Healthy Recipes using Filé de peixe-espada (corte grosso)
Filé de Peixe-Espada Grelhado com Ervas Finas
Um prato leve e saboroso, ideal para um jantar saudável, com filé de peixe-espada grelhado e temperado com ervas frescas.
- 500g de filé de peixe-espada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- Misture o azeite, suco de limão, alecrim, tomilho, sal e pimenta em uma tigela.
- Marine o filé de peixe-espada na mistura por 30 minutos.
- Grelhe o filé em uma churrasqueira ou frigideira antiaderente por 5-7 minutos de cada lado até que esteja cozido.
Filé de Peixe-Espada ao Molho de Manga
Um prato tropical que combina a suavidade do peixe-espada com um molho doce e picante de manga.
- 500g de filé de peixe-espada
- 1 manga madura picada
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de mel
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- Em uma panela, misture a manga, gengibre, mel, suco de limão e sal, cozinhando em fogo baixo até formar um molho.
- Grelhe o filé de peixe-espada por 5-7 minutos de cada lado.
- Sirva o filé com o molho de manga por cima.
Filé de Peixe-Espada com Crosta de Amêndoas
Uma opção crocante e saudável, com filé de peixe-espada coberto por uma crosta de amêndoas e assado no forno.
- 500g de filé de peixe-espada
- 100g de amêndoas trituradas
- 2 colheres de sopa de mostarda
- sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Espalhe a mostarda sobre o filé e cubra com as amêndoas trituradas, temperando com sal e pimenta.
- Asse por 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido e a crosta dourada.
Filé de Peixe-Espada com Legumes ao Vapor
Uma refeição equilibrada e nutritiva, com filé de peixe-espada acompanhado de legumes frescos cozidos no vapor.
- 500g de filé de peixe-espada
- 1 brócolis pequeno
- 1 cenoura fatiada
- 1 abobrinha fatiada
- sal e pimenta a gosto
- Tempere o filé de peixe-espada com sal e pimenta.
- Cozinhe os legumes no vapor até ficarem macios.
- Grelhe o filé de peixe por 5-7 minutos de cada lado e sirva com os legumes ao vapor.
Filé de Peixe-Espada ao Forno com Limão e Alcaparras
Um prato aromático e refrescante, onde o peixe-espada é assado com limão e alcaparras para um sabor intenso.
- 500g de filé de peixe-espada
- 2 limões fatiados
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque o filé em uma assadeira, regue com azeite, e distribua as fatias de limão e alcaparras por cima.
- Asse por 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
Filé de Peixe-Espada com Quinoa e Espinafre
Uma combinação saudável de proteínas e fibras, com filé de peixe-espada servido sobre uma cama de quinoa e espinafre refogado.
- 500g de filé de peixe-espada
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
- Refogue o espinafre em azeite até murchar e tempere com sal e pimenta.
- Grelhe o filé de peixe-espada por 5-7 minutos de cada lado e sirva sobre a quinoa e espinafre.
Filé de Peixe-Espada com Molho de Iogurte e Ervas
Um prato leve e refrescante, onde o peixe-espada é servido com um molho cremoso de iogurte e ervas.
- 500g de filé de peixe-espada
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de dill picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- sal e pimenta a gosto
- Misture o iogurte, dill, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- Grelhe o filé de peixe-espada por 5-7 minutos de cada lado.
- Sirva o filé com o molho de iogurte por cima.
Filé de Peixe-Espada com Pesto de Manjericão
Um prato vibrante e cheio de sabor, com filé de peixe-espada coberto por um delicioso pesto de manjericão.
- 500g de filé de peixe-espada
- 1/2 xícara de pesto de manjericão
- sal e pimenta a gosto
- Tempere o filé de peixe-espada com sal e pimenta.
- Grelhe o filé por 5-7 minutos de cada lado.
- Cubra o filé com o pesto de manjericão antes de servir.
Filé de Peixe-Espada com Salada de Grão-de-Bico
Uma opção nutritiva e refrescante, onde o peixe-espada é servido com uma salada rica em proteínas de grão-de-bico.
- 500g de filé de peixe-espada
- 1 lata de grão-de-bico cozido
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa picada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Misture o grão-de-bico, tomate, cebola, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- Grelhe o filé de peixe-espada por 5-7 minutos de cada lado.
- Sirva o filé com a salada de grão-de-bico ao lado.
Filé de Peixe-Espada com Molho de Soja e Gergelim
Um prato asiático com um toque especial, onde o peixe-espada é marinado em molho de soja e coberto com gergelim torrado.
- 500g de filé de peixe-espada
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- sal e pimenta a gosto
- Misture o molho de soja, óleo de gergelim, sal e pimenta e marine o filé por 30 minutos.
- Grelhe o filé por 5-7 minutos de cada lado.
- Polvilhe as sementes de gergelim torradas antes de servir.