Healthy Recipes using Feijão Manteiga Lima
Salada de Feijão Manteiga Lima com Quinoa
Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando feijão manteiga lima e quinoa, rica em proteínas e fibras.
- 1 xícara de feijão manteiga lima cozido
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/4 xícara de coentro picado
- Suco de 1 limão
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Em uma tigela grande, misture o feijão manteiga lima, a quinoa, o pimentão, a cebola e o coentro.
- Em uma tigela separada, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.
Sopa Cremosa de Feijão Manteiga Lima
Uma sopa cremosa e reconfortante, ideal para dias frios, rica em proteínas e com um toque de especiarias.
- 2 xícaras de feijão manteiga lima cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o feijão manteiga lima, o caldo de legumes e o cominho, e cozinhe por 15 minutos.
- Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa, tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Hambúrguer de Feijão Manteiga Lima
Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com feijão manteiga lima, ideal para um almoço leve e nutritivo.
- 1 xícara de feijão manteiga lima cozido
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
- Pão integral para servir
- Em uma tigela, amasse o feijão manteiga lima e misture com a aveia, cebola, alho e molho de soja.
- Modele a mistura em formato de hambúrgueres.
- Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente até dourarem dos dois lados e sirva no pão integral.
Feijão Manteiga Lima ao Curry
Um prato aromático e cheio de sabor, onde o feijão manteiga lima é cozido com especiarias e leite de coco.
- 2 xícaras de feijão manteiga lima cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o curry em pó e misture bem antes de adicionar o feijão e o leite de coco.
- Cozinhe por 10 minutos, tempere com sal e sirva com arroz integral.
Tacos de Feijão Manteiga Lima
Tacos saudáveis e saborosos, recheados com feijão manteiga lima e vegetais frescos, perfeitos para uma refeição leve.
- 1 xícara de feijão manteiga lima cozido
- 4 tortilhas integrais
- 1/2 abacate fatiado
- 1/2 xícara de repolho roxo picado
- 1/4 xícara de coentro picado
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Em uma tigela, misture o feijão manteiga lima, o repolho, o coentro e o suco de limão.
- Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
- Recheie as tortilhas com a mistura de feijão e adicione as fatias de abacate antes de servir.
Purê de Feijão Manteiga Lima
Um purê cremoso e saudável, perfeito como acompanhamento para carnes ou como base para outros pratos.
- 2 xícaras de feijão manteiga lima cozido
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Água conforme necessário
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- Adicione o feijão manteiga lima e um pouco de água, cozinhando até que tudo esteja quente.
- Bata no liquidificador até obter um purê liso, tempere com sal e pimenta e sirva.
Bolinho de Feijão Manteiga Lima Assado
Bolinho leve e saudável, assado no forno, feito com feijão manteiga lima e temperos, ideal para um lanche nutritivo.
- 1 xícara de feijão manteiga lima cozido
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
- Em uma tigela, misture o feijão, a farinha, a cebola, o fermento, sal e pimenta.
- Modele a mistura em bolinhos e coloque na assadeira, assando por 20 minutos até dourar.
Feijão Manteiga Lima com Legumes Salteados
Um prato colorido e nutritivo, onde o feijão manteiga lima é combinado com legumes frescos salteados, ideal para um jantar leve.
- 1 xícara de feijão manteiga lima cozido
- 1 cenoura fatiada
- 1 abobrinha fatiada
- 1 pimentão amarelo fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione os legumes, refogando até ficarem macios.
- Adicione o feijão manteiga lima e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Feijão Manteiga Lima com Arroz Integral
Um prato simples e nutritivo, onde o feijão manteiga lima é servido com arroz integral, ideal para uma refeição equilibrada.
- 1 xícara de feijão manteiga lima cozido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o feijão manteiga lima e misture bem.
- Sirva o feijão sobre o arroz integral, temperando com sal a gosto.
Feijão Manteiga Lima com Molho de Tomate
Um prato saboroso e reconfortante, onde o feijão manteiga lima é cozido com molho de tomate caseiro, perfeito para um jantar nutritivo.
- 2 xícaras de feijão manteiga lima cozido
- 1 lata de tomate pelado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione os tomates pelados e cozinhe por 10 minutos, depois adicione o feijão manteiga lima.
- Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.