Barriga de Frango Crua
Gallus gallus domesticusFicha Científica Nutricional
Barriga de Frango Crua fornece 239 kcal, 20.5g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
A barriga de frango crua, também conhecida como gordura ou pele de frango, é uma rica fonte de proteínas e gorduras, fornecendo nutrientes essenciais para energia e função celular.
Barriga de Frango CruaVSAbalone
Barriga de Frango CruaVSCauda de Jacaré
Barriga de Frango CruaVSCarne de Cauda de Crocodilo
Barriga de Frango CruaVSCarne de Jacaré Frita
Barriga de Frango CruaVSBife de Lombo de Alpaca
Barriga de Frango CruaVSLinguiça Andouille Picante
Barriga de Frango CruaVSBife de Lombo de Antílope
Barriga de Frango CruaVSBacon
Barriga de Frango CruaVSBacon Defumado com Madeira de Maçã
Barriga de Frango CruaVSBacon Canadense
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Sempre cozinhe a barriga de frango completamente a uma temperatura interna de 75°C (165°F) para garantir a segurança. Pode ser grelhada, frita ou adicionada a sopas e ensopados.
Guia de Compra e Conservação
Escolha barriga de frango que esteja fresca, com uma cor rosada e sem odores estranhos. Evite qualquer que pareça descolorida ou viscosa.
Armazene a barriga de frango crua na geladeira e use-a dentro de 2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele-a em um recipiente hermético.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Barriga de Frango com Quinoa e Legumes
Uma receita rica em proteínas e fibras, perfeita para uma refeição saudável e nutritiva.
- 500g de barriga de frango crua
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 cenoura picada
- 1 abobrinha picada
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa na água com uma pitada de sal por 15 minutos.
- 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cenoura e a abobrinha até ficarem macias.
- 3. Adicione a barriga de frango, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até dourar. Misture com a quinoa e sirva.
Barriga de Frango ao Curry com Coco
Uma combinação exótica de sabores que traz o melhor do curry e do leite de coco, ideal para um jantar leve.
- 400g de barriga de frango crua
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Coentro fresco para decorar
- 1. Refogue a cebola e o alho até dourarem, adicione a barriga de frango e cozinhe até dourar.
- 2. Misture o curry em pó e o leite de coco, cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
- 3. Decore com coentro fresco e sirva com arroz integral.
Barriga de Frango Grelhada com Molho de Iogurte
Uma receita leve e refrescante, perfeita para um almoço saudável e saboroso.
- 500g de barriga de frango crua
- 1 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Rúcula para servir
- 1. Tempere a barriga de frango com sal e pimenta e grelhe até estar completamente cozida.
- 2. Misture o iogurte, suco de limão e alho para fazer o molho.
- 3. Sirva a barriga de frango fatiada sobre a rúcula e regue com o molho de iogurte.
Barriga de Frango ao Limão com Aspargos
Uma receita leve e cheia de sabor, ideal para quem busca uma alimentação saudável.
- 500g de barriga de frango crua
- 2 limões (suco e raspas)
- 300g de aspargos
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Tempere a barriga de frango com suco e raspas de limão, sal e pimenta.
- 2. Grelhe a barriga de frango até dourar e cozinhe os aspargos no vapor.
- 3. Sirva a barriga de frango com os aspargos ao lado.
Barriga de Frango com Espinafre e Feta
Uma combinação deliciosa de frango, espinafre e queijo feta, perfeita para um prato nutritivo.
- 500g de barriga de frango crua
- 200g de espinafre fresco
- 100g de queijo feta
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Aqueça o azeite em uma frigideira e cozinhe a barriga de frango até dourar.
- 2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, depois adicione o queijo feta esfarelado.
- 3. Misture tudo e sirva quente.
Barriga de Frango com Batata Doce Assada
Uma refeição equilibrada, rica em nutrientes e sabor, perfeita para o jantar.
- 500g de barriga de frango crua
- 2 batatas doces médias
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta e ervas a gosto
- 1. Corte as batatas doces em cubos, tempere com azeite, sal, pimenta e ervas, e asse a 200°C por 25 minutos.
- 2. Enquanto isso, grelhe a barriga de frango até estar bem cozida.
- 3. Sirva a barriga de frango com as batatas doces assadas.
Barriga de Frango com Molho de Mostarda e Mel
Uma receita que combina o sabor marcante da mostarda com a doçura do mel, ideal para um almoço especial.
- 500g de barriga de frango crua
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta para fazer o molho.
- 2. Tempere a barriga de frango com o molho e deixe marinar por 30 minutos.
- 3. Grelhe a barriga de frango até dourar e sirva com vegetais grelhados.
Barriga de Frango ao Pesto com Macarrão Integral
Uma refeição saborosa e saudável, perfeita para quem ama massas, mas quer manter a dieta.
- 500g de barriga de frango crua
- 200g de macarrão integral
- 1/2 xícara de pesto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe o macarrão integral conforme as instruções da embalagem.
- 2. Grelhe a barriga de frango temperada com sal e pimenta até estar cozida.
- 3. Misture o macarrão com o pesto e sirva com a barriga de frango fatiada por cima.
Barriga de Frango com Abóbora e Gengibre
Uma receita reconfortante que combina a doçura da abóbora com o toque picante do gengibre.
- 500g de barriga de frango crua
- 300g de abóbora cortada em cubos
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Aqueça o azeite em uma panela e adicione a abóbora e o gengibre, cozinhando até a abóbora ficar macia.
- 2. Grelhe a barriga de frango temperada com sal e pimenta até dourar.
- 3. Sirva a barriga de frango com a abóbora ao lado.
Perguntas Frequentes (FAQ)
É seguro comer barriga de frango crua?
Não, o frango cru pode conter bactérias nocivas que causam intoxicação alimentar.
Como devo cozinhar a barriga de frango?
Cozinhe a barriga de frango completamente a uma temperatura interna de 75°C (165°F) para garantir que seja segura para comer.
Quais são os benefícios para a saúde da barriga de frango?
A barriga de frango é rica em proteínas e gorduras saudáveis, fornecendo nutrientes essenciais para energia e reparação muscular.
Posso comer barriga de frango em uma dieta cetogênica?
Sim, a barriga de frango é rica em gorduras e baixa em carboidratos, tornando-a adequada para uma dieta cetogênica.
Como armazenar barriga de frango crua?
Armazene a barriga de frango crua na geladeira por até 2 dias ou congele para armazenamento mais prolongado.
Qual é o valor nutricional da barriga de frango?
A barriga de frango é rica em proteínas, gorduras e vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitaminas do complexo B e selênio.
A barriga de frango pode ser usada em receitas?
Sim, a barriga de frango pode ser usada em várias receitas, incluindo sopas, ensopados e pratos grelhados.
A barriga de frango é mais saudável do que outros cortes de frango?
A barriga de frango é mais rica em gordura em comparação com cortes magros, portanto, deve ser consumida com moderação, dependendo das necessidades dietéticas.