Home/Leguminosas/Mung Dal Partido
Voltar ao Início
Mung Dal Partido
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Mung Dal Partido

Vigna radiata

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Mung Dal Partido fornece 347 kcal, 24g de proteína, 60g de carboidratos e 16g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O mung dal partido é uma leguminosa altamente nutritiva conhecida por seu alto teor de proteínas e digestibilidade. É comumente usado em várias culinárias e é um alimento básico nas dietas vegetarianas.

También conhecido como:
Feijão MungGrão Verde
Nome CientíficoVigna radiata
Região de OrigemÍndia
Comparações Populares:
Mung Dal PartidoMung Dal PartidoVSFeijão AcutifoliusFeijão AcutifoliusMung Dal PartidoMung Dal PartidoVSFeijão AdzukiFeijão AdzukiMung Dal PartidoMung Dal PartidoVSFeijão Adzuki VermelhoFeijão Adzuki VermelhoMung Dal PartidoMung Dal PartidoVSFeijão AnasaziFeijão AnasaziMung Dal PartidoMung Dal PartidoVSFeijões AnasaziFeijões AnasaziMung Dal PartidoMung Dal PartidoVSFeijão AppaloosaFeijão AppaloosaMung Dal PartidoMung Dal PartidoVSFeijão Lima BebêFeijão Lima BebêMung Dal PartidoMung Dal PartidoVSAmendoim BambaraAmendoim BambaraMung Dal PartidoMung Dal PartidoVSAmendoins BambaraAmendoins BambaraMung Dal PartidoMung Dal PartidoVSFeijões Calypso OrcaFeijões Calypso Orca

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias347 kcal
Água
10%
Fibra16g
Total85.2g
Proteínas
24g(28%)
Gorduras
1.2g(1%)
Carboidratos
60g(70%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.4 mg (33%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.2 mg (12%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.7 mg (15%)
Magnesio48 mg (12%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, o mung dal partido fornece aminoácidos essenciais necessários para a reparação e crescimento muscular.
✓O alto teor de fibra ajuda na digestão e mantém níveis saudáveis de açúcar no sangue.
✓Contém antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação e o estresse oxidativo no corpo.
✓O baixo índice glicêmico o torna uma excelente escolha para indivíduos que controlam a diabetes.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo pode levar a desconforto digestivo em indivíduos sensíveis.
!Algumas pessoas podem ter reações alérgicas; consulte um profissional de saúde se tiver dúvidas.

Preparação e Métodos de Consumo

Enxágue bem antes de cozinhar. Deixar de molho por algumas horas pode melhorar a digestibilidade. Cozinhe em água ou caldo até ficar macio e tempere a gosto.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha mung dal que seja uniforme em cor e livre de qualquer resíduo ou descoloração.

How to Store

Armazene em um recipiente hermético em um local fresco e seco para prolongar a vida útil.

Mitos vs Realidades

MythMung dal é apenas para vegetarianos.
RealityMung dal é nutritivo para todos, independentemente das preferências alimentares.
MythMung dal causa gases e inchaço.
RealityEmbora algumas pessoas possam experimentar isso, o molho e o cozimento adequados podem minimizar problemas digestivos.
MythTodas as leguminosas são iguais.
RealityDiferentes leguminosas, incluindo mung dal, têm perfis nutricionais e benefícios para a saúde únicos.

Receitas Saudáveis

Sopa de Mung Dal Partido com Espinafre

Uma sopa nutritiva e reconfortante, perfeita para aquecer o corpo e a alma. O espinafre adiciona um toque de frescor e muitos nutrientes.

Ingredients
  • 1 xícara de mung dal partido
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione o mung dal partido e o caldo de legumes, cozinhando até que o dal esteja macio.
  3. 3. Misture o espinafre, cominho, sal e pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.

Salada de Mung Dal Partido com Legumes

Uma salada colorida e crocante, rica em proteínas e fibras, ideal para um almoço leve e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de mung dal partido cozido
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pepino picado
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture todos os legumes picados e o mung dal cozido.
  2. 2. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, azeite e sal.
  3. 3. Regue a salada com o molho e misture bem antes de servir.

Bolinho de Mung Dal Partido com Ervas

Deliciosos bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, cheios de sabor e perfeitos como aperitivo ou lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de mung dal partido cozido
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • 1/4 de xícara de cebolinha picada
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture o mung dal, farinha de aveia, ervas, cúrcuma e sal até formar uma massa.
  2. 2. Modele a massa em bolinhos pequenos.
  3. 3. Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.

