Healthy Recipes using Cogumelo no Vapor
Cogumelos no Vapor com Ervas Finas
Uma receita leve e aromática de cogumelos no vapor, temperados com ervas finas, perfeita como acompanhamento ou prato principal.
- 500g de cogumelos Agaricus bisporus
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de ervas finas
- sal e pimenta a gosto
- Limpe os cogumelos e corte-os ao meio.
- Coloque os cogumelos em uma panela a vapor, tempere com azeite, ervas finas, sal e pimenta.
- Cozinhe no vapor por cerca de 10 minutos ou até que estejam macios.
Salada de Cogumelos no Vapor com Quinoa
Uma salada nutritiva que combina cogumelos no vapor e quinoa, rica em proteínas e fibras.
- 200g de cogumelos Agaricus bisporus
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe os cogumelos no vapor por 8 minutos.
- Misture a quinoa, os cogumelos, os tomates e a cebola em uma tigela.
- Tempere com suco de limão, sal e pimenta antes de servir.
Cogumelos no Vapor com Molho de Tahine
Cogumelos no vapor servidos com um delicioso molho de tahine, trazendo um toque cremoso e saudável ao prato.
- 300g de cogumelos Agaricus bisporus
- 2 colheres de sopa de tahine
- 1 colher de sopa de água
- suco de 1/2 limão
- sal a gosto
- Cozinhe os cogumelos no vapor por 10 minutos.
- Misture o tahine, água, suco de limão e sal até obter um molho homogêneo.
- Sirva os cogumelos regados com o molho de tahine.
Cogumelos no Vapor com Espinafre e Queijo Feta
Uma combinação saborosa de cogumelos, espinafre fresco e queijo feta, ideal para um prato leve e nutritivo.
- 400g de cogumelos Agaricus bisporus
- 200g de espinafre fresco
- 100g de queijo feta esfarelado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe os cogumelos no vapor por 8 minutos.
- Em uma frigideira, refogue o espinafre no azeite até murchar.
- Misture os cogumelos, o espinafre e o queijo feta antes de servir.
Risoto de Cogumelos no Vapor
Um risoto cremoso e saudável, feito com cogumelos no vapor e arroz integral, perfeito para uma refeição reconfortante.
- 300g de cogumelos Agaricus bisporus
- 1 xícara de arroz integral
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe os cogumelos no vapor por 10 minutos e reserve.
- Refogue a cebola no azeite até ficar transparente, adicione o arroz e cozinhe por 2 minutos.
- Adicione o caldo aos poucos, mexendo até que o arroz esteja cozido, depois incorpore os cogumelos.
Tacos de Cogumelos no Vapor
Tacos leves e saudáveis recheados com cogumelos no vapor, abacate e salsa, perfeitos para um lanche nutritivo.
- 300g de cogumelos Agaricus bisporus
- 4 tortilhas de milho
- 1 abacate fatiado
- 1/2 xícara de salsa picada
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- Cozinhe os cogumelos no vapor por 8 minutos.
- Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
- Monte os tacos com os cogumelos, abacate, salsa e suco de limão.
Sopa de Cogumelos no Vapor
Uma sopa reconfortante e saudável de cogumelos no vapor, perfeita para aquecer os dias frios.
- 400g de cogumelos Agaricus bisporus
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe os cogumelos no vapor por 10 minutos e reserve.
- Refogue a cebola e o alho até dourar, adicione o caldo e os cogumelos.
- Deixe ferver por 15 minutos e tempere a gosto antes de servir.
Espetinhos de Cogumelos no Vapor
Espetinhos saudáveis de cogumelos no vapor, ideais para um lanche ou aperitivo leve e saboroso.
- 500g de cogumelos Agaricus bisporus
- 1 pimentão cortado em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe os cogumelos no vapor por 8 minutos.
- Monte os espetinhos intercalando cogumelos, pimentão e cebola.
- Regue com azeite, sal e pimenta antes de grelhar por 5 minutos.
Omelete de Cogumelos no Vapor
Uma omelete leve e nutritiva, recheada com cogumelos no vapor e ervas, ideal para um café da manhã saudável.
- 200g de cogumelos Agaricus bisporus
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
- sal e pimenta a gosto
- salsa picada
- Cozinhe os cogumelos no vapor por 8 minutos.
- Bata os ovos com o leite, sal e pimenta.
- Despeje a mistura em uma frigideira e adicione os cogumelos, cozinhando até firmar.
Purê de Cogumelos no Vapor
Um purê cremoso e saudável de cogumelos no vapor, perfeito como acompanhamento ou base para outros pratos.
- 400g de cogumelos Agaricus bisporus
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de leite desnatado
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe os cogumelos no vapor por 10 minutos.
- Bata os cogumelos com azeite, leite, sal e pimenta até obter um purê liso.
- Sirva quente como acompanhamento.