Tamarillo
Solanum betaceumFicha Científica Nutricional
Tamarillo fornece 50 kcal, 1.5g de proteína, 12.2g de carboidratos e 2g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O tamarillo, também conhecido como tomate de árvore, é uma fruta rica em nutrientes que oferece um perfil de sabor único e uma variedade de benefícios à saúde. É baixo em calorias e rico em vitaminas, especialmente vitamina C.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
O tamarillo pode ser consumido cru, adicionado a saladas ou misturado em smoothies. É melhor consumi-lo fresco para reter seus nutrientes.
Guia de Compra e Conservação
Escolha tamarillos que estejam firmes e ligeiramente macios ao toque, com cor vibrante e sem manchas.
Armazene tamarillos não maduros em temperatura ambiente; uma vez maduros, refrigere para manter a frescura.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Tamarillo e Quinoa
Uma salada refrescante que combina a acidez do tamarillo com a nutrição da quinoa, perfeita para um almoço leve.
- 1 xícara de quinoa cozida
- 2 tamarillos cortados em cubos
- 1/2 pepino picado
- 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
- 2. Em uma tigela grande, misture a quinoa, tamarillos, pepino, cebola e coentro.
- 3. Regue com o suco de limão, tempere com sal e pimenta e misture bem antes de servir.
Smoothie Energético de Tamarillo
Um smoothie vibrante e nutritivo que combina tamarillo com banana e espinafre, ideal para um café da manhã saudável.
- 1 tamarillo maduro
- 1 banana
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de água ou leite vegetal
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva imediatamente em um copo e aproveite!
Tartar de Tamarillo e Abacate
Uma entrada sofisticada e leve que combina a doçura do tamarillo com a cremosidade do abacate.
- 2 tamarillos picados
- 1 abacate maduro picado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de rúcula para servir
- 1. Em uma tigela, misture os tamarillos, abacate, cebola e suco de limão.
- 2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 3. Sirva sobre folhas de rúcula como uma entrada refrescante.
Tamarillo Assado com Mel e Canela
Uma sobremesa saudável e deliciosa que destaca o sabor do tamarillo, assado com mel e canela.
- 4 tamarillos cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de canela em pó
- Iogurte natural para servir
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Coloque os tamarillos em uma assadeira, regue com mel e polvilhe com canela.
- 3. Asse por 20 minutos e sirva quente com iogurte natural.
Chutney de Tamarillo e Gengibre
Um chutney picante e doce que combina tamarillo e gengibre, perfeito para acompanhar carnes ou queijos.
- 3 tamarillos picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
- 2. Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse.
- 3. Deixe esfriar e sirva como acompanhamento.
Tamarillo com Iogurte e Granola
Uma opção de café da manhã saudável e rápida, com tamarillo, iogurte e granola crocante.
- 1 tamarillo cortado em fatias
- 1 xícara de iogurte grego
- 1/2 xícara de granola
- Mel a gosto
- 1. Em uma tigela, coloque o iogurte grego como base.
- 2. Adicione as fatias de tamarillo por cima.
- 3. Finalize com granola e um fio de mel.
Sopa Fria de Tamarillo e Pepino
Uma sopa fria e refrescante, ideal para dias quentes, com tamarillo e pepino.
- 3 tamarillos
- 1 pepino grande
- 1/2 cebola
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Bata no liquidificador os tamarillos, pepino, cebola, azeite e suco de limão até ficar homogêneo.
- 2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 3. Sirva gelada, decorada com folhas de hortelã.
Wrap de Tamarillo e Frango Grelhado
Um wrap saudável e saboroso que combina frango grelhado com tamarillo e vegetais frescos.
- 1 peito de frango grelhado fatiado
- 1 tamarillo fatiado
- 1 folha de alface
- 1 tortilla integral
- 1 colher de sopa de molho de iogurte
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tortilla, coloque a alface, o frango, o tamarillo e o molho de iogurte.
- 2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 3. Enrole a tortilla e corte ao meio para servir.
Tamarillo com Queijo de Cabra e Nozes
Uma combinação deliciosa de tamarillo, queijo de cabra e nozes, perfeita como aperitivo.
- 2 tamarillos cortados em fatias
- 100g de queijo de cabra
- 1/4 xícara de nozes picadas
- Mel a gosto
- Folhas de manjericão para decorar
- 1. Em um prato, disponha as fatias de tamarillo.
- 2. Coloque pedaços de queijo de cabra por cima e salpique com nozes.
- 3. Regue com mel e decore com folhas de manjericão antes de servir.
Bolo de Tamarillo e Aveia
Um bolo saudável e úmido, feito com aveia e tamarillo, ideal para um lanche nutritivo.
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de tamarillo amassado
- 1/2 xícara de mel
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
- 3. Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos ou até dourar.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é tamarillo?
O tamarillo é uma fruta da planta Solanum betaceum, conhecida por seu sabor ácido e cor vibrante.
Como se come tamarillo?
Você pode comer tamarillo cru, cozido ou misturado em bebidas e sobremesas.
O tamarillo é bom para perda de peso?
Sim, o tamarillo é baixo em calorias e rico em fibras, tornando-se uma ótima adição a uma dieta de perda de peso.
O tamarillo pode ser usado na culinária?
Absolutamente! O tamarillo pode ser usado em molhos, salsas e até sobremesas.
Quais nutrientes estão no tamarillo?
O tamarillo é rico em vitamina C, potássio e fibras dietéticas.
O tamarillo é seguro para diabéticos?
Sim, o tamarillo tem um baixo índice glicêmico, tornando-o uma fruta adequada para diabéticos.
Como armazenar tamarillo?
Armazene tamarillos em temperatura ambiente até amadurecer; uma vez maduros, refrigere para manter a frescura.
A pele do tamarillo é comestível?
Sim, a pele é comestível, mas alguns preferem descascá-la para uma textura mais suave.