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Tamarindo Doce Tailandês
Frutas
Nutri-ScoreB

Tamarindo Doce Tailandês

Tamarindus indica

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Tamarindo Doce Tailandês fornece 239 kcal, 2.8g de proteína, 63.9g de carboidratos e 5.1g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'B', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O tamarindo doce tailandês é uma fruta tropical conhecida por seu sabor único agridoce, frequentemente utilizado na culinária asiática. É rico em vitaminas e minerais, tornando-se uma adição nutritiva a vários pratos.

También conhecido como:
TamarindoTamarindus
Nome CientíficoTamarindus indica
Região de OrigemSudeste Asiático
Comparações Populares:
Tamarindo Doce TailandêsTamarindo Doce TailandêsVSMistura de Bayas de AçaíMistura de Bayas de AçaíTamarindo Doce TailandêsTamarindo Doce TailandêsVSAcerolaAcerolaTamarindo Doce TailandêsTamarindo Doce TailandêsVSSabugueiro Negro AmericanoSabugueiro Negro AmericanoTamarindo Doce TailandêsTamarindo Doce TailandêsVSBladdernut AmericanoBladdernut AmericanoTamarindo Doce TailandêsTamarindo Doce TailandêsVSSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoTamarindo Doce TailandêsTamarindo Doce TailandêsVSHackberry AmericanoHackberry AmericanoTamarindo Doce TailandêsTamarindo Doce TailandêsVSAmeixa AmericanaAmeixa AmericanaTamarindo Doce TailandêsTamarindo Doce TailandêsVSMaçãMaçãTamarindo Doce TailandêsTamarindo Doce TailandêsVSDamascoDamascoTamarindo Doce TailandêsTamarindo Doce TailandêsVSDamasco Doce MoorpackDamasco Doce Moorpack

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias239 kcal
Água
25%
Fibra5.1g
Total67.3g
Proteínas
2.8g(4%)
Gorduras
0.6g(1%)
Carboidratos
63.9g(95%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C3.5 mg (4%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio628 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em antioxidantes, o tamarindo doce tailandês ajuda a combater o estresse oxidativo e pode reduzir o risco de doenças crônicas.
✓Contém fibra dietética que auxilia na digestão e promove a saúde intestinal.
✓Pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue devido ao seu índice glicêmico moderado.
✓Alto em potássio, que apoia a saúde do coração e ajuda a manter uma pressão arterial saudável.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo pode levar a desconforto digestivo devido ao seu alto teor de fibra.
!Indivíduos com alergias a leguminosas devem ter cautela, pois o tamarindo está relacionado à família das leguminosas.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado fresco, em molhos ou como agente aromatizante em pratos. Também pode ser usado em smoothies ou sobremesas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha vagens de tamarindo que sejam carnudas e firmes com uma cor marrom rica. Evite as que estão secas ou têm mofo visível.

How to Store

Armazene o tamarindo em um local fresco e seco. Uma vez aberto, mantenha em um recipiente hermético na geladeira.

Mitos vs Realidades

MythO tamarindo é usado apenas na culinária asiática.
RealityO tamarindo é utilizado globalmente em várias cozinhas, incluindo a latino-americana e a do Oriente Médio.
MythComer tamarindo causará ganho de peso.
RealityCom moderação, o tamarindo pode fazer parte de uma dieta saudável e pode até ajudar no controle de peso devido ao seu teor de fibra.
MythO tamarindo é tóxico se consumido em grandes quantidades.
RealityEmbora o consumo excessivo possa causar problemas digestivos, o tamarindo é seguro em quantidades dietéticas normais.

Receitas Saudáveis

Salada Refrescante de Tamarindo

Uma salada vibrante que combina a acidez do tamarindo com vegetais frescos e crocantes, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
  • 1 pepino fatiado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture a pasta de tamarindo com o suco de limão e o sal.
  2. 2. Adicione o pepino, a cenoura, o pimentão e o coentro à mistura.
  3. 3. Misture bem e sirva imediatamente.

Smoothie Energético de Tamarindo

Um smoothie saudável e energizante, ideal para começar o dia com disposição, utilizando o sabor único do tamarindo.

Ingredients
  • 1 banana congelada
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/2 xícara de água de coco
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva em um copo e aproveite!

Frango Grelhado com Molho de Tamarindo

Peito de frango grelhado servido com um molho agridoce de tamarindo, perfeito para uma refeição saudável e saborosa.

Ingredients
  • 2 peitos de frango
  • 3 colheres de sopa de pasta de tamarindo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
  2. 2. Misture a pasta de tamarindo, o mel e o molho de soja para fazer o molho.
  3. 3. Grelhe os peitos de frango até estarem cozidos e sirva com o molho por cima.

