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Healthy Recipes using Ervilha Cozida

Salada de Ervilha Cozida com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando ervilhas cozidas com quinoa e legumes frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha cozida
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela grande, misture a ervilha cozida, a quinoa, o tomate-cereja e a cebola roxa.
  2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Sopa Cremosa de Ervilha

Uma sopa cremosa e reconfortante, rica em proteínas e fibras, ideal para dias frios.

Ingredients
  • 2 xícaras de ervilha cozida
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de creme de leite leve
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. Adicione a ervilha cozida e o caldo de legumes, cozinhe por 10 minutos.
  3. Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa, adicione o creme de leite, sal e pimenta antes de servir.

Purê de Ervilha com Hortelã

Um purê leve e aromático, ideal como acompanhamento para carnes ou como base para pratos vegetarianos.

Ingredients
  • 2 xícaras de ervilha cozida
  • 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. No liquidificador, bata as ervilhas cozidas com a hortelã e o azeite até obter um purê liso.
  2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Sirva como acompanhamento ou como base para outros pratos.

Ervilha Cozida com Frango Grelhado

Um prato principal saudável e saboroso, combinando ervilhas cozidas com peito de frango grelhado e temperos aromáticos.

Ingredients
  • 2 xícaras de ervilha cozida
  • 2 peitos de frango
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Tempere os peitos de frango com azeite, alho em pó, sal e pimenta.
  2. Grelhe o frango até que esteja cozido e dourado.
  3. Sirva o frango fatiado sobre as ervilhas cozidas.

Tortinha de Ervilha e Ricota

Uma deliciosa tortinha recheada com ervilhas cozidas e ricota, perfeita para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha cozida
  • 1/2 xícara de ricota
  • 1 massa para torta integral
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Misture as ervilhas cozidas, a ricota, o ovo, sal e pimenta em uma tigela.
  3. Coloque a mistura na massa de torta e asse por 30 minutos ou até dourar.

Ervilha Cozida com Arroz Integral

Um prato simples e nutritivo, combinando arroz integral com ervilhas cozidas e temperos frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de ervilha cozida
  • 4 xícaras de água
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
  2. Adicione o arroz e a água, cozinhe até que o arroz esteja macio.
  3. Misture as ervilhas cozidas e sirva quente.

Wrap de Ervilha e Abacate

Um wrap saudável e saboroso, recheado com ervilhas cozidas, abacate e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha cozida
  • 1 abacate maduro
  • 2 tortilhas integrais
  • 1/2 xícara de alface picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Amasse o abacate e misture com o suco de limão, sal e pimenta.
  2. Espalhe a mistura de abacate nas tortilhas e adicione as ervilhas e alface.
  3. Enrole as tortilhas e sirva imediatamente.

Bolinho de Ervilha Cozida

Bolinhos crocantes e saudáveis, feitos com ervilhas cozidas e temperos, ótimos como aperitivo.

Ingredients
  • 2 xícaras de ervilha cozida
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. Modele bolinhos e coloque em uma assadeira.
  3. Asse a 200°C por 20 minutos ou até dourar.

Risoto de Ervilha Cozida

Um risoto cremoso e nutritivo, feito com arroz arbóreo e ervilhas cozidas, perfeito para uma refeição reconfortante.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 2 xícaras de ervilha cozida
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Queijo parmesão a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
  2. Adicione o arroz e cozinhe por alguns minutos, depois adicione o caldo aos poucos.
  3. Quando o arroz estiver quase pronto, misture as ervilhas e finalize com queijo parmesão.

Pasta de Ervilha para Torradas

Uma pasta saudável e saborosa, ideal para acompanhar torradas ou como recheio de sanduíches.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha cozida
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. No liquidificador, bata a ervilha cozida, tahine, suco de limão e alho até obter uma pasta homogênea.
  2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Sirva em torradas ou como acompanhamento.