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Pele de Frango Crua
Carnes
Nutri-ScoreB

Pele de Frango Crua

Gallus gallus domesticus

Clinical Encyclopedia

A pele de frango crua é uma camada gordurosa que cobre a carne do frango, fornecendo uma rica fonte de calorias e gorduras. É frequentemente utilizada na culinária para adicionar sabor e textura.

También conhecido como:
Gordura de FrangoPele de Aves
Nome CientíficoGallus gallus domesticus
Região de OrigemDomesticada no Sudeste Asiático
Comparações Populares:
Pele de Frango Crua VS AbalonePele de Frango Crua VS Cauda de JacaréPele de Frango Crua VS Carne de Cauda de CrocodiloPele de Frango Crua VS Carne de Jacaré FritaPele de Frango Crua VS Bife de Lombo de AlpacaPele de Frango Crua VS Linguiça Andouille Picante

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias450 kcal
Água
50%
Fibra0g
Total58.0g
Proteínas
19g(33%)
Gorduras
39g(67%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B120.3 µg (12%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium70 mg (3%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Alta em calorias, tornando-se uma fonte densa de energia para aqueles que precisam de energia extra na dieta.
✓Contém ácidos graxos essenciais que são importantes para a produção de hormônios e saúde celular.
✓Fornece uma fonte de vitamina B12, crucial para a função nervosa e produção de DNA.
✓Pode realçar o sabor e a suculência dos pratos quando cozida adequadamente.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Alta em gorduras saturadas, que podem contribuir para o aumento dos níveis de colesterol se consumida em excesso.
!A pele de frango crua pode abrigar bactérias nocivas como Salmonella, exigindo cozimento adequado.

Preparação e Métodos de Consumo

Cozinhe completamente para eliminar qualquer bactéria nociva; pode ser assada, frita ou usada em caldos.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha pele de frango que esteja fresca, com uma cor pálida e sem odores estranhos. Evite qualquer que pareça viscosa ou descolorida.

How to Store

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias ou congele para preservação mais prolongada.

Mitos vs Realidades

MythComer pele de frango é pouco saudável.
RealityEmbora a pele de frango seja rica em gordura, pode ser parte de uma dieta saudável quando consumida com moderação.
MythVocê deve sempre remover a pele de frango antes de cozinhar.
RealityDeixar a pele pode realçar o sabor e a umidade dos pratos.
MythA pele de frango não tem valor nutricional.
RealityA pele de frango contém calorias, gorduras e algumas vitaminas, contribuindo para a nutrição geral.

Receitas Saudáveis

Pele de Frango Crocante com Ervas

Uma deliciosa pele de frango crocante temperada com ervas frescas, perfeita para um lanche saudável e saboroso.

Ingredients
  • 500g de pele de frango
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture a pele de frango com azeite, ervas, sal e pimenta.
  3. 3. Espalhe a pele em uma assadeira e asse por 20-25 minutos até ficar crocante.

Salada de Pele de Frango com Abacate

Uma salada refrescante que combina pele de frango crocante com abacate cremoso e vegetais frescos.

Ingredients
  • 200g de pele de frango crocante
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture o abacate, tomate e cebola.
  2. 2. Adicione a pele de frango crocante e regue com o suco de limão.
  3. 3. Tempere com sal e sirva imediatamente.

Pele de Frango ao Curry

Uma receita exótica de pele de frango cozida em um molho de curry leve e aromático, ideal para acompanhar arroz integral.

Ingredients
  • 300g de pele de frango
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 200ml de leite de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione a pele de frango e o curry, cozinhando por 5 minutos.
  3. 3. Despeje o leite de coco, tempere com sal e cozinhe por 15 minutos.

Tacos de Pele de Frango com Salsa

Tacos saudáveis recheados com pele de frango temperada e uma salsa fresca de tomate e coentro.

Ingredients
  • 200g de pele de frango
  • 4 tortilhas integrais
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola picada
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a pele de frango em uma frigideira até ficar crocante.
  2. 2. Misture o tomate, cebola, coentro, suco de limão e sal para a salsa.
  3. 3. Monte os tacos com a pele de frango e a salsa.

