4 Tasse Milch
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und pürieren.
  2. 2. Butter und Milch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Barschfilets grillen und mit dem Süßkartoffelpüree servieren.

Gegrillter Barsch mit asiatischer Soja-Glasur

Eine würzige Soja-Glasur verleiht dem gegrillten Barsch einen asiatischen Touch und macht ihn besonders schmackhaft.

Ingredients
  • 4 Barschfilets
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Sesamkörner zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Sojasauce, Honig, Sesamöl und Knoblauch vermengen und die Barschfilets darin marinieren.
  2. 2. Grill vorheizen und die Filets 4-5 Minuten pro Seite grillen.
  3. 3. Mit Sesamkörnern bestreuen und servieren.

Gegrillter Barsch mit mediterranem Gemüse

Gegrillter Barsch wird mit einer Mischung aus mediterranem Gemüse serviert, die das Gericht farbenfroh und gesund macht.

Ingredients
  • 4 Barschfilets
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und auf dem Grill rösten.
  2. 2. Barschfilets grillen, bis sie gar sind.
  3. 3. Barsch zusammen mit dem gegrillten Gemüse servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gegrillter Barsch gesund?

Ja, gegrillter Barsch ist eine gesunde Quelle für mageres Protein und Omega-3-Fettsäuren.

Wie oft kann ich Barsch essen?

Es wird empfohlen, Barsch in Maßen zu konsumieren, da er potenziell Quecksilber enthält.

Was sind die besten Beilagen zu gegrilltem Barsch?

Kombinieren Sie ihn mit Gemüse, Reis oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Kann ich Barsch mit Haut grillen?

Ja, das Grillen mit Haut hilft, Feuchtigkeit und Geschmack zu bewahren.

Wie würze ich gegrillten Barsch am besten?

Verwenden Sie eine Mischung aus Kräutern, Zitronensaft und Olivenöl für eine schmackhafte Würze.

Wie erkenne ich, ob der Barsch gar ist?

Barsch ist gar, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und durchgehend opak ist.

Kann ich gegrillten Barsch einfrieren?

Ja, gegrillter Barsch kann eingefroren werden, sollte aber frisch verzehrt werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Was ist der Unterschied zwischen rotem Barsch und anderen Barscharten?

Roter Barsch ist bekannt für seinen milden Geschmack und seine feste Textur, was ihn zu einem Favoriten beim Grillen macht.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Alaska-Plattfischfilet
Comparisons
Gegrillter Barsch vs Alaska-Plattfischfilet Gegrillter Barsch vs Albacore Thunfisch Gegrillter Barsch vs Albacore Thunfisch
Nutrients
Protein in Gegrillter Barsch Kalorien in Gegrillter Barsch Vitamin-c in Gegrillter Barsch Magnesium in Gegrillter Barsch
Featured Guides
Health Benefits of Gegrillter Barsch Healthy Recipes with Gegrillter Barsch