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Healthy Recipes using Nabo

Salada de Nabo com Laranja e Nozes

Uma salada refrescante que combina a crocância do nabo com a doçura da laranja e a crocância das nozes, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 2 nabos médios, descascados e cortados em tiras finas
  • 1 laranja, descascada e cortada em gomos
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela, misture os nabos, os gomos de laranja e as nozes.
  2. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
  3. Misture bem e sirva imediatamente.

Sopa de Nabo e Gengibre

Uma sopa quente e reconfortante que combina o sabor picante do gengibre com a suavidade do nabo, ideal para dias frios.

Ingredients
  • 3 nabos médios, picados
  • 1 cebola média, picada
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o gengibre em uma panela até ficarem macios.
  2. Adicione os nabos picados e o caldo de legumes, e cozinhe até que os nabos estejam macios.
  3. Bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea, tempere com sal e sirva quente.

Nabo Recheado com Quinoa e Legumes

Nabos assados e recheados com uma mistura saudável de quinoa e legumes, uma opção nutritiva e saborosa.

Ingredients
  • 4 nabos grandes, cortados ao meio e escavados
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Misture a quinoa, cenoura, ervilhas, sal e pimenta em uma tigela.
  3. Recheie os nabos escavados com a mistura e asse por 25 minutos.

Purê de Nabo com Alho

Um purê cremoso de nabo com um toque de alho, perfeito como acompanhamento saudável para carnes ou peixes.

Ingredients
  • 4 nabos médios, descascados e cortados em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Cozinhe os nabos e o alho em água fervente até ficarem macios.
  2. Escorra e amasse os nabos com um garfo ou mixer, adicionando azeite, sal e pimenta.
  3. Misture bem e sirva quente.

Nabo Assado com Ervas

Nabos assados com ervas aromáticas, uma opção crocante e cheia de sabor para acompanhar suas refeições.

Ingredients
  • 4 nabos médios, cortados em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Misture os nabos com azeite, alecrim, sal e pimenta.
  3. Espalhe em uma assadeira e asse por 30 minutos, mexendo na metade do tempo.

Nabo em Conserva

Uma conserva de nabo crocante e saborosa, ideal para acompanhar pratos ou como aperitivo saudável.

Ingredients
  • 2 nabos médios, cortados em tiras
  • 1 xícara de vinagre de maçã
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Misture o vinagre, água, açúcar e sal em uma panela e leve ao fogo até ferver.
  2. Coloque os nabos em um pote de vidro e despeje a mistura quente sobre eles.
  3. Deixe esfriar e conserve na geladeira por pelo menos 24 horas antes de servir.

Nabo e Batata Doce Grelhados

Uma combinação deliciosa de nabo e batata doce grelhados, perfeita para um acompanhamento nutritivo.

Ingredients
  • 2 nabos médios, cortados em rodelas
  • 2 batatas doces médias, cortadas em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
  2. Misture os nabos e batatas doces com azeite, sal e pimenta.
  3. Grelhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado até ficarem macios e dourados.

Nabo ao Curry

Um prato aromático de nabo cozido com especiarias de curry, ideal para uma refeição leve e saborosa.

Ingredients
  • 3 nabos médios, cortados em cubos
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola média, picada
  • 1 xícara de leite de coco
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola em uma panela até ficar macia.
  2. Adicione os nabos, curry e leite de coco, e cozinhe até que os nabos estejam macios.
  3. Tempere com sal e sirva quente.

Nabo com Molho de Tahine

Nabos cozidos servidos com um molho cremoso de tahine, uma combinação nutritiva e deliciosa.

Ingredients
  • 4 nabos médios, cortados em palitos
  • 1/4 xícara de tahine
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho, picado
  • Água para diluir
Instructions
  1. Cozinhe os nabos em água fervente até ficarem macios.
  2. Misture o tahine, suco de limão, alho e água até obter uma consistência cremosa.
  3. Sirva os nabos com o molho de tahine por cima.

Bolinho de Nabo e Aveia

Bolinho saudável de nabo e aveia, uma opção perfeita para um lanche nutritivo e saboroso.

Ingredients
  • 2 nabos médios, ralados
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele bolinhos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  3. Asse a 180°C por 20-25 minutos ou até dourar.