Robalo Cru
Dicentrarchus labraxFicha Científica Nutricional
Robalo Cru fornece 105 kcal, 20g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O robalo cru é um peixe popular conhecido por seu sabor delicado e textura firme. É rico em proteínas e nutrientes essenciais, tornando-se uma escolha saudável para diversos pratos.
Robalo CruVSFilé de Platija do Alasca
Robalo CruVSAtum Albacora
Robalo CruVSAtum Branco Albacora
Robalo CruVSLombo de Atum Branco Albacora
Robalo CruVSFilé de Jack Amarelo
Robalo CruVSPlaice Americano
Robalo CruVSFilé de Platija Americana
Robalo CruVSLinguado Americano
Robalo CruVSAnchovas
Robalo CruVSChar Ártico
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor servido cru em sushi ou sashimi, ou levemente cozido para preservar seu sabor delicado.
Guia de Compra e Conservação
Escolha robalo com olhos brilhantes e claros e pele brilhante. A carne deve ser firme e ter um cheiro fresco do mar.
Armazene o robalo cru na parte mais fria da geladeira e consuma em 1-2 dias para melhor qualidade.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Promovem a saúde cardiovascular e reduzem a inflamação.
"O robalo é frequentemente considerado uma iguaria na culinária mediterrânea e é valorizado por seu sabor e textura."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Robalo Cru com Abacate e Limão
Uma salada refrescante de robalo cru com abacate e um toque de limão, perfeita para dias quentes.
- 200g de robalo cru
- 1 abacate maduro
- 1 limão (suco)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- coentro picado a gosto
- 1. Corte o robalo em cubos pequenos e coloque em uma tigela.
- 2. Adicione o abacate cortado em cubos, o suco de limão, azeite, sal, pimenta e coentro.
- 3. Misture delicadamente e sirva imediatamente.
Tartar de Robalo com Manga
Um tartar leve e saboroso de robalo com manga, ideal para uma entrada sofisticada.
- 200g de robalo cru
- 100g de manga madura
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- cebolinha picada a gosto
- 1. Corte o robalo e a manga em cubos pequenos.
- 2. Misture o robalo, a manga, a cebola roxa, o molho de soja e o gengibre em uma tigela.
- 3. Decore com cebolinha e sirva frio.
Robalo Cru com Molho de Iogurte e Ervas
Uma combinação deliciosa de robalo cru com um molho cremoso de iogurte e ervas frescas.
- 200g de robalo cru
- 150g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de dill fresco picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o iogurte, o dill, o suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Corte o robalo em fatias finas e disponha em um prato.
- 3. Regue com o molho de iogurte e sirva.
Robalo Cru com Pepino e Gergelim
Uma salada crocante de robalo cru com pepino e gergelim, que traz frescor e leveza ao prato.
- 200g de robalo cru
- 1 pepino japonês
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- sal a gosto
- 1. Corte o pepino em tiras finas e reserve.
- 2. Misture o robalo com o molho de soja, o óleo de gergelim e sal.
- 3. Adicione o pepino e as sementes de gergelim, misture e sirva.
Robalo Cru com Frutas Cítricas
Uma combinação vibrante de robalo cru com frutas cítricas, trazendo um sabor refrescante e exótico.
- 200g de robalo cru
- 1 laranja
- 1 toranja
- 1 limão (suco)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Corte o robalo em cubos e coloque em uma tigela.
- 2. Descasque e corte as frutas cítricas em pedaços pequenos.
- 3. Misture tudo com o suco de limão, azeite, sal e pimenta, e sirva.
Robalo Cru com Molho de Pimenta e Coentro
Um prato picante e aromático de robalo cru com um molho de pimenta e coentro que vai surpreender seu paladar.
- 200g de robalo cru
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- sal a gosto
- 1. Corte o robalo em fatias finas e coloque em um prato.
- 2. Misture a pimenta picada, coentro, suco de limão e sal em uma tigela.
- 3. Regue o robalo com o molho e sirva imediatamente.
Robalo Cru com Maçã Verde e Mostarda
Uma combinação inusitada de robalo cru com maçã verde e um toque de mostarda, trazendo frescor ao prato.
- 200g de robalo cru
- 1 maçã verde
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- sal e pimenta a gosto
- 1. Corte o robalo e a maçã em cubos pequenos.
- 2. Misture a mostarda, mel, sal e pimenta em uma tigela.
- 3. Adicione o robalo e a maçã, misture delicadamente e sirva.
Robalo Cru com Quinoa e Legumes
Um prato nutritivo de robalo cru servido com quinoa e legumes frescos, ideal para uma refeição saudável.
- 200g de robalo cru
- 100g de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 cenoura ralada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Corte o robalo em cubos e reserve.
- 2. Misture a quinoa com o pimentão, a cenoura, azeite, sal e pimenta.
- 3. Adicione o robalo à mistura e sirva frio.
Robalo Cru com Salada de Rúcula
Uma salada leve de robalo cru com rúcula e um vinagrete cítrico, perfeita para um almoço saudável.
- 200g de robalo cru
- 100g de rúcula
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Corte o robalo em fatias finas e reserve.
- 2. Misture a rúcula com o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
- 3. Adicione o robalo à salada e sirva imediatamente.
Robalo Cru com Vinagrete de Frutas
Um robalo cru servido com um vinagrete de frutas, trazendo um toque doce e ácido ao prato.
- 200g de robalo cru
- 1/2 kiwi
- 1/2 manga
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- sal e pimenta a gosto
- 1. Corte o robalo em cubos e as frutas em pedaços pequenos.
- 2. Misture o vinagre balsâmico, sal e pimenta em uma tigela.
- 3. Adicione o robalo e as frutas, misture delicadamente e sirva.
Perguntas Frequentes (FAQ)
É seguro comer robalo cru?
Sim, desde que seja obtido de fornecedores respeitáveis e manuseado adequadamente.
Quais são os benefícios para a saúde de comer robalo?
O robalo é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração.
Como devo armazenar o robalo cru?
Mantenha-o refrigerado a temperaturas abaixo de 4°C e consuma em 1-2 dias.
Posso congelar o robalo cru?
Sim, você pode congelar o robalo cru, mas é melhor consumi-lo fresco para um sabor ideal.
Quais pratos posso fazer com robalo cru?
Você pode usá-lo em sushi, sashimi, ceviche ou pratos grelhados.
Como posso saber se o robalo cru está fresco?
O robalo fresco deve ter um cheiro limpo e marinho e carne firme e brilhante.
Qual é a melhor maneira de preparar o robalo?
É melhor apreciado cru em sushi ou sashimi, ou levemente grelhado.
Existem alérgenos associados ao robalo?
O robalo é um tipo de peixe e pode causar reações alérgicas em indivíduos com alergias a peixes.