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Healthy Recipes using Ervilha de Pombo

Salada de Ervilha de Pombo com Quinoa

Uma salada nutritiva e colorida, perfeita para um almoço leve, combinando ervilha de pombo e quinoa.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha de pombo cozida
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela grande, misture a ervilha de pombo, quinoa, pimentão, cebola e coentro.
  2. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
  3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva gelada.

Sopa Cremosa de Ervilha de Pombo

Uma sopa cremosa e reconfortante, rica em proteínas e fibras, ideal para dias frios.

Ingredients
  • 2 xícaras de ervilha de pombo cozida
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de creme de leite light
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem macios.
  2. Adicione a ervilha de pombo e o caldo de legumes, cozinhe por 15 minutos.
  3. Bata a sopa no liquidificador, volte ao fogo, adicione o creme de leite, tempere e sirva.

Hambúrguer de Ervilha de Pombo

Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com ervilha de pombo, perfeito para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha de pombo cozida
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para grelhar
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. Modele os hambúrgueres e grelhe em uma frigideira com azeite até dourar.
  3. Sirva em um pão integral com alface e tomate.

Ervilha de Pombo com Legumes Assados

Um prato saudável e colorido, onde a ervilha de pombo é combinada com legumes assados no forno.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha de pombo cozida
  • 1 abobrinha picada
  • 1 cenoura picada
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas finas a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Misture os legumes com azeite, sal, pimenta e ervas finas, e espalhe em uma assadeira.
  3. Asse por 25 minutos, misture a ervilha de pombo e sirva quente.

Purê de Ervilha de Pombo

Um purê cremoso e saudável, ideal como acompanhamento para carnes ou como prato principal.

Ingredients
  • 2 xícaras de ervilha de pombo cozida
  • 1 batata média cozida
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/4 de xícara de leite desnatado
Instructions
  1. Amasse a ervilha de pombo e a batata em uma tigela.
  2. Adicione o azeite, o leite, sal e pimenta, e misture até obter um purê cremoso.
  3. Sirva quente como acompanhamento.

Tacos de Ervilha de Pombo

Tacos saudáveis e recheados com ervilha de pombo, perfeitos para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha de pombo cozida
  • 4 tortillas integrais
  • 1/2 xícara de repolho roxo fatiado
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1/4 de xícara de salsa picada
  • Suco de limão a gosto
Instructions
  1. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  2. Recheie cada tortilla com ervilha de pombo, repolho, abacate e salsa.
  3. Regue com suco de limão e sirva imediatamente.

Ervilha de Pombo ao Curry

Um prato aromático e exótico, onde a ervilha de pombo é cozida com especiarias e leite de coco.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha de pombo cozida
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • Sal a gosto
  • Cilantro para decorar
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. Adicione o curry e misture bem, em seguida adicione a ervilha de pombo e o leite de coco.
  3. Cozinhe por 10 minutos e decore com cilantro antes de servir.

Bolinho de Ervilha de Pombo

Bolinhos crocantes e saudáveis, feitos com ervilha de pombo, ideais para um lanche ou aperitivo.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha de pombo cozida
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele bolinhos e frite em óleo quente até dourar.
  3. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Ervilha de Pombo com Arroz Integral

Um prato simples e nutritivo, onde a ervilha de pombo é combinada com arroz integral e temperos.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha de pombo cozida
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem macios.
  2. Adicione a ervilha de pombo e o arroz, misture bem.
  3. Tempere a gosto e sirva quente.

Ervilha de Pombo com Molho de Tahine

Um prato delicioso e saudável, onde a ervilha de pombo é servida com um molho cremoso de tahine.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha de pombo cozida
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • Água para diluir
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Misture o tahine, suco de limão, alho, sal e água até obter um molho cremoso.
  2. Sirva a ervilha de pombo com o molho por cima.
  3. Decore com ervas frescas e sirva.