Raiz de Nabo Fatiada
Brassica napus var. napobrassicaFicha Científica Nutricional
Raiz de Nabo Fatiada fornece 61 kcal, 1.2g de proteína, 14.9g de carboidratos e 3.8g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O nabo, também conhecido como sueco, é um vegetal de raiz que é um cruzamento entre um repolho e um nabo. É rico em vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e potássio, tornando-se uma adição nutritiva a vários pratos.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
O nabo pode ser fervido, assado ou amassado. É frequentemente usado em sopas e ensopados para adicionar sabor e nutrição.
Guia de Compra e Conservação
Escolha nabos que sejam firmes e pesados para o tamanho, com pele lisa e sem manchas.
Armazene em um local fresco e escuro ou na geladeira, e use dentro de algumas semanas para melhor qualidade.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Podem ajudar na prevenção do câncer e apoiar os processos de desintoxicação.
"O nabo foi um alimento básico durante a Grande Fome na Irlanda e ainda é popular em muitas cozinhas europeias."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada Crocante de Raiz de Nabo
Uma salada refrescante e crocante, perfeita para o verão, que combina a raiz de nabo fatiada com vegetais frescos e um molho leve.
- 200g de raiz de nabo fatiada
- 1 cenoura ralada
- 1 pepino em fatias
- 50g de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture a raiz de nabo, a cenoura e o pepino.
- 2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Regue a salada com o molho e finalize com as nozes picadas antes de servir.
Sopa Cremosa de Raiz de Nabo
Uma sopa nutritiva e cremosa, ideal para aquecer os dias frios, feita com raiz de nabo e temperos aromáticos.
- 300g de raiz de nabo fatiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de caldo de legumes
- 100ml de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2. Adicione a raiz de nabo e o caldo de legumes, cozinhando até que o nabo esteja macio.
- 3. Bata a sopa no liquidificador, adicione o leite de coco e tempere a gosto antes de servir.
Raiz de Nabo Assada com Ervas
Uma opção saudável e saborosa, onde a raiz de nabo é assada com ervas aromáticas, perfeita como acompanhamento.
- 300g de raiz de nabo fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture a raiz de nabo com azeite, ervas, sal e pimenta.
- 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 25-30 minutos, até dourar.
Wrap de Raiz de Nabo e Hummus
Um wrap leve e nutritivo, recheado com raiz de nabo fatiada e hummus, ideal para um lanche saudável.
- 1 folha de wrap integral
- 100g de raiz de nabo fatiada
- 2 colheres de sopa de hummus
- Folhas de espinafre a gosto
- 1/4 de abacate fatiado
- 1. Espalhe o hummus sobre a folha de wrap.
- 2. Adicione a raiz de nabo, o espinafre e o abacate.
- 3. Enrole o wrap firmemente e corte ao meio antes de servir.
Bolinho de Raiz de Nabo e Quinoa
Bolinhos saudáveis e crocantes, feitos com raiz de nabo e quinoa, ótimos como aperitivo ou lanche.
- 200g de raiz de nabo ralada
- 100g de quinoa cozida
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para fritar
- 1. Misture a raiz de nabo, a quinoa, o ovo, a farinha, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Forme bolinhos com a mistura e frite em uma frigideira com azeite até dourar.
- 3. Sirva quente com um molho de sua preferência.
Refogado de Raiz de Nabo com Tofu
Um prato vegano e nutritivo, onde a raiz de nabo é refogada com tofu e legumes coloridos, ideal para uma refeição leve.
- 200g de raiz de nabo fatiada
- 150g de tofu em cubos
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- Azeite para refogar
- 1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o gengibre e o tofu até dourar.
- 2. Adicione a raiz de nabo e o pimentão, refogando por mais 5-7 minutos.
- 3. Regue com o molho de soja e sirva quente.
Smoothie Verde com Raiz de Nabo
Um smoothie refrescante e nutritivo, que combina raiz de nabo com frutas e vegetais, ideal para o café da manhã.
- 100g de raiz de nabo fatiada
- 1 banana
- 1 maçã
- 1 punhado de espinafre
- 200ml de água de coco
- Gelo a gosto
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva imediatamente em um copo gelado.
Gratinado de Raiz de Nabo e Queijo
Um gratinado saudável e saboroso, onde a raiz de nabo é combinada com queijo e gratinada no forno.
- 300g de raiz de nabo fatiada
- 100g de queijo ralado (opcionalmente vegano)
- 200ml de creme de leite light
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Misture a raiz de nabo com o alho, o creme de leite, sal e pimenta.
- 3. Coloque em um refratário, cubra com queijo e asse por 25-30 minutos até dourar.
Pizza de Raiz de Nabo com Legumes
Uma pizza saudável com base de raiz de nabo, coberta com legumes frescos e molho de tomate, perfeita para uma refeição leve.
- 200g de raiz de nabo ralada
- 1 ovo
- 50g de queijo ralado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Legumes variados a gosto (como pimentão e cebola)
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a raiz de nabo, o ovo, o queijo, sal e pimenta para formar a base da pizza.
- 2. Espalhe a mistura em uma forma e asse a 200°C por 15 minutos.
- 3. Cubra com molho de tomate e legumes, e asse por mais 10 minutos.
Chips de Raiz de Nabo
Um lanche saudável e crocante, feito com fatias finas de raiz de nabo assadas até ficarem crocantes.
- 200g de raiz de nabo fatiada finamente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Ervas secas a gosto (opcional)
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2. Misture as fatias de nabo com azeite, sal, pimenta e ervas.
- 3. Espalhe as fatias na assadeira e asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem crocantes.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios do nabo?
O nabo é rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, que podem apoiar a saúde digestiva e reduzir a inflamação.
Como posso preparar o nabo?
O nabo pode ser fervido, assado ou amassado, e é frequentemente usado em sopas e ensopados.
O nabo é baixo em calorias?
Sim, o nabo é baixo em calorias, tornando-se uma ótima opção para controle de peso.
Posso comer nabo cru?
Sim, o nabo pode ser consumido cru, muitas vezes em saladas ou como um lanche crocante.
Como devo armazenar o nabo?
Armazene o nabo em um local fresco e escuro ou na geladeira para manter a frescura.
O nabo é bom para diabéticos?
O nabo tem um índice glicêmico moderado e pode ser incluído em uma dieta diabética com moderação.
Quais nutrientes estão no nabo?
O nabo é uma boa fonte de vitamina C, potássio, fibra e vários minerais essenciais.
O nabo pode ajudar na perda de peso?
Sim, seu alto teor de fibra pode promover a saciedade e ajudar no controle de peso.