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Tenderloin de Frango Cru
Carnes
Nutri-ScoreA

Tenderloin de Frango Cru

Gallus gallus domesticus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Tenderloin de Frango Cru fornece 120 kcal, 22g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O tenderloin de frango cru é um corte magro de carne que é rico em proteínas e baixo em gordura, tornando-se uma excelente escolha para uma dieta saudável. É versátil e pode ser usado em uma variedade de pratos.

También conhecido como:
Peito de Frango TenderFilé Tender de Frango
Nome CientíficoGallus gallus domesticus
Região de OrigemGlobal
Comparações Populares:
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Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias120 kcal
Água
74%
Fibra0g
Total24.5g
Proteínas
22g(90%)
Gorduras
2.5g(10%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.6 mg (35%)
Niacin13 mg (65%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Fósforo200 mg (20%)
Selênio24 mcg (44%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Alto em proteínas, essenciais para o crescimento e reparo muscular.
✓Baixo em gordura, tornando-se uma opção saudável para o coração.
✓Rico em vitaminas do complexo B, que apoiam o metabolismo energético.
✓Contém selênio, um mineral importante para a função imunológica.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O frango cru pode abrigar bactérias nocivas como Salmonella e Campylobacter, que podem causar doenças transmitidas por alimentos.
!O manuseio e o cozimento inadequados podem levar à contaminação cruzada.

Preparação e Métodos de Consumo

Sempre cozinhe o tenderloin de frango a uma temperatura interna de 75°C (165°F) para garantir a segurança. Marinar pode melhorar o sabor e a maciez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha tenderloin de frango que seja rosa e úmido, sem odores estranhos. Evite os que parecem descoloridos ou têm textura viscosa.

How to Store

Armazene na parte mais fria da geladeira e use dentro de 1-2 dias. Para armazenamento prolongado, congele em embalagem hermética.

Mitos vs Realidades

MythComer frango cru é seguro se estiver fresco.
RealityO frango cru pode conter bactérias nocivas, independentemente da frescura.
MythTenderloin de frango é o mesmo que peito de frango.
RealityEmbora sejam semelhantes, o tenderloin de frango é um corte específico que é mais macio do que o peito de frango.
MythMarinar o tenderloin de frango o torna seguro para comer cru.
RealityMarinar não mata bactérias; o frango deve ser cozido a uma temperatura segura.

Receitas Saudáveis

Tenderloin de Frango com Quinoa e Legumes

Uma receita leve e nutritiva que combina tenderloin de frango grelhado com quinoa e legumes frescos, perfeita para uma refeição saudável.

Ingredients
  • 500g de tenderloin de frango
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 cenoura picada
  • 1 abobrinha picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água fervente por 15 minutos e reserve.
  2. 2. Tempere o tenderloin de frango com sal, pimenta e azeite, e grelhe até dourar.
  3. 3. Refogue os legumes em uma frigideira com azeite até ficarem macios, misture com a quinoa e sirva com o frango.

Frango ao Curry com Coco e Espinafre

Esta receita traz o sabor exótico do curry com a cremosidade do leite de coco e a frescura do espinafre, ideal para um jantar leve.

Ingredients
  • 500g de tenderloin de frango
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourarem, adicione o frango picado e cozinhe até dourar.
  2. 2. Misture o curry e o leite de coco, cozinhe por 10 minutos.
  3. 3. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, sirva quente.

Tenderloin de Frango com Molho de Laranja e Gengibre

Uma combinação refrescante de sabores cítricos e picantes que realçam o sabor do tenderloin de frango, perfeito para um almoço leve.

Ingredients
  • 500g de tenderloin de frango
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Misture o suco de laranja, gengibre e mel para fazer o molho.
  2. 2. Tempere o frango com sal e pimenta, grelhe até estar cozido.
  3. 3. Regue o frango com o molho de laranja e sirva com arroz integral.

Frango Recheado com Espinafre e Ricota

Uma receita saudável e saborosa onde o tenderloin de frango é recheado com espinafre e ricota, ideal para uma refeição nutritiva.

Ingredients
  • 500g de tenderloin de frango
  • 200g de espinafre fresco
  • 100g de ricota
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Refogue o espinafre com alho até murchar, misture com a ricota e tempere.
  2. 2. Faça um corte no frango para rechear, adicione a mistura de espinafre e ricota.
  3. 3. Grelhe o frango até estar completamente cozido e sirva.

