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Pollock Defumado
Peixes
Nutri-ScoreA

Pollock Defumado

Theragra chalcogramma

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Pollock Defumado fornece 105 kcal, 23.5g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O pollock defumado é um peixe saboroso conhecido por seu alto teor de proteínas e baixos níveis de gordura, tornando-se uma escolha popular para pessoas preocupadas com a saúde. Seu sabor defumado único realça vários pratos, proporcionando sabor e nutrição.

También conhecido como:
Pollock Defumado do AlascaPollock Defumado
Nome CientíficoTheragra chalcogramma
Região de OrigemAmérica do Norte e Europa do Norte
Comparações Populares:
Pollock DefumadoPollock DefumadoVSFilé de Platija do AlascaFilé de Platija do AlascaPollock DefumadoPollock DefumadoVSAtum AlbacoraAtum AlbacoraPollock DefumadoPollock DefumadoVSAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraPollock DefumadoPollock DefumadoVSLombo de Atum Branco AlbacoraLombo de Atum Branco AlbacoraPollock DefumadoPollock DefumadoVSFilé de Jack AmareloFilé de Jack AmareloPollock DefumadoPollock DefumadoVSPlaice AmericanoPlaice AmericanoPollock DefumadoPollock DefumadoVSFilé de Platija AmericanaFilé de Platija AmericanaPollock DefumadoPollock DefumadoVSLinguado AmericanoLinguado AmericanoPollock DefumadoPollock DefumadoVSAnchovasAnchovasPollock DefumadoPollock DefumadoVSChar ÁrticoChar Ártico

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias105 kcal
Água
75%
Fibra0g
Total24.4g
Proteínas
23.5g(96%)
Gorduras
0.9g(4%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122.4 µg (100%)
Vitamina D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium800 mg (35%)
Fósforo200 mg (20%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, o pollock defumado apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente opção para atletas e pessoas ativas.
✓Rico em ácidos graxos ômega-3, promove a saúde do coração, reduzindo a inflamação e a pressão arterial.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina B12 e fósforo, que são cruciais para o metabolismo energético e a saúde óssea.
✓Baixo em calorias e gorduras, pode ser uma adição benéfica a dietas de controle de peso.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O alto teor de sódio pode representar riscos para indivíduos com hipertensão ou problemas cardiovasculares.
!Peixes defumados podem conter substâncias nocivas se não forem processados corretamente, portanto, é essencial obter de fornecedores confiáveis.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado em saladas, sanduíches ou como cobertura para biscoitos. Pode ser aquecido suavemente para preservar a umidade e o sabor.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha pollock defumado que esteja firme ao toque e tenha um aroma fresco e defumado. Evite aqueles que pareçam viscosos ou tenham um cheiro estranho.

How to Store

Mantenha o pollock defumado refrigerado e consuma dentro de uma semana. Para armazenamento mais prolongado, congele em um recipiente hermético.

Mitos vs Realidades

MythPeixes defumados são pouco saudáveis devido ao alto teor de sódio.
RealityEmbora peixes defumados possam ser altos em sódio, a moderação e a obtenção adequada podem mitigar os riscos à saúde.
MythTodos os peixes defumados são iguais.
RealityDiferentes tipos de peixes defumados variam em sabor, textura e conteúdo nutricional.
MythPeixes defumados não são seguros para comer.
RealityQuando processados e armazenados adequadamente, peixes defumados são seguros e nutritivos.

Receitas Saudáveis

Salada de Pollock Defumado com Quinoa

Uma salada nutritiva e refrescante, perfeita para o verão, combinando o sabor do pollock defumado com a quinoa rica em proteínas.

Ingredients
  • 200g de pollock defumado
  • 100g de quinoa
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva a gosto
  • Salsa picada a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água salgada até ficar macia e reserve.
  2. 2. Misture o pollock defumado, pepino, tomate e cebola em uma tigela grande.
  3. 3. Adicione a quinoa, o suco de limão, azeite e salsa, misturando bem antes de servir.

Tacos de Pollock Defumado com Abacate

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com pollock defumado e abacate, ideais para um lanche leve.

Ingredients
  • 200g de pollock defumado
  • 4 tortilhas de milho
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa picada
  • Coentro fresco a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e misture com cebola, coentro, suco de limão e pimenta.
  2. 2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
  3. 3. Recheie as tortilhas com o pollock defumado e a mistura de abacate antes de servir.

Risoto de Pollock Defumado e Espinafre

Um risoto cremoso e saudável, que combina o sabor do pollock defumado com espinafre fresco e arroz integral.

Ingredients
  • 150g de pollock defumado
  • 200g de arroz integral
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500ml de caldo de legumes
  • 100g de espinafre fresco
  • Queijo parmesão ralado a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem transparentes.
  2. 2. Adicione o arroz e cozinhe por alguns minutos, depois adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre.
  3. 3. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o pollock defumado e o espinafre, misturando até o espinafre murchar.

Sopa de Pollock Defumado e Legumes

Uma sopa reconfortante e nutritiva, repleta de legumes frescos e o sabor defumado do pollock.

