Home/Getreide/Bio-Dinkelflocken
Zurück zur Startseite
Bio-Dinkelflocken
Getreide
Nutri-ScoreA

Bio-Dinkelflocken

Triticum spelta

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Bio-Dinkelflocken liefert 340 kcal, 12g Protein, 70g Kohlenhydrate und 10g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Bio-Dinkelflocken sind ein nahrhaftes Vollkornprodukt, das aus Dinkel, einer alten Weizenart, hergestellt wird. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und essentiellen Nährstoffen, was sie zu einer gesunden Ergänzung für verschiedene Mahlzeiten macht.

Auch bekannt als:
DinkelflockenBio-Dink cereal
Wissenschaftlicher NameTriticum spelta
HerkunftsregionDeutschland
Beliebte Vergleiche:
Bio-DinkelflockenBio-DinkelflockenVSLeachiertes EichelmehlLeachiertes EichelmehlBio-DinkelflockenBio-DinkelflockenVSAdlay-MilchAdlay-MilchBio-DinkelflockenBio-DinkelflockenVSAmaranthAmaranthBio-DinkelflockenBio-DinkelflockenVSAmaranth-BrotAmaranth-BrotBio-DinkelflockenBio-DinkelflockenVSAmaranthmehlAmaranthmehlBio-DinkelflockenBio-DinkelflockenVSGoldenes Bio-AmaranthGoldenes Bio-AmaranthBio-DinkelflockenBio-DinkelflockenVSBio-Amaranth-KornBio-Amaranth-KornBio-DinkelflockenBio-DinkelflockenVSArborio ReisArborio ReisBio-DinkelflockenBio-DinkelflockenVSArborio-ReisArborio-ReisBio-DinkelflockenBio-DinkelflockenVSPfeilwurzPfeilwurz

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien340 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe10g
Gesamt84.5g
Eiweiß / Protein
12g(14%)
Fette
2.5g(3%)
Kohlenhydrate
70g(83%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.4 mg (33%)
Vitamin b3 (niacin)4 mg (25%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Magnesium90 mg (22%)
Eisen3.5 mg (19%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und die Darmgesundheit fördern.
✓Hoch an Proteinen im Vergleich zu anderen Getreiden, was die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unterstützt.
✓Enthalten essentielle Vitamine und Mineralien wie Magnesium und Eisen, die für Stoffwechselprozesse wichtig sind.
✓Können helfen, den Blutzuckerspiegel aufgrund ihres niedrigeren glykämischen Index im Vergleich zu raffinierten Getreiden zu regulieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie sollten Dinkel meiden, da es Gluten enthält.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gekocht in Brei, zu Smoothies hinzugefügt oder als Topping für Joghurt verwendet. Kann auch beim Backen für zusätzliche Textur und Nährstoffe verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Dinkelflocken, die biologisch sind und keine Zusatzstoffe enthalten. Achten Sie auf ein frisches Verpackungsdatum, um die Qualität zu gewährleisten.

How to Store

Lagern Sie an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten und die Feuchtigkeitsaufnahme zu verhindern.

Mythen vs Realität

MythDinkel ist ein glutenfreies Getreide.
RealityDinkel enthält Gluten und ist nicht sicher für Personen mit Glutenunverträglichkeit.
MythAlle Vollkornprodukte sind gleich.
RealityVerschiedene Vollkornprodukte haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Dinkel ist besonders reich an Proteinen und Ballaststoffen.
MythDinkelflocken sind verarbeitet und ungesund.
RealityDinkelflocken sind minimal verarbeitet und behalten die meisten Nährstoffe der ganzen Dinkelkörner.

Gesunde Rezepte

Dinkelflocken-Porridge mit Beeren

Ein nahrhaftes Porridge aus Bio-Dinkelflocken, serviert mit frischen Beeren und einem Hauch von Honig für einen süßen Start in den Tag.

Ingredients
  • 100 g Bio-Dinkelflocken
  • 300 ml Mandelmilch
  • 150 g gemischte Beeren
  • 1 EL Honig
  • 1 Prise Zimt
Instructions
  1. 1. Die Mandelmilch in einem Topf erhitzen und die Dinkelflocken hinzufügen.
  2. 2. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flocken weich sind.
  3. 3. Mit Beeren, Honig und Zimt servieren.

Dinkelflocken-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit Dinkelflocken, Avocado und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100 g Bio-Dinkelflocken
  • 1 reife Avocado
  • 1 Tomate
  • 1/2 Gurke
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Dinkelflocken nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die Avocado, Tomate und Gurke würfeln und mit den Dinkelflocken vermengen.
  3. 3. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dinkelflocken-Bananenbrot

Ein gesundes Bananenbrot aus Dinkelflocken, perfekt für den Snack zwischendurch oder zum Frühstück.