Curry de Mung Dal Partido com Coco

Um curry aromático e cremoso, que combina a riqueza do leite de coco com o sabor terroso do mung dal, perfeito para acompanhar arroz integral.

Ingredients
  • 1 xícara de mung dal partido
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • Sal a gosto
  • Coentro fresco para decorar
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. 2. Adicione o mung dal e o leite de coco, juntamente com o curry e sal.
  3. 3. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, e decore com coentro antes de servir.

Mung Dal Partido com Quinoa e Legumes

Uma combinação saudável de mung dal e quinoa, repleta de proteínas e fibras, ideal para uma refeição completa.

Ingredients
  • 1/2 xícara de mung dal partido
  • 1/2 xícara de quinoa
  • 1 xícara de brócolis picados
  • 1 cenoura picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o mung dal e a quinoa separadamente até ficarem macios.
  2. 2. Refogue os legumes no azeite até ficarem crocantes.
  3. 3. Misture tudo em uma tigela e tempere com sal e pimenta antes de servir.

Pasta de Mung Dal Partido com Abacate

Uma pasta cremosa e saudável, perfeita para passar em torradas ou como acompanhamento de vegetais crus.

Ingredients
  • 1 xícara de mung dal partido cozido
  • 1 abacate maduro
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em um processador de alimentos, misture o mung dal, abacate, suco de limão e alho até obter uma pasta homogênea.
  2. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. 3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Muffins de Mung Dal Partido e Banana

Muffins saudáveis e fofinhos, que combinam a doçura da banana com a nutrição do mung dal, ideais para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de mung dal partido cozido
  • 2 bananas maduras amassadas
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
  • Canela a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. 3. Despeje a massa nas forminhas e asse por 20-25 minutos ou até dourar.

Wrap de Mung Dal Partido com Abobrinha

Um wrap leve e saudável, recheado com mung dal e abobrinha grelhada, perfeito para um almoço prático e nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de mung dal partido cozido
  • 1 abobrinha fatiada
  • 2 tortilhas integrais
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe as fatias de abobrinha em uma frigideira com azeite até ficarem macias.
  2. 2. Em cada tortilha, coloque uma porção de mung dal e algumas fatias de abobrinha.
  3. 3. Enrole o wrap e sirva imediatamente.

Mung Dal Partido com Tomate e Cebola

Um prato simples e saboroso, onde o mung dal é combinado com tomates frescos e cebola, ideal para um acompanhamento leve.

Ingredients
  • 1 xícara de mung dal partido
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • Sal a gosto
  • Coentro fresco para decorar
Instructions
  1. 1. Cozinhe o mung dal até ficar macio e reserve.
  2. 2. Em uma panela, refogue a cebola até dourar, adicione os tomates e a cúrcuma.
  3. 3. Misture o mung dal cozido, tempere com sal e decore com coentro antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é mung dal?

Mung dal é a versão partida de feijões mung, uma leguminosa rica em proteínas e fibras.

Como cozinho mung dal?

Enxágue o dal, deixe de molho por algumas horas e depois ferva em água até ficar macio, geralmente de 20 a 30 minutos.

Mung dal é livre de glúten?

Sim, mung dal é naturalmente livre de glúten, tornando-o adequado para pessoas com intolerância ao glúten.

Posso comer mung dal cru?

Não é recomendado comer mung dal cru; deve ser cozido para melhorar a digestibilidade e a absorção de nutrientes.

Quais são os benefícios do mung dal?

Mung dal é rico em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, promovendo a saúde digestiva e estabilizando o açúcar no sangue.

Como devo armazenar mung dal?

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

Mung dal pode ajudar na perda de peso?

Sim, seu alto teor de fibra pode promover a saciedade, ajudando no controle de peso.

Mung dal é adequado para bebês?

Sim, mung dal cozido pode ser introduzido para bebês como uma opção alimentar nutritiva após 6 meses.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Feijão Acutifolius
Comparações
Mung Dal Partido vs Feijão Acutifolius Mung Dal Partido vs Feijão Adzuki Mung Dal Partido vs Feijão Adzuki
Nutrientes
Proteina nos Mung Dal Partido Calorias nos Mung Dal Partido Vitamina-c nos Mung Dal Partido Magnesio nos Mung Dal Partido
Guias Úteis
Health Benefits of Mung Dal Partido Healthy Recipes with Mung Dal Partido
Rankings
Leguminosas ricas em fibra Leguminosas ricas em proteina Leguminosas pobres em carbohidratos Leguminosas pobres em índice glucémico