Home/Feijão Amarelo Steuben/Recipes
Voltar ao Início

Healthy Recipes using Feijão Amarelo Steuben

Salada de Feijão Amarelo com Abacate

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando feijão amarelo com abacate cremoso e vegetais crocantes.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão amarelo cozido
  • 1 abacate maduro picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • folhas de coentro a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela grande, misture o feijão amarelo, abacate, tomate e cebola roxa.
  2. Adicione o suco de limão, sal e pimenta-do-reino, misturando delicadamente.
  3. Finalize com folhas de coentro e sirva gelada.

Sopa de Feijão Amarelo e Legumes

Uma sopa reconfortante e saudável, rica em fibras e proteínas, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão amarelo cozido
  • 2 cenouras picadas
  • 1 batata-doce picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione as cenouras e a batata-doce, refogando por mais alguns minutos.
  3. Coloque o feijão amarelo e o caldo de legumes, cozinhando até que os legumes estejam macios. Tempere a gosto.

Hambúrguer de Feijão Amarelo

Um hambúrguer vegetariano saboroso e nutritivo, feito com feijão amarelo, ideal para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão amarelo cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo para grelhar
Instructions
  1. Amasse o feijão amarelo em uma tigela e misture com a aveia, cebola, alho, molho de soja, sal e pimenta.
  2. Modele a mistura em formato de hambúrgueres.
  3. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira com um pouco de óleo até dourarem dos dois lados.

Feijão Amarelo com Quinoa e Ervas

Um prato leve e nutritivo, que combina feijão amarelo com quinoa e ervas frescas, perfeito para uma refeição equilibrada.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão amarelo cozido
  • 1/2 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. Cozinhe a quinoa na água até que fique macia, cerca de 15 minutos.
  2. Misture o feijão amarelo cozido com a quinoa, salsinha, cebolinha e suco de limão.
  3. Tempere com sal e sirva morno ou frio.

Taco de Feijão Amarelo

Uma versão saudável e deliciosa do taco, recheado com feijão amarelo e vegetais frescos, ideal para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão amarelo cozido
  • 4 tortillas integrais
  • 1/2 xícara de alface picada
  • 1 tomate picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de queijo feta esfarelado
  • molho de sua preferência
Instructions
  1. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  2. Recheie cada tortilla com feijão amarelo, alface, tomate, cebola e queijo feta.
  3. Finalize com o molho de sua preferência e sirva imediatamente.

Bolinho de Feijão Amarelo Assado

Bolinho saudável e saboroso, feito com feijão amarelo e temperos, perfeito para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão amarelo cozido
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite para untar
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. Modele bolinhos e coloque na assadeira. Asse por 20-25 minutos ou até dourarem.

Feijão Amarelo com Espinafre e Tomate

Um prato simples e nutritivo, que combina feijão amarelo com espinafre e tomate, ideal como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão amarelo cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 tomate picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  2. Adicione o espinafre e o tomate, cozinhando até o espinafre murchar.
  3. Misture o feijão amarelo, tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Risoto de Feijão Amarelo e Cogumelos

Um risoto cremoso e saudável, que combina feijão amarelo com cogumelos frescos, perfeito para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão amarelo cozido
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de cogumelos picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Adicione os cogumelos e refogue até murcharem. Junte o arroz e mexa por 2 minutos.
  3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz cozinhar. Misture o feijão amarelo e tempere a gosto.

Pasta de Feijão Amarelo com Ervas

Uma pasta saudável e saborosa, ideal para acompanhar torradas ou como recheio de sanduíches, feita com feijão amarelo e ervas frescas.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão amarelo cozido
  • 1/4 xícara de tahine
  • 1 dente de alho
  • suco de 1 limão
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. No processador, misture o feijão amarelo, tahine, alho, suco de limão, salsinha, sal e pimenta até obter uma pasta homogênea.
  2. Sirva com torradas ou como recheio de sanduíches.
  3. Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

Feijão Amarelo com Curry e Coco

Um prato exótico e saboroso, que combina feijão amarelo com leite de coco e especiarias, perfeito para uma refeição reconfortante.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão amarelo cozido
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • sal a gosto
  • coentro fresco para decorar
Instructions
  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione o curry em pó e misture bem, depois acrescente o leite de coco e o feijão amarelo.
  3. Cozinhe por 10 minutos, tempere com sal e decore com coentro fresco antes de servir.