Home/Fisch/Albacore Thunfisch
Zurück zur Startseite
Albacore Thunfisch
Fisch
Nutri-ScoreA

Albacore Thunfisch

Thunnus alalunga

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Albacore Thunfisch liefert 132 kcal, 28g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Der Albacore-Thunfisch ist eine Thunfischart, die für ihren milden Geschmack und ihre feste Textur bekannt ist. Er ist eine reiche Protein- und Omega-3-Fettsäurenquelle, was ihn zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Verbraucher macht.

Auch bekannt als:
Weißer ThunfischNackter Thunfisch
Wissenschaftlicher NameThunnus alalunga
HerkunftsregionPazifischer Ozean
Beliebte Vergleiche:
Albacore ThunfischAlbacore ThunfischVSAlaska-PlattfischfiletAlaska-PlattfischfiletAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSGelbflossenmakrelenfiletGelbflossenmakrelenfiletAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSAmerikanische FlunderAmerikanische FlunderAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSAmerikanischer FlunderfiletAmerikanischer FlunderfiletAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSAmerikanischer PlattfischAmerikanischer PlattfischAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSAnsjovisAnsjovisAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSArktischer CharArktischer CharAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSArctic Char FiletArctic Char FiletAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSPfeilzungePfeilzunge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien132 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt29.0g
Eiweiß / Protein
28g(97%)
Fette
1g(3%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin D3 mcg (15%)
Vitamin B129 mcg (375%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen36 mcg (65%)
Phosphor200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit und die Reduzierung von Entzündungen wichtig sind.
✓Exzellente Quelle für mageres Protein, das das Muskelwachstum und die Reparatur unterstützt.
✓Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Vitamin D und Selen, die wichtig für die Immunfunktion sind.
✓Kann helfen, die kognitive Funktion zu verbessern und das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen aufgrund seines hohen DHA-Gehalts zu senken.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hohe Quecksilbergehalte in einigen Fischen können Gesundheitsrisiken darstellen, insbesondere für schwangere Frauen und kleine Kinder.
!Allergische Reaktionen können bei empfindlichen Personen auftreten.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt, angebraten oder in Dosen. Überkochen vermeiden, um Feuchtigkeit und Geschmack zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Albacore-Thunfisch, der fest und feucht ist und einen sauberen, maritimen Geruch hat. Vermeiden Sie Dosen, die eingedellt oder aufgebläht sind.

How to Store

Lagern Sie ungeöffnete Dosen an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.

Mythen vs Realität

MythAlle Thunfische haben einen hohen Quecksilbergehalt.
RealityWährend einige Thunfischarten höhere Quecksilbergehalte aufweisen, kann Albacore-Thunfisch in Maßen konsumiert werden.
MythDosen-Thunfisch ist ungesund.
RealityDosen-Albacore-Thunfisch ist eine nahrhafte Option, die Protein und Omega-3 liefert.
MythFisch zu essen ist nur vorteilhaft, wenn er frisch ist.
RealityDosen- und gefrorene Fische können ebenfalls nahrhaft und praktische Alternativen sein.

Gesunde Rezepte

Albacore Thunfisch-Salat mit Avocado

Ein frischer und gesunder Salat mit zartem Albacore Thunfisch und cremiger Avocado, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Albacore Thunfisch, abgetropft
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 100g Cherrytomaten, halbiert
  • 50g Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Albacore Thunfisch in eine Schüssel geben und mit Avocado, Cherrytomaten und Rucola vermengen.
  2. 2. Olivenöl und Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Thunfisch-Quinoa-Bowl

Eine nahrhafte Bowl mit Quinoa, Albacore Thunfisch und buntem Gemüse, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 200g Albacore Thunfisch, abgetropft
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Zucchini in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Quinoa, Thunfisch und Gemüse in einer Schüssel vermengen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Thunfisch-Tacos mit Mango-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit Albacore Thunfisch und einer erfrischenden Mango-Salsa, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200g Albacore Thunfisch, abgetropft
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen, mit Salz abschmecken.
  2. 2. Die Tortillas leicht erwärmen und mit Albacore Thunfisch und Mango-Salsa füllen.
  3. 3. Sofort servieren und genießen.

Thunfisch-Gemüse-Pfanne

Eine schnelle und gesunde Pfanne mit Albacore Thunfisch und saisonalem Gemüse, ideal für ein nährstoffreiches Abendessen.