Quinoa com Tamarindo e Legumes

Uma receita nutritiva de quinoa com tamarindo e legumes coloridos, ideal para um jantar leve e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
  • 1 abobrinha em cubos
  • 1 cenoura em cubos
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa na água até que esteja macia.
  2. 2. Em uma frigideira, refogue a abobrinha, a cenoura e as ervilhas até ficarem macias.
  3. 3. Misture a quinoa cozida com os legumes e a pasta de tamarindo, ajustando o sal a gosto.

Bolinhos de Tamarindo e Grão-de-Bico

Bolinhos crocantes e saudáveis feitos com grão-de-bico e tamarindo, ótimos como aperitivo ou lanche.

Ingredients
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Farinha de aveia a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o grão-de-bico e misture com a pasta de tamarindo, cebola, alho e cominho.
  2. 2. Adicione farinha de aveia até dar liga.
  3. 3. Modele em bolinhos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

Chutney de Tamarindo e Manga

Um chutney doce e picante que combina tamarindo e manga, perfeito para acompanhar carnes ou como condimento.

Ingredients
  • 1/2 xícara de pasta de tamarindo
  • 1 manga madura picada
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • Suco de 1 limão
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma panela.
  2. 2. Cozinhe em fogo baixo até que a manga esteja macia.
  3. 3. Deixe esfriar e sirva como acompanhamento.

Sopa de Tamarindo e Lentilhas

Uma sopa reconfortante e nutritiva de lentilhas com um toque de tamarindo, ideal para dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola, o alho e a cenoura em uma panela.
  2. 2. Adicione as lentilhas e o caldo de legumes, cozinhando até as lentilhas estarem macias.
  3. 3. Misture a pasta de tamarindo, tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Tacos de Peixe com Molho de Tamarindo

Tacos leves de peixe grelhado com um molho refrescante de tamarindo, perfeitos para um jantar saudável.

Ingredients
  • 2 filés de peixe branco
  • 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
  • 1 colher de sopa de iogurte natural
  • Tortilhas de milho
  • Recheio de repolho e cenoura
Instructions
  1. 1. Grelhe os filés de peixe até estarem cozidos.
  2. 2. Misture a pasta de tamarindo com o iogurte para fazer o molho.
  3. 3. Monte os tacos com o peixe, o molho e o recheio de repolho e cenoura.

Pudim de Tamarindo e Coco

Um pudim saudável e exótico de tamarindo e coco, perfeito para a sobremesa.

Ingredients
  • 1/2 xícara de pasta de tamarindo
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/4 xícara de mel
  • 2 colheres de sopa de gelatina em pó
  • 1/4 xícara de água
Instructions
  1. 1. Dissolva a gelatina na água quente.
  2. 2. Misture a pasta de tamarindo, o leite de coco e o mel.
  3. 3. Adicione a gelatina dissolvida, misture bem e despeje em formas. Leve à geladeira até firmar.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde do tamarindo doce tailandês?

O tamarindo doce tailandês é rico em antioxidantes, vitaminas e minerais, que podem apoiar a saúde geral, melhorar a digestão e ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

Como posso usar o tamarindo doce tailandês na culinária?

Pode ser usado em molhos, marinadas, sobremesas ou consumido fresco. Adiciona um sabor único agridoce aos pratos.

O tamarindo doce tailandês é seguro para todos?

Geralmente, é seguro para a maioria das pessoas, mas aqueles com alergias a leguminosas devem evitá-lo.

O tamarindo doce tailandês pode ajudar na digestão?

Sim, seu alto teor de fibra promove uma digestão saudável e pode ajudar a prevenir a constipação.

Como devo armazenar o tamarindo doce tailandês?

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere para prolongar a frescura. Também pode ser congelado para armazenamento mais longo.

Qual é o índice glicêmico do tamarindo doce tailandês?

O índice glicêmico do tamarindo doce tailandês é aproximadamente 55, tornando-se uma opção moderada para aqueles que monitoram o açúcar no sangue.

Posso comer as sementes do tamarindo doce tailandês?

Embora as sementes não sejam tóxicas, são duras e não são normalmente consumidas. É melhor removê-las antes de comer.

Quais nutrientes são encontrados no tamarindo doce tailandês?

Contém vitamina C, vitaminas do complexo B, potássio, magnésio e fibra dietética, contribuindo para seus benefícios à saúde.

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Nutrientes
Proteina nos Tamarindo Doce Tailandês Calorias nos Tamarindo Doce Tailandês Vitamina-c nos Tamarindo Doce Tailandês Magnesio nos Tamarindo Doce Tailandês
Guias Úteis
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