Tenderloin de Frango com Molho de Mostarda e Mel

Uma receita deliciosa onde o frango é banhado em um molho agridoce de mostarda e mel, perfeita para um jantar especial.

Ingredients
  • 500g de tenderloin de frango
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda e o mel em uma tigela.
  2. 2. Tempere o frango com sal e pimenta, pincele o molho e grelhe até dourar.
  3. 3. Sirva com legumes grelhados.

Frango ao Limão com Ervas

Uma receita refrescante e leve, onde o tenderloin de frango é marinado em limão e ervas, ideal para dias quentes.

Ingredients
  • 500g de tenderloin de frango
  • Suco de 2 limões
  • 2 colheres de sopa de ervas finas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Misture o suco de limão, ervas, sal e pimenta, e marinar o frango por 30 minutos.
  2. 2. Grelhe o frango até estar cozido e dourado.
  3. 3. Sirva com uma salada verde.

Tenderloin de Frango com Molho de Tomate e Manjericão

Uma receita clássica e saudável, onde o tenderloin é servido com um molho de tomate fresco e manjericão, ideal para um jantar leve.

Ingredients
  • 500g de tenderloin de frango
  • 2 xícaras de tomate pelado
  • 1/4 xícara de manjericão fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho, adicione o tomate e cozinhe por 15 minutos.
  2. 2. Tempere o frango e grelhe até dourar.
  3. 3. Sirva o frango com o molho de tomate e manjericão por cima.

Frango à Parmegiana Fit

Uma versão saudável do clássico frango à parmegiana, utilizando tenderloin de frango e queijo magro, perfeito para quem busca uma refeição saborosa e leve.

Ingredients
  • 500g de tenderloin de frango
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara de queijo muçarela light
  • 1 xícara de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o frango com sal e pimenta, passe na farinha de aveia e depois no ovo batido.
  2. 2. Frite levemente até dourar, coloque em uma assadeira, cubra com molho de tomate e queijo.
  3. 3. Asse por 15 minutos a 180°C até o queijo derreter.

Tenderloin de Frango com Abacate e Salsa

Uma receita refrescante e saudável que combina tenderloin de frango grelhado com abacate cremoso e salsa fresca, ideal para um almoço leve.

Ingredients
  • 500g de tenderloin de frango
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Tempere o frango com sal, pimenta e azeite, grelhe até estar cozido.
  2. 2. Misture o abacate com salsa e suco de limão.
  3. 3. Sirva o frango com a mistura de abacate por cima.

Frango com Batata Doce e Alecrim

Uma combinação saudável de tenderloin de frango com batata doce assada e alecrim, perfeita para uma refeição completa e nutritiva.

Ingredients
  • 500g de tenderloin de frango
  • 2 batatas doces médias
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Corte as batatas doces em cubos, tempere com azeite, sal, pimenta e alecrim, e asse a 200°C por 25 minutos.
  2. 2. Tempere o frango e grelhe até estar cozido.
  3. 3. Sirva o frango com as batatas doces assadas.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como devo armazenar o tenderloin de frango cru?

Armazene o tenderloin de frango cru na geladeira a 4°C (40°F) ou menos e use-o dentro de 1-2 dias. Para armazenamento prolongado, congele.

Posso comer tenderloin de frango cru?

Não, o frango cru nunca deve ser consumido devido ao risco de doenças transmitidas por alimentos.

Qual é a melhor maneira de cozinhar o tenderloin de frango?

O tenderloin de frango pode ser grelhado, assado, refogado ou frito. Certifique-se de que atinja uma temperatura interna de 75°C (165°F).

O tenderloin de frango é mais saudável do que o peito de frango?

O tenderloin de frango é ligeiramente mais macio e pode ter um perfil nutricional semelhante ao peito de frango, mas ambos são opções saudáveis.

Como posso saber se o tenderloin de frango está estragado?

Procure um cheiro azedo, textura viscosa ou descoloração. Se tiver dúvidas, descarte.

Posso marinar o tenderloin de frango?

Sim, marinar o tenderloin de frango pode melhorar seu sabor e maciez. Use marinadas ácidas para melhores resultados.

Quais são os benefícios nutricionais do tenderloin de frango?

O tenderloin de frango é rico em proteínas, baixo em gordura e fornece vitaminas e minerais essenciais, tornando-se uma escolha nutritiva.

Quanto tempo leva para cozinhar o tenderloin de frango?

O tempo de cozimento varia de acordo com o método, mas geralmente leva de 15 a 20 minutos em fogo médio.

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Comparações
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