Ingredients
  • 200g Albacore Thunfisch, abgetropft
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Sesamsamen zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Brokkoli und Karotte in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Albacore Thunfisch und Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Mit Sesamsamen garnieren und heiß servieren.

Thunfisch-Couscous-Salat

Ein leichter Couscous-Salat mit Albacore Thunfisch, der sich hervorragend für Picknicks oder als Beilage eignet.

Ingredients
  • 150g Couscous
  • 200g Albacore Thunfisch, abgetropft
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Couscous, Thunfisch, Gurke und Zwiebel vermengen.
  3. 3. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, gut vermischen und mit Petersilie garnieren.

Albacore Thunfisch mit gebratenem Gemüse

Ein einfaches, aber köstliches Gericht mit Albacore Thunfisch und buntem gebratenem Gemüse, das voller Geschmack steckt.

Ingredients
  • 200g Albacore Thunfisch, abgetropft
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Albacore Thunfisch hinzufügen und kurz erwärmen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Thunfisch-Avocado-Toast

Ein gesunder und schmackhafter Toast mit Albacore Thunfisch und Avocado, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g Albacore Thunfisch, abgetropft
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Brot toasten, bis es goldbraun ist.
  2. 2. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken und auf das Brot streichen.
  3. 3. Albacore Thunfisch darauflegen und sofort genießen.

Thunfisch-Pasta mit Spinat

Eine gesunde Pasta mit Albacore Thunfisch und frischem Spinat, die schnell zubereitet ist und voller Geschmack steckt.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 200g Albacore Thunfisch, abgetropft
  • 100g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Spinat hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Pasta und Thunfisch hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Thunfisch-Risotto mit Erbsen

Ein cremiges Risotto mit Albacore Thunfisch und frischen Erbsen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 200g Albacore Thunfisch, abgetropft
  • 100g frische Erbsen
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Reis hinzufügen und kurz anbraten, dann nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Thunfisch und Erbsen unterrühren, mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist es sicher, regelmäßig Albacore-Thunfisch zu essen?

Ja, aber Mäßigung ist wichtig aufgrund des möglichen Quecksilbergehalts. Es wird empfohlen, den Verzehr auf 1-2 Portionen pro Woche zu beschränken.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Albacore-Thunfisch?

Albacore-Thunfisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen, und ist eine ausgezeichnete Proteinquelle.

Wie sollte ich Albacore-Thunfisch lagern?

Lagern Sie Dosen mit Albacore-Thunfisch an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.

Kann ich Albacore-Thunfisch während der Schwangerschaft essen?

Ja, aber beschränken Sie die Aufnahme, um hohe Quecksilbergehalte zu vermeiden. Konsultieren Sie Ihren Arzt für individuelle Ratschläge.

Was ist der Unterschied zwischen Albacore- und Gelbflossen-Thunfisch?

Albacore-Thunfisch ist größer, hat einen milderen Geschmack und enthält mehr Omega-3-Fettsäuren im Vergleich zu Gelbflossen-Thunfisch.

Wie kann ich Albacore-Thunfisch in meine Ernährung einbauen?

Versuchen Sie, ihn zu Salaten, Sandwiches oder Nudelgerichten hinzuzufügen, um den Proteingehalt zu erhöhen.

Ist Dosen-Albacore-Thunfisch so nahrhaft wie frischer?

Ja, Dosen-Albacore-Thunfisch behält die meisten seiner Nährstoffe und ist eine praktische Option.

Was ist die beste Art, Albacore-Thunfisch zu kochen?

Grillen oder Anbraten wird empfohlen, um den Geschmack zu verbessern und die Feuchtigkeit zu erhalten.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Albacore Thunfisch vs Alaska-Plattfischfilet Albacore Thunfisch vs Albacore Thunfisch Albacore Thunfisch vs Albacore Thunfisch
Nährstoffe
Protein in Albacore Thunfisch Kalorien in Albacore Thunfisch Vitamin-c in Albacore Thunfisch Magnesium in Albacore Thunfisch
Ratgeber
Health Benefits of Albacore Thunfisch Healthy Recipes with Albacore Thunfisch
Bestenlisten
Fisch mit viel vitamin-b12 Fisch mit viel selen Fisch mit wenig carbohidratos Fisch mit wenig índice glucémico