Nabo Assado
Raphanus sativusFicha Científica Nutricional
Nabo Assado fornece 50 kcal, 1.2g de proteína, 11.1g de carboidratos e 3.3g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
Os nabos assados são um vegetal único e saboroso que, quando assados, desenvolvem um sabor mais suave e uma textura macia. Eles são baixos em calorias e altos em conteúdo de água, tornando-os uma adição refrescante a vários pratos.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Os nabos assados podem ser preparados misturando-os com azeite, temperando com sal e pimenta, e assando a 200°C por cerca de 20-25 minutos até ficarem macios.
Guia de Compra e Conservação
Escolha nabos firmes, lisos e de cor vibrante sem manchas para a melhor qualidade.
Armazene os nabos na geladeira em um saco plástico perfurado para manter a frescura.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Nabo Assado com Ervas Finas
Uma receita simples e deliciosa de nabo assado, temperado com ervas finas que realçam seu sabor natural e trazem frescor ao prato.
- 4 nabos médios, descascados e cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2. Em uma tigela, misture os cubos de nabo com azeite, tomilho, alecrim, sal e pimenta.
- 3. Espalhe os nabos em uma assadeira e asse por 25-30 minutos, ou até ficarem dourados e macios.
Salada de Nabo Assado e Quinoa
Uma salada nutritiva que combina nabo assado com quinoa, proporcionando uma refeição leve e cheia de proteínas.
- 2 nabos médios, assados e cortados em cubos
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de espinafre fresco
- 1/4 xícara de nozes picadas
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Asse os nabos conforme a receita anterior e reserve.
- 2. Em uma tigela grande, misture a quinoa, o espinafre, as nozes e os nabos assados.
- 3. Tempere com suco de limão e sal antes de servir.
Nabo Assado com Mel e Gergelim
Uma combinação doce e salgada de nabo assado com mel e gergelim, perfeita como acompanhamento ou lanche.
- 3 nabos pequenos, cortados em palitos
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 190°C.
- 2. Misture os nabos com azeite, mel, sal e gergelim em uma tigela.
- 3. Coloque em uma assadeira e asse por 20-25 minutos até dourar.
Sopa de Nabo Assado e Batata Doce
Uma sopa cremosa e reconfortante que combina nabo assado e batata doce, perfeita para dias frios.
- 2 nabos grandes, assados e picados
- 1 batata doce média, descascada e picada
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- 2. Adicione a batata doce e o caldo de legumes, cozinhando até a batata ficar macia.
- 3. Misture o nabo assado, tempere e bata tudo no liquidificador até ficar cremoso.
Nabo Assado com Alho e Limão
Um prato simples e saboroso de nabo assado, realçado pelo alho e pelo limão, ideal como acompanhamento.
- 4 nabos médios, cortados em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture os nabos com alho, azeite, suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Asse por 30 minutos ou até ficarem dourados e macios.
Tacos de Nabo Assado
Uma versão saudável de tacos, utilizando nabo assado como recheio, perfeito para uma refeição leve e saborosa.
- 2 nabos grandes, assados e cortados em tiras
- 4 tortilhas integrais
- 1/2 xícara de abacate amassado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- Coentro fresco a gosto
- 1. Asse os nabos conforme a receita anterior e reserve.
- 2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
- 3. Monte os tacos colocando o nabo, abacate, cebola e coentro nas tortilhas.
Nabo Assado com Pesto de Manjericão
Nabo assado servido com um delicioso pesto de manjericão, trazendo frescor e sabor ao prato.
- 4 nabos médios, cortados em cubos
- 1/2 xícara de pesto de manjericão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture os nabos com azeite, sal e pimenta e asse por 25-30 minutos.
- 3. Sirva os nabos quentes com o pesto por cima.
Nabo Assado com Queijo Feta
Uma combinação deliciosa de nabo assado com queijo feta, criando um prato sofisticado e saudável.
- 3 nabos médios, cortados em cubos
- 100g de queijo feta esfarelado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture os nabos com azeite, orégano, sal e pimenta e asse por 30 minutos.
- 3. Retire do forno e adicione o queijo feta por cima antes de servir.
Nabo Assado com Curry
Um prato exótico de nabo assado temperado com curry, que traz um toque especial e saboroso à sua refeição.
- 4 nabos médios, cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de curry em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture os nabos com azeite, curry, sal e pimenta.
- 3. Asse por 25-30 minutos até ficarem macios e dourados.
Nabo Assado com Iogurte e Hortelã
Uma receita refrescante de nabo assado, servido com um molho de iogurte e hortelã, ideal para dias quentes.
- 3 nabos médios, assados e cortados em fatias
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal a gosto
- 1. Asse os nabos conforme a receita anterior e reserve.
- 2. Misture o iogurte, hortelã, suco de limão e sal em uma tigela.
- 3. Sirva os nabos quentes com o molho de iogurte por cima.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Os nabos podem ser consumidos crus?
Sim, os nabos podem ser consumidos crus e são frequentemente usados em saladas por sua textura crocante.
Quais são os benefícios dos nabos?
Os nabos são baixos em calorias, ricos em vitamina C e contêm antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação.
Como armazenar nabos assados?
Armazene os nabos assados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Os nabos assados podem ser congelados?
Sim, os nabos assados podem ser congelados, mas sua textura pode mudar ao descongelar.
Em quais pratos posso usar nabos assados?
Os nabos assados podem ser adicionados a saladas, tigelas de grãos ou servidos como acompanhamento.
Os nabos assados são bons para perda de peso?
Sim, eles são baixos em calorias e ricos em fibras, tornando-os uma opção satisfatória para perda de peso.
Qual é o sabor dos nabos assados?
Os nabos assados têm um sabor mais suave e doce em comparação com os nabos crus.
Quais nutrientes estão nos nabos assados?
Os nabos assados são uma boa fonte de vitamina C, potássio e fibra dietética.