Pele de Frango com Molho de Iogurte

Uma opção leve e saudável, pele de frango servida com um molho cremoso de iogurte e especiarias.

Ingredients
  • 300g de pele de frango
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de páprica
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a pele de frango até ficar crocante.
  2. 2. Misture o iogurte com cominho, páprica, sal e pimenta.
  3. 3. Sirva a pele de frango com o molho de iogurte ao lado.

Pele de Frango Grelhada com Limão

Pele de frango grelhada com um toque cítrico de limão, perfeita para um prato leve e saboroso.

Ingredients
  • 300g de pele de frango
  • suco de 2 limões
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Marinar a pele de frango no suco de limão, azeite, sal e pimenta por 30 minutos.
  2. 2. Grelhar a pele em uma churrasqueira ou frigideira até dourar.
  3. 3. Servir quente com uma salada verde.

Pele de Frango ao Molho de Mostarda

Uma receita saborosa de pele de frango acompanhada de um molho de mostarda e mel, ideal para um jantar leve.

Ingredients
  • 300g de pele de frango
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, mel, azeite e sal em uma tigela.
  2. 2. Cubra a pele de frango com a mistura e deixe marinar por 20 minutos.
  3. 3. Asse a pele em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

Pele de Frango com Quinoa e Legumes

Uma refeição completa com pele de frango crocante, quinoa e legumes frescos, rica em proteínas e nutrientes.

Ingredients
  • 200g de pele de frango
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de brócolis cozidos
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a pele de frango até ficar crocante.
  2. 2. Misture a quinoa, brócolis e pimentão em uma tigela.
  3. 3. Adicione a pele de frango por cima e tempere a gosto.

Pele de Frango com Molho de Abacate

Uma combinação deliciosa de pele de frango crocante com um molho cremoso de abacate, ideal para um aperitivo saudável.

Ingredients
  • 300g de pele de frango
  • 1 abacate
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a pele de frango até ficar crocante.
  2. 2. Amasse o abacate e misture com suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Sirva a pele de frango com o molho de abacate ao lado.

Pele de Frango ao Pesto

Uma receita vibrante de pele de frango servida com um molho pesto fresco, perfeita para um jantar nutritivo.

Ingredients
  • 300g de pele de frango
  • 1/2 xícara de molho pesto
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a pele de frango até ficar crocante.
  2. 2. Misture a pele de frango com o molho pesto.
  3. 3. Sirva quente com uma guarnição de salada.

Perguntas Frequentes (FAQ)

A pele de frango crua é segura para comer?

A pele de frango crua não é segura para comer devido ao risco de Salmonella e outras bactérias.

Como posso cozinhar a pele de frango?

A pele de frango pode ser cozida fritando, assando ou grelhando para obter uma textura crocante.

Quais são os benefícios nutricionais da pele de frango?

A pele de frango é rica em calorias e gorduras, fornecendo energia e ácidos graxos essenciais.

A pele de frango pode ser parte de uma dieta saudável?

Com moderação, a pele de frango pode ser incluída em uma dieta equilibrada, mas deve ser consumida com cautela devido ao seu teor de gordura.

Como armazenar a pele de frango crua?

Armazene a pele de frango crua na geladeira e use-a dentro de 1-2 dias ou congele para armazenamento mais prolongado.

Quais pratos posso fazer com pele de frango?

A pele de frango pode ser usada em sopas, ensopados ou como cobertura crocante para saladas e outros pratos.

Cozinhar a pele de frango reduz seu teor de gordura?

Cozinhar a pele de frango não reduz significativamente seu teor de gordura, mas pode eliminar alguma gordura.

A pele de frango é alta em colesterol?

Sim, a pele de frango é alta em colesterol, portanto deve ser consumida com moderação, especialmente por aqueles com preocupações sobre colesterol.

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Comparisons
Pele de Frango Crua vs Abalone Pele de Frango Crua vs Cauda de Jacaré Pele de Frango Crua vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrients
Proteina nos Pele de Frango Crua Calorias nos Pele de Frango Crua Vitamina-c nos Pele de Frango Crua Magnesio nos Pele de Frango Crua
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