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Healthy Recipes using Milho Cera

Sopa de Milho Cera e Abóbora

Uma sopa cremosa e nutritiva de milho cera e abóbora, perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 2 xícaras de milho cera
  • 1 xícara de abóbora picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem dourados.
  2. Adicione a abóbora e o milho cera, refogando por alguns minutos.
  3. Despeje o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora estar macia. Bata tudo no liquidificador e tempere a gosto.

Salada de Milho Cera com Quinoa

Uma salada fresca e colorida que combina milho cera, quinoa e vegetais crocantes.

Ingredients
  • 1 xícara de milho cera cozido
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pepino picado
  • Salsa picada a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
  2. Regue com o suco de limão e azeite de oliva.
  3. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva gelada.

Bolinho de Milho Cera e Espinafre

Deliciosos bolinhos assados de milho cera e espinafre, ideais para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de milho cera
  • 1 xícara de espinafre cozido e picado
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  3. Coloque colheradas da massa na assadeira e asse por 20-25 minutos ou até dourar.

Pão de Milho Cera Integral

Um pão saudável e nutritivo feito com milho cera e farinha integral, perfeito para o café da manhã.

Ingredients
  • 1 xícara de milho cera
  • 2 xícaras de farinha integral
  • 1 colher de sopa de fermento biológico
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 xícara de água morna
Instructions
  1. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.
  2. Adicione o milho cera, o mel e a água, misturando até formar uma massa.
  3. Deixe a massa descansar por 1 hora, modele o pão e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30-35 minutos.

Milho Cera Grelhado com Ervas

Espigas de milho cera grelhadas, temperadas com ervas frescas, um acompanhamento saudável e saboroso.

Ingredients
  • 4 espigas de milho cera
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de ervas finas
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça a grelha em fogo médio.
  2. Pincele as espigas de milho com azeite e tempere com ervas, sal e pimenta.
  3. Grelhe as espigas por cerca de 10-15 minutos, virando ocasionalmente até dourar.

Crepe de Milho Cera com Ricota

Crepes leves e saudáveis recheados com uma mistura de milho cera e ricota, ideais para um brunch.

Ingredients
  • 1 xícara de milho cera
  • 1/2 xícara de ricota
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa.
  2. Em uma frigideira antiaderente, despeje uma concha da massa e cozinhe até dourar dos dois lados.
  3. Recheie com a mistura de milho cera e ricota e dobre ao meio antes de servir.

Risoto de Milho Cera e Cogumelos

Um risoto cremoso e saboroso que combina milho cera e cogumelos frescos, perfeito para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 xícara de milho cera
  • 200g de cogumelos fatiados
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • Queijo parmesão a gosto
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e os cogumelos em azeite até dourar.
  2. Adicione o arroz e o vinho, cozinhando até evaporar.
  3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Misture o milho cera e o queijo parmesão antes de servir.

Smoothie de Milho Cera e Banana

Um smoothie nutritivo e refrescante feito com milho cera e banana, ideal para o café da manhã.

Ingredients
  • 1 xícara de milho cera cozido
  • 1 banana madura
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel
  • Gelo a gosto
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  3. Sirva imediatamente em um copo gelado.

Tacos de Milho Cera e Feijão Preto

Tacos saudáveis recheados com uma mistura saborosa de milho cera e feijão preto, perfeitos para um jantar leve.

Ingredients
  • 8 tortillas de milho
  • 1 xícara de milho cera
  • 1 xícara de feijão preto cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 1 abacate fatiado
  • Coentro a gosto
  • Limão a gosto
Instructions
  1. Misture o milho cera, o feijão preto e a cebola em uma tigela.
  2. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  3. Recheie as tortillas com a mistura e adicione abacate e coentro antes de servir com limão.

Pudim de Milho Cera e Coco

Um pudim leve e saudável de milho cera e coco, ideal para a sobremesa.

Ingredients
  • 1 xícara de milho cera
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de açúcar demerara
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de amido de milho
Instructions
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
  2. Despeje a mistura em uma forma untada e asse em banho-maria por 40 minutos a 180°C.
  3. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva gelado.