Healthy Recipes using Pastinaca Assada
Pastinaca Assada com Ervas Finas
Uma receita leve e saborosa de pastinaca assada, temperada com ervas finas que realçam seu sabor natural.
- 500g de pastinaca descascada e cortada em palitos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Misture a pastinaca com azeite, tomilho, alecrim, sal e pimenta.
- Espalhe em uma assadeira e asse por 25-30 minutos, virando na metade do tempo.
Sopa de Pastinaca e Gengibre
Uma sopa cremosa e reconfortante de pastinaca com um toque picante de gengibre, perfeita para dias frios.
- 300g de pastinaca picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre fresco (2cm) ralado
- 500ml de caldo de legumes
- sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
- Adicione a pastinaca e o gengibre, refogando por mais 5 minutos.
- Despeje o caldo, cozinhe até a pastinaca ficar macia e bata no liquidificador até ficar cremosa.
Salada de Pastinaca Assada com Quinoa
Uma salada nutritiva que combina pastinaca assada e quinoa, perfeita para uma refeição leve e saudável.
- 200g de pastinaca assada
- 100g de quinoa cozida
- 1/2 xícara de espinafre fresco
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Misture a pastinaca assada, quinoa, espinafre e nozes em uma tigela.
- Regue com vinagre balsâmico e misture bem.
- Sirva fresca ou à temperatura ambiente.
Pastinaca Assada com Mel e Canela
Uma deliciosa combinação de pastinaca assada com mel e canela, ideal como acompanhamento ou sobremesa saudável.
- 400g de pastinaca cortada em rodelas
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Misture a pastinaca com mel, canela, azeite e sal.
- Asse por 30 minutos, virando na metade, até caramelizar.
Gratinado de Pastinaca e Batata Doce
Um gratinado saudável que combina pastinaca e batata doce, perfeito para um jantar nutritivo.
- 300g de pastinaca fatiada
- 300g de batata doce fatiada
- 200ml de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- queijo ralado a gosto
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em um refratário, intercale camadas de pastinaca e batata doce.
- Regue com leite, azeite, sal e pimenta, cubra com queijo e asse por 40 minutos.
Purê de Pastinaca com Alho
Um purê cremoso de pastinaca com alho, uma alternativa saudável ao purê de batata.
- 500g de pastinaca cozida
- 2 dentes de alho cozidos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Amasse a pastinaca e o alho até obter um purê liso.
- Misture o azeite, sal e pimenta.
- Sirva quente como acompanhamento.
Torta de Pastinaca e Espinafre
Uma torta saudável e saborosa que combina pastinaca e espinafre, perfeita para um lanche nutritivo.
- 200g de massa integral
- 300g de pastinaca cozida e amassada
- 200g de espinafre refogado
- 2 ovos
- 100g de queijo feta
- sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Misture a pastinaca, espinafre, ovos, queijo, sal e pimenta.
- Despeje na massa e asse por 30-35 minutos.
Hambúrguer de Pastinaca
Um hambúrguer saudável feito com pastinaca, ideal para um almoço leve e nutritivo.
- 300g de pastinaca cozida e amassada
- 50g de aveia em flocos
- 1 cebola picada
- 1 ovo
- sal e pimenta a gosto
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Modele em formato de hambúrgueres.
- Grelhe em uma frigideira antiaderente por 5 minutos de cada lado.
Pastinaca Assada com Limão e Alcaparras
Uma receita refrescante de pastinaca assada, realçada com limão e alcaparras, ideal como acompanhamento.
- 500g de pastinaca cortada em palitos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- sal e pimenta a gosto
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Misture a pastinaca com azeite, suco de limão, alcaparras, sal e pimenta.
- Asse por 25-30 minutos até dourar.
Bolinhos de Pastinaca e Grão-de-Bico
Bolinhos saudáveis e crocantes de pastinaca e grão-de-bico, ótimos como aperitivo ou lanche.
- 200g de pastinaca cozida e amassada
- 200g de grão-de-bico cozido
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de cominho
- sal e pimenta a gosto
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
- Modele em bolinhos e asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
- Sirva quente.