Ingredients
  • 200g de pollock defumado
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 litro de caldo de peixe
  • Salsinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, coloque o caldo de peixe e adicione os legumes picados.
  2. 2. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
  3. 3. Adicione o pollock defumado, tempere com sal e pimenta e finalize com salsinha antes de servir.

Omelete de Pollock Defumado e Espinafre

Uma omelete rica em proteínas, perfeita para o café da manhã, com pollock defumado e espinafre.

Ingredients
  • 3 ovos
  • 100g de pollock defumado
  • 50g de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o espinafre até murchar.
  3. 3. Despeje os ovos batidos e adicione o pollock defumado, cozinhando até a omelete estar firme.

Wrap de Pollock Defumado com Vegetais

Um wrap saudável e prático, recheado com pollock defumado e uma variedade de vegetais crocantes.

Ingredients
  • 200g de pollock defumado
  • 2 wraps integrais
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 pimentão vermelho fatiado
  • Folhas de alface a gosto
  • Molho de iogurte a gosto
Instructions
  1. 1. Espalhe o molho de iogurte sobre os wraps.
  2. 2. Adicione o pollock defumado, cenoura, pimentão e alface.
  3. 3. Enrole os wraps firmemente e corte ao meio antes de servir.

Pizza de Pollock Defumado com Couve-Flor

Uma pizza saudável com base de couve-flor, coberta com pollock defumado e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 base de pizza de couve-flor
  • 150g de pollock defumado
  • 100g de molho de tomate
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • Queijo mozzarella a gosto
  • Orégano a gosto
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno e prepare a base de pizza de couve-flor conforme as instruções.
  2. 2. Espalhe o molho de tomate sobre a base e adicione o pollock, cebola e queijo.
  3. 3. Polvilhe orégano e asse até o queijo derreter e dourar.

Bowl de Pollock Defumado com Arroz de Jasmim

Um bowl nutritivo e colorido, combinando pollock defumado com arroz de jasmim e vegetais frescos.

Ingredients
  • 200g de pollock defumado
  • 150g de arroz de jasmim
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 pepino fatiado
  • Molho de soja a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz de jasmim conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Em uma tigela, coloque o arroz cozido e adicione o pollock, abacate, cenoura e pepino.
  3. 3. Regue com molho de soja e sirva imediatamente.

Bolinho de Pollock Defumado com Batata Doce

Bolinhos saudáveis e saborosos, feitos com batata doce e pollock defumado, perfeitos como aperitivo.

Ingredients
  • 200g de pollock defumado
  • 200g de batata doce cozida e amassada
  • 1 ovo
  • Farinha de aveia a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a batata doce amassada, pollock, ovo, sal, pimenta e salsinha em uma tigela.
  2. 2. Adicione farinha de aveia até dar ponto para moldar os bolinhos.
  3. 3. Frite em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.

Ceviche de Pollock Defumado

Uma versão leve e refrescante do ceviche, utilizando pollock defumado e uma mistura de vegetais.

Ingredients
  • 200g de pollock defumado
  • Suco de 2 limões
  • 1 cebola roxa fatiada
  • 1 pimentão amarelo picado
  • Coentro fresco a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o pollock defumado com o suco de limão, cebola, pimentão, coentro, sal e pimenta.
  2. 2. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
  3. 3. Sirva gelado como entrada ou aperitivo.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O pollock defumado é saudável?

Sim, o pollock defumado é baixo em gordura e alto em proteínas, tornando-se uma escolha saudável para muitas dietas.

Como devo armazenar o pollock defumado?

Armazene o pollock defumado na geladeira e consuma dentro de uma semana para melhor qualidade.

Posso congelar o pollock defumado?

Sim, o pollock defumado pode ser congelado, mas é melhor consumi-lo fresco para um sabor ideal.

Quais pratos posso fazer com pollock defumado?

O pollock defumado pode ser usado em saladas, pratos de massa ou como cobertura para biscoitos e pão.

O pollock defumado é seguro para mulheres grávidas?

Mulheres grávidas devem consumir peixe defumado com moderação devido ao risco potencial de listeria.

Como o pollock defumado se compara a outros peixes?

O pollock defumado é mais baixo em gordura do que muitos outros peixes defumados, tornando-se uma opção mais magra.

Quais nutrientes estão no pollock defumado?

O pollock defumado é rico em proteínas, vitamina B12 e ácidos graxos ômega-3.

Posso comer pollock defumado frio?

Sim, o pollock defumado é frequentemente apreciado frio em saladas ou como lanche.

Alimentos Relacionados
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Comparações
Pollock Defumado vs Filé de Platija do Alasca Pollock Defumado vs Atum Albacora Pollock Defumado vs Atum Albacora
Nutrientes
Proteina nos Pollock Defumado Calorias nos Pollock Defumado Vitamina-c nos Pollock Defumado Magnesio nos Pollock Defumado
Guias Úteis
Health Benefits of Pollock Defumado Healthy Recipes with Pollock Defumado
Rankings
Peixes ricos em vitamina-b12 Peixes ricos em proteina Peixes pobres em carbohidratos Peixes pobres em índice glucémico