Pargo Vermelho
Lutjanus campechanusFicha Científica Nutricional
Pargo Vermelho fornece 128 kcal, 26g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O pargo vermelho é um peixe popular conhecido por seu sabor suave e textura firme. É rico em proteínas e nutrientes essenciais, tornando-se uma escolha saudável para os amantes de frutos do mar.
Pargo VermelhoVSFilé de Platija do Alasca
Pargo VermelhoVSAtum Albacora
Pargo VermelhoVSAtum Branco Albacora
Pargo VermelhoVSLombo de Atum Branco Albacora
Pargo VermelhoVSFilé de Jack Amarelo
Pargo VermelhoVSPlaice Americano
Pargo VermelhoVSFilé de Platija Americana
Pargo VermelhoVSLinguado Americano
Pargo VermelhoVSAnchovas
Pargo VermelhoVSChar Ártico
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado grelhado, assado ou cozido no vapor para preservar seu sabor delicado e valor nutricional. Evite fritar para mantê-lo saudável.
Guia de Compra e Conservação
Escolha pargo vermelho com pele vermelha brilhante, olhos claros e um cheiro fresco e suave. Evite peixes com pele opaca ou odor forte.
Armazene o pargo vermelho fresco na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais longo, congele.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Pargo Vermelho Grelhado com Ervas Finas
Uma receita leve e saborosa de pargo vermelho grelhado, temperado com ervas finas e limão, ideal para um jantar saudável.
- 500g de pargo vermelho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 limão (suco)
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça a grelha em temperatura média-alta.
- 2. Misture o azeite, o suco de limão, as ervas, sal e pimenta em uma tigela.
- 3. Marinhe o pargo na mistura por 30 minutos e grelhe por 5-7 minutos de cada lado.
Pargo Vermelho ao Forno com Legumes
Pargo vermelho assado no forno com uma variedade de legumes coloridos, proporcionando uma refeição nutritiva e saborosa.
- 600g de pargo vermelho
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola roxa fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Em uma assadeira, coloque os legumes e regue com azeite, sal e pimenta.
- 3. Coloque o pargo sobre os legumes e asse por 25-30 minutos.
Tacos de Pargo Vermelho com Abacate
Tacos saudáveis de pargo vermelho grelhado com abacate e salsa fresca, perfeitos para um almoço leve.
- 300g de pargo vermelho
- 4 tortillas integrais
- 1 abacate maduro
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 tomate picado
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- 1. Grelhe o pargo até que esteja cozido e desfie em pedaços.
- 2. Misture o abacate, cebola, tomate, suco de limão e sal.
- 3. Monte os tacos colocando o pargo e a mistura de abacate nas tortillas.
Sopa de Pargo Vermelho com Legumes
Uma sopa reconfortante e nutritiva de pargo vermelho com legumes frescos, perfeita para dias frios.
- 400g de pargo vermelho
- 1 cenoura picada
- 1 talo de aipo picado
- 1 batata-doce picada
- 1 litro de caldo de legumes
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, refogue a cenoura e o aipo até ficarem macios.
- 2. Adicione a batata-doce e o caldo de legumes, cozinhe até a batata estar macia.
- 3. Adicione o pargo e cozinhe por mais 10 minutos, tempere com sal e pimenta.
Pargo Vermelho com Molho de Manga
Pargo vermelho grelhado servido com um molho fresco de manga, trazendo um toque tropical à sua refeição.
- 500g de pargo vermelho
- 1 manga madura picada
- 1/2 cebola roxa picada
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de coentro picado
- sal a gosto
- 1. Grelhe o pargo até que esteja cozido e reserve.
- 2. Misture a manga, cebola, suco de limão, coentro e sal em uma tigela.
- 3. Sirva o pargo com o molho de manga por cima.
Pargo Vermelho ao Curry com Coco
Uma receita exótica de pargo vermelho cozido em um molho de curry com leite de coco, ideal para quem busca novos sabores.
- 500g de pargo vermelho
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de pasta de curry
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- sal a gosto
- 1. Refogue a cebola até dourar, adicione a pasta de curry e misture bem.
- 2. Adicione o leite de coco e o pimentão, cozinhando por 5 minutos.
- 3. Coloque o pargo na panela e cozinhe até que esteja completamente cozido.
Salada de Pargo Vermelho com Quinoa
Uma salada nutritiva de pargo vermelho grelhado com quinoa e vegetais frescos, perfeita para um almoço leve.
- 300g de pargo vermelho
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pepino picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Grelhe o pargo e desfie em pedaços.
- 2. Misture a quinoa, pepino, pimentão, azeite, suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Adicione o pargo desfiado à salada e sirva.
Pargo Vermelho Recheado com Espinafre
Pargo vermelho recheado com espinafre e ricota, assado até ficar dourado e suculento, uma opção saudável e saborosa.
- 2 filés de pargo vermelho
- 200g de espinafre fresco
- 100g de ricota
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue o espinafre com alho até murchar, misture com a ricota, sal e pimenta.
- 2. Recheie os filés de pargo com a mistura e feche com palitos.
- 3. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
Pargo Vermelho com Purê de Batata Doce
Pargo vermelho grelhado servido com purê de batata-doce, uma combinação deliciosa e nutritiva.
- 500g de pargo vermelho
- 2 batatas-doces médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
- 2. Grelhe o pargo até que esteja cozido.
- 3. Sirva o pargo sobre o purê de batata-doce.
Pargo Vermelho com Molho de Iogurte e Limão
Pargo vermelho grelhado servido com um molho leve de iogurte e limão, ideal para uma refeição refrescante.
- 500g de pargo vermelho
- 1/2 xícara de iogurte natural
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de endro fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Grelhe o pargo até que esteja cozido.
- 2. Misture o iogurte, suco de limão, endro, sal e pimenta em uma tigela.
- 3. Sirva o pargo com o molho de iogurte por cima.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O pargo vermelho é saudável?
Sim, o pargo vermelho é uma opção de peixe saudável, rico em proteínas e baixo em gorduras.
Como devo cozinhar o pargo vermelho?
O pargo vermelho pode ser grelhado, assado ou cozido no vapor para o melhor sabor e textura.
Quais são os benefícios nutricionais do pargo vermelho?
É rico em ácidos graxos ômega-3, vitamina B12 e selênio, apoiando a saúde do coração e a função imunológica.
Posso comer pargo vermelho se estiver grávida?
Sim, mas limite o consumo devido ao potencial de mercúrio; consulte seu médico.
Qual é o sabor do pargo vermelho?
O pargo vermelho tem um sabor suave e doce com uma textura firme, tornando-o versátil para vários pratos.
Como sei se o pargo vermelho está fresco?
O pargo vermelho fresco deve ter um cheiro suave, pele vermelha brilhante e carne firme.
Posso congelar o pargo vermelho?
Sim, o pargo vermelho pode ser congelado; embrulhe-o bem para evitar queimaduras de congelamento.
Quais são alguns bons acompanhamentos para o pargo vermelho?
Combine-o com vegetais, arroz ou uma salada fresca para uma refeição equilibrada.