Home/Pescoço de Cordeiro Cru/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Pescoço de Cordeiro Cru

Pescoço de Cordeiro ao Vinho Tinto e Ervas

Uma receita suculenta de pescoço de cordeiro cozido lentamente em vinho tinto e ervas frescas, perfeita para um jantar saudável e sofisticado.

Ingredients
  • 1 kg de pescoço de cordeiro cru
  • 500 ml de vinho tinto seco
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Tempere o pescoço de cordeiro com sal, pimenta, alho e alecrim.
  2. Em uma panela grande, refogue a cebola e as cenouras até ficarem macias.
  3. Adicione o pescoço de cordeiro e o vinho tinto, tampe e cozinhe em fogo baixo por 2 horas.

Pescoço de Cordeiro Grelhado com Molho de Iogurte

Pescoço de cordeiro grelhado servido com um molho de iogurte refrescante, ideal para um almoço leve e nutritivo.

Ingredients
  • 1 kg de pescoço de cordeiro cru
  • 200 g de iogurte natural
  • 1 pepino ralado
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de hortelã picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Tempere o pescoço de cordeiro com sal e pimenta e grelhe até dourar.
  2. Misture o iogurte, pepino, suco de limão, hortelã, sal e pimenta para o molho.
  3. Sirva o cordeiro grelhado com o molho de iogurte por cima.

Ensopado de Pescoço de Cordeiro com Legumes

Um ensopado nutritivo e reconfortante de pescoço de cordeiro com legumes frescos, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 kg de pescoço de cordeiro cru
  • 3 batatas cortadas em cubos
  • 2 cenouras fatiadas
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, doure o pescoço de cordeiro em um pouco de azeite.
  2. Adicione os legumes e o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta.
  3. Cozinhe em fogo baixo por 1,5 horas até que a carne esteja macia.

Pescoço de Cordeiro ao Curry com Coco

Uma explosão de sabores com pescoço de cordeiro cozido em leite de coco e especiarias, perfeito para uma refeição saudável e exótica.

Ingredients
  • 1 kg de pescoço de cordeiro cru
  • 400 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho até dourar em uma panela.
  2. Adicione o pescoço de cordeiro e o curry, cozinhando por alguns minutos.
  3. Despeje o leite de coco, tempere com sal e cozinhe por 1 hora em fogo baixo.

Pescoço de Cordeiro Assado com Batatas e Alecrim

Pescoço de cordeiro assado no forno com batatas e alecrim, uma combinação clássica e saudável para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 kg de pescoço de cordeiro cru
  • 500 g de batatas cortadas em cubos
  • 4 ramos de alecrim fresco
  • 4 dentes de alho inteiros
  • Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Tempere o pescoço de cordeiro com azeite, sal e pimenta, e coloque em uma assadeira com as batatas e alho.
  3. Asse por aproximadamente 1,5 horas, regando com os sucos da carne.

Pescoço de Cordeiro com Quinoa e Espinafre

Uma receita saudável que combina pescoço de cordeiro com quinoa e espinafre, rica em proteínas e nutrientes.

Ingredients
  • 1 kg de pescoço de cordeiro cru
  • 200 g de quinoa
  • 200 g de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho, adicione o pescoço de cordeiro e cozinhe até dourar.
  3. Misture o espinafre e a quinoa cozida, tempere e sirva.

Pescoço de Cordeiro com Molho de Mostarda e Mel

Pescoço de cordeiro assado com um molho agridoce de mostarda e mel, ideal para um prato principal saboroso e saudável.

Ingredients
  • 1 kg de pescoço de cordeiro cru
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta para fazer o molho.
  2. Espalhe o molho sobre o pescoço de cordeiro e deixe marinar por 30 minutos.
  3. Asse em forno preaquecido a 200°C por 1 hora.

Pescoço de Cordeiro com Purê de Batata Doce

Uma combinação deliciosa de pescoço de cordeiro com purê de batata doce, trazendo um toque doce e saudável ao prato.

Ingredients
  • 1 kg de pescoço de cordeiro cru
  • 500 g de batata doce
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
  2. Tempere o pescoço de cordeiro e asse até dourar.
  3. Sirva o cordeiro com o purê ao lado.

Pescoço de Cordeiro com Salada de Grão-de-Bico

Uma refeição leve e nutritiva com pescoço de cordeiro acompanhado de uma salada fresca de grão-de-bico.

Ingredients
  • 1 kg de pescoço de cordeiro cru
  • 400 g de grão-de-bico cozido
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola roxa picada
  • Salsinha picada a gosto
  • Azeite, sal e limão a gosto
Instructions
  1. Tempere o pescoço de cordeiro e grelhe até que esteja bem cozido.
  2. Misture o grão-de-bico, tomate, cebola e salsinha em uma tigela.
  3. Sirva o cordeiro fatiado sobre a salada.

Pescoço de Cordeiro com Molho de Chimichurri

Pescoço de cordeiro grelhado servido com um vibrante molho chimichurri, ideal para um jantar saudável e saboroso.

Ingredients
  • 1 kg de pescoço de cordeiro cru
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
  • 1/4 xícara de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a salsinha, vinagre, azeite, alho, sal e pimenta para fazer o chimichurri.
  2. Grelhe o pescoço de cordeiro até o ponto desejado.
  3. Sirva com o molho chimichurri por cima.