Healthy Recipes using Ervilhas Verdes Secas
Sopa de Ervilhas Verdes Secas com Hortelã
Uma sopa leve e refrescante, perfeita para qualquer época do ano, que combina o sabor das ervilhas com a frescura da hortelã.
- 200g de ervilhas verdes secas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 punhado de folhas de hortelã
- Sal e pimenta a gosto
- Deixe as ervilhas de molho por 4 horas e escorra.
- Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados, adicione as ervilhas e o caldo de legumes.
- Cozinhe por 30 minutos, adicione a hortelã, tempere e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Purê de Ervilhas Verdes Secas com Limão
Um purê cremoso e saboroso, ideal como acompanhamento, que traz um toque cítrico com o limão.
- 250g de ervilhas verdes secas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as ervilhas em água até ficarem macias, cerca de 30 minutos.
- Escorra e amasse as ervilhas com um garfo ou use um mixer.
- Misture o azeite, o suco de limão, tempere e sirva.
Salada de Ervilhas Verdes Secas com Quinoa
Uma salada nutritiva e colorida, perfeita para um almoço leve, rica em proteínas e fibras.
- 100g de ervilhas verdes secas
- 150g de quinoa
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola roxa picada
- Salsinha a gosto
- Azeite e limão para temperar
- Cozinhe as ervilhas e a quinoa separadamente até ficarem macias.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
- Tempere com azeite, limão e salsinha antes de servir.
Bolinho de Ervilhas Verdes Secas
Deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, feitos com ervilhas e temperos frescos.
- 200g de ervilhas verdes secas
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Cozinhe as ervilhas até ficarem macias e amasse-as.
- Misture a cebola, a farinha, o cominho, sal e pimenta.
- Forme bolinhos e frite-os em óleo quente até dourarem.
Ervilhas Verdes Secas Refogadas com Cenoura
Um prato simples e saudável, onde as ervilhas são realçadas pelo sabor adocicado da cenoura.
- 200g de ervilhas verdes secas
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as ervilhas até ficarem macias e reserve.
- Refogue a cebola no azeite até dourar, adicione a cenoura e cozinhe por mais alguns minutos.
- Misture as ervilhas, tempere e sirva quente.
Ervilhas Verdes Secas com Curry e Coco
Uma combinação exótica de sabores, onde o curry e o leite de coco trazem um toque especial às ervilhas.
- 200g de ervilhas verdes secas
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- Cozinhe as ervilhas até ficarem macias e reserve.
- Refogue a cebola até dourar, adicione o curry e misture bem.
- Adicione as ervilhas e o leite de coco, cozinhe por 10 minutos e sirva.
Ervilhas Verdes Secas com Tomate e Manjericão
Um prato leve e aromático que combina ervilhas com tomates frescos e manjericão, ideal para um jantar saudável.
- 200g de ervilhas verdes secas
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 punhado de manjericão fresco
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as ervilhas até ficarem macias e reserve.
- Refogue a cebola até dourar, adicione os tomates e cozinhe até desmanchar.
- Misture as ervilhas, adicione o manjericão, tempere e sirva.
Ervilhas Verdes Secas com Batata Doce
Um prato nutritivo e reconfortante, onde a batata doce complementa perfeitamente as ervilhas.
- 200g de ervilhas verdes secas
- 2 batatas-doces médias cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as ervilhas e as batatas-doces até ficarem macias.
- Refogue a cebola em azeite até dourar.
- Misture as ervilhas e batatas, tempere e sirva quente.
Ervilhas Verdes Secas com Frango Grelhado
Um prato completo e saudável, onde o frango grelhado é servido com um purê de ervilhas verdes secas.
- 200g de ervilhas verdes secas
- 2 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta e ervas a gosto
- Cozinhe as ervilhas até ficarem macias e amasse-as com um pouco de azeite.
- Tempere o frango com sal, pimenta e ervas, e grelhe até estar cozido.
- Sirva o frango sobre o purê de ervilhas.
Ervilhas Verdes Secas com Espinafre e Queijo Feta
Uma combinação deliciosa e saudável, onde o espinafre e o queijo feta trazem um sabor único às ervilhas.
- 200g de ervilhas verdes secas
- 100g de espinafre fresco
- 50g de queijo feta
- 1 cebola picada
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- Cozinhe as ervilhas até ficarem macias e reserve.
- Refogue a cebola em azeite, adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
- Misture as ervilhas, adicione o queijo feta esfarelado, tempere e sirva.