Home/Scallops de Baía Cru/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Scallops de Baía Cru

Scallops de Baía com Molho de Limão e Ervas

Uma receita leve e refrescante de vieiras servidas com um molho cítrico de limão e ervas frescas, perfeita para um jantar saudável.

Ingredients
  • 500g de scallops de baía
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
  2. Adicione as vieiras e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até dourarem.
  3. Misture o suco de limão, salsa e cebolinha, tempere com sal e pimenta, e sirva sobre as vieiras.

Salada de Scallops de Baía com Abacate e Manga

Uma salada vibrante e nutritiva que combina a suavidade das vieiras com a cremosidade do abacate e a doçura da manga.

Ingredients
  • 300g de scallops de baía
  • 1 abacate maduro
  • 1 manga cortada em cubos
  • 2 xícaras de rúcula
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. Grelhe as vieiras por 2-3 minutos de cada lado.
  2. Em uma tigela, misture a rúcula, abacate, manga e as vieiras.
  3. Regue com suco de limão e tempere com sal antes de servir.

Scallops de Baía ao Molho de Coco e Curry

Uma combinação exótica de vieiras com um molho cremoso de coco e curry, ideal para quem busca sabores diferentes e saudáveis.

Ingredients
  • 500g de scallops de baía
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione o curry e o leite de coco, cozinhando por 5 minutos.
  3. Incorpore as vieiras e cozinhe por mais 3-4 minutos até estarem cozidas.

Espetinhos de Scallops de Baía com Legumes Grelhados

Espetinhos saudáveis de vieiras e legumes grelhados, perfeitos para um churrasco leve e saboroso.

Ingredients
  • 400g de scallops de baía
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 cebola roxa em pedaços
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture as vieiras com os legumes e o azeite, temperando com sal e pimenta.
  2. Monte os espetinhos intercalando vieiras e legumes.
  3. Grelhe por 8-10 minutos, virando ocasionalmente.

Risoto de Scallops de Baía e Aspargos

Um risoto cremoso e saudável, enriquecido com vieiras e aspargos frescos, ideal para um prato principal sofisticado.

Ingredients
  • 300g de scallops de baía
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 200g de aspargos picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Instructions
  1. Refogue a cebola até ficar translúcida, adicione o arroz e o vinho, cozinhando até evaporar.
  2. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
  3. Misture os aspargos e as vieiras no final, e finalize com queijo parmesão.

Tacos de Scallops de Baía com Molho de Iogurte

Tacos leves e saborosos recheados com vieiras grelhadas e um molho de iogurte refrescante, ótimos para um lanche saudável.

Ingredients
  • 300g de scallops de baía
  • 4 tortillas integrais
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • sal a gosto
Instructions
  1. Grelhe as vieiras por 2-3 minutos de cada lado.
  2. Misture o iogurte com suco de limão, coentro e sal.
  3. Monte os tacos com as vieiras e o molho de iogurte.

Sopa Fria de Scallops de Baía e Pepino

Uma sopa fria refrescante e leve, perfeita para dias quentes, combinando vieiras e pepino em um caldo saboroso.

Ingredients
  • 300g de scallops de baía
  • 1 pepino grande
  • 2 xícaras de caldo de peixe
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe as vieiras no caldo de peixe por 3 minutos e reserve.
  2. Bata o pepino no liquidificador com azeite, suco de limão, sal e pimenta até ficar homogêneo.
  3. Sirva a sopa fria com as vieiras por cima.

Scallops de Baía ao Pesto de Manjericão

Vieiras grelhadas servidas com um pesto caseiro de manjericão, uma explosão de sabores frescos e saudáveis.

Ingredients
  • 400g de scallops de baía
  • 1 xícara de folhas de manjericão
  • 1/4 de xícara de nozes
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • sal a gosto
Instructions
  1. Prepare o pesto batendo o manjericão, nozes, azeite, alho e sal até formar uma pasta.
  2. Grelhe as vieiras por 2-3 minutos de cada lado.
  3. Sirva as vieiras com o pesto por cima.

Ceviche de Scallops de Baía com Frutas Cítricas

Um ceviche fresco e leve que combina vieiras com frutas cítricas, ideal para um aperitivo saudável.

Ingredients
  • 300g de scallops de baía
  • suco de 2 limões
  • 1 laranja cortada em cubos
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • sal a gosto
Instructions
  1. Corte as vieiras em fatias finas e misture com o suco de limão.
  2. Adicione a laranja, cebola, pimenta e sal, misturando bem.
  3. Deixe marinar por 15 minutos antes de servir.