Ingredients
  • 200 g Bio-Dinkelflocken
  • 3 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 50 g Honig
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. 2. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken und mit den Eiern und Honig vermengen.
  3. 3. Die Dinkelflocken, Backpulver und Salz hinzufügen, gut vermischen und in die Form geben.
  4. 4. Ca. 45 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

Dinkelflocken-Müsli mit Joghurt

Ein einfaches und gesundes Müsli aus Dinkelflocken, serviert mit Joghurt und frischen Früchten.

Ingredients
  • 100 g Bio-Dinkelflocken
  • 200 g Naturjoghurt
  • 1 Apfel
  • 1 EL Honig
  • 1 Handvoll Nüsse
Instructions
  1. 1. Die Dinkelflocken in eine Schüssel geben.
  2. 2. Den Joghurt und gewürfelten Apfel hinzufügen.
  3. 3. Mit Honig und Nüssen garnieren und genießen.

Dinkelflocken-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Dinkelflocken, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 100 g Bio-Dinkelflocken
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Dinkelflocken nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Das Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Die gekochten Dinkelflocken hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dinkelflocken-Pfannkuchen

Leckere und gesunde Pfannkuchen aus Dinkelflocken, ideal für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 150 g Bio-Dinkelflocken
  • 2 Eier
  • 250 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Die Dinkelflocken mit Eiern, Milch, Backpulver und Salz zu einem Teig vermengen.
  2. 2. Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
  3. 3. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen und nach Belieben servieren.

Dinkelflocken-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit Dinkelflocken, Quinoa und frischem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 100 g Bio-Dinkelflocken
  • 100 g Quinoa
  • 1 Karotte
  • 1/2 Avocado
  • 2 EL Sojasauce
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Die Dinkelflocken ebenfalls kochen und abkühlen lassen.
  3. 3. Das Gemüse schneiden und alles in einer Schüssel anrichten, mit Sojasauce beträufeln.

Dinkelflocken-Kekse mit Nüssen

Knusprige Kekse aus Dinkelflocken und Nüssen, perfekt für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 150 g Bio-Dinkelflocken
  • 100 g gemischte Nüsse
  • 50 g Honig
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  3. 3. Kleine Portionen auf das Backblech setzen und ca. 15 Minuten backen.

Dinkelflocken-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto aus Dinkelflocken und frischen Pilzen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 150 g Bio-Dinkelflocken
  • 200 g frische Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Parmesan
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel und Champignons klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. 2. Die Dinkelflocken hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Nach und nach die Brühe hinzufügen, bis die Dinkelflocken gar sind, dann mit Parmesan servieren.

Dinkelflocken-Smoothie

Ein gesunder Smoothie mit Dinkelflocken, Banane und Spinat, ideal für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 50 g Bio-Dinkelflocken
  • 1 Banane
  • 100 g frischer Spinat
  • 250 ml Kokoswasser
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Dinkelflocken?

Dinkelflocken werden aus ganzen Dinkelkörnern hergestellt, die gedämpft und zu Flocken gepresst werden, wobei ihr Nährwert erhalten bleibt.

Wie koche ich Dinkelflocken?

Um Dinkelflocken zu kochen, kombinieren Sie sie mit Wasser oder Milch in einem Topf, bringen Sie sie zum Kochen und lassen Sie sie dann etwa 5-10 Minuten köcheln, bis sie weich sind.

Sind Dinkelflocken glutenfrei?

Nein, Dinkelflocken enthalten Gluten und sind nicht für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet.

Kann ich Dinkelflocken beim Backen verwenden?

Ja, Dinkelflocken können beim Backen verwendet werden, um Textur und Nährstoffe zu Broten, Muffins und Keksen hinzuzufügen.

Wie hoch ist der Nährwert von Dinkelflocken?

Dinkelflocken sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen wie Magnesium und Eisen, was sie zu einer gesunden Wahl macht.

Wie sollte ich Dinkelflocken lagern?

Lagern Sie Dinkelflocken in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, um die Frische zu erhalten.

Kann ich Dinkelflocken roh essen?

Ja, Dinkelflocken können roh gegessen werden, oft in Smoothies oder Joghurt für einen nahrhaften Schub.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Dinkelflocken?

Dinkelflocken bieten Ballaststoffe, unterstützen die Verdauungsgesundheit und sind eine gute Quelle für Proteine und essentielle Mineralien.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Leachiertes Eichelmehl
Vergleiche
Bio-Dinkelflocken vs Leachiertes Eichelmehl Bio-Dinkelflocken vs Adlay-Milch Bio-Dinkelflocken vs Amaranth
Nährstoffe
Protein in Bio-Dinkelflocken Kalorien in Bio-Dinkelflocken Vitamin-c in Bio-Dinkelflocken Magnesium in Bio-Dinkelflocken
Ratgeber
Health Benefits of Bio-Dinkelflocken Healthy Recipes with Bio-Dinkelflocken
Bestenlisten
Getreide mit viel ballaststoffe Getreide mit viel vitamin b1 (thiamin) Getreide mit wenig carbohidratos Getreide mit wenig índice glucémico