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Manteiga Sem Lactose
Laticínios
Nutri-ScoreE

Manteiga Sem Lactose

Butyrum lactis

Clinical Encyclopedia

A manteiga sem lactose é um produto lácteo feito de creme que teve a lactose removida, tornando-a adequada para indivíduos com intolerância à lactose. Mantém o rico sabor e a textura da manteiga tradicional.

También conhecido como:
Manteiga Livre de LaticíniosMargarina Sem Lactose
Nome CientíficoButyrum lactis
Região de OrigemEstados Unidos
Comparações Populares:
Manteiga Sem Lactose VS Queijo Azul CuradoManteiga Sem Lactose VS Queijo Brie MaturadoManteiga Sem Lactose VS Mozzarella de Búfala MaturadaManteiga Sem Lactose VS Manteiga CuradaManteiga Sem Lactose VS Soro de Leite MaduradoManteiga Sem Lactose VS Queijo Cheddar Envelhecido

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias717 kcal
Água
16%
Fibra0g
Total82.1g
Proteínas
0.9g(1%)
Gorduras
81.1g(99%)
Carboidratos
0.1g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina A684 µg (76%)
Vitamina D1 µg (5%)
Vitamin E2.3 mg (15%)
Vitamina K7 µg (6%)
Vitamina b1 (tiamina)0.02 mg (2%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.24 mg (18%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.4 mg (8%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.02 mg (2%)
Vitamina B120.2 µg (8%)
Colina15 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina b3 (niacina): 0.1 mgFolato: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio24 mg (2%)
Fósforo24 mg (2%)
Minerals with less than 2% DV
Ferro: 0.02 mgMagnesio: 2 mgPotassio: 3 mgZinco: 0.1 mgCobre: 0.01 mgManganês: 0.01 mgSelênio: 0.5 µg

Benefícios para a Saúde

✓Fornece uma fonte de gorduras saudáveis que podem apoiar a saúde do coração quando consumidas com moderação.
✓Contém vitaminas lipossolúveis como A, D e E, que são essenciais para várias funções corporais.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Indivíduos com alergia a laticínios devem evitar a manteiga sem lactose, pois pode ainda conter proteínas do leite.

Preparação e Métodos de Consumo

A manteiga sem lactose pode ser usada em cozinhar, assar ou como um spread. É melhor armazená-la na geladeira para manter a frescura.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha manteiga sem lactose que esteja rotulada como tal e verifique as datas de frescura. Procure produtos com aditivos mínimos.

How to Store

Mantenha refrigerada e bem vedada para manter a frescura. Pode ser congelada para armazenamento mais longo.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Auxiliar digestivo para indivíduos intolerantes à lactoseFonte de energia
Main Applications
•Cozinhar e assar
•Espalhar em pães e torradas
Bioactive Compounds
Ácido Linoleico Conjugado (CLA)

Pode ajudar a reduzir a gordura corporal e melhorar a composição corporal.

How to Consume
Espalhar, Cozinhar, Assar
Did you know?

"A manteiga sem lactose é feita adicionando a enzima lactase à manteiga regular, que quebra a lactose em açúcares mais simples."

Mitos vs Realidades

MythA manteiga sem lactose não contém laticínios.
RealityA manteiga sem lactose ainda é um produto lácteo; apenas a lactose foi removida.
MythToda manteiga é sem lactose.
RealityA manteiga regular contém lactose, a menos que esteja especificamente rotulada como sem lactose.
MythA manteiga sem lactose é mais baixa em calorias do que a manteiga regular.
RealityA manteiga sem lactose tem um conteúdo calórico semelhante ao da manteiga regular.

Receitas Saudáveis

Pasta de Abacate com Manteiga Sem Lactose

Uma pasta cremosa e saudável, perfeita para acompanhar torradas ou como recheio de sanduíches, rica em gorduras boas e sabor.

Ingredients
  • 1 abacate maduro
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem lactose
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate em uma tigela.
  2. 2. Misture a manteiga sem lactose e o suco de limão até obter uma pasta homogênea.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.

Quiche de Espinafre com Manteiga Sem Lactose

Uma quiche leve e nutritiva, feita com espinafre fresco e uma base crocante, ideal para um brunch saudável.

Ingredients
  • 1 massa de torta integral
  • 200g de espinafre fresco
  • 3 ovos
  • 150ml de leite vegetal
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem lactose
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Refogue o espinafre na manteiga sem lactose até murchar.
  3. 3. Misture os ovos, o leite vegetal, sal e pimenta em uma tigela, adicione o espinafre e despeje na massa de torta.
  4. 4. Asse por 30 minutos ou até dourar.

Panquecas de Banana com Manteiga Sem Lactose

Deliciosas panquecas de banana, leves e fofinhas, perfeitas para um café da manhã nutritivo e saboroso.

Ingredients
  • 2 bananas maduras amassadas
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de aveia
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem lactose
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  2. 2. Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione um pouco de manteiga sem lactose.
  3. 3. Despeje a massa na frigideira e cozinhe até que bolhas se formem, vire e cozinhe o outro lado.

Sopa Cremosa de Abóbora com Manteiga Sem Lactose

Uma sopa reconfortante e cremosa, perfeita para aquecer os dias frios, rica em nutrientes e sabor.

Ingredients
  • 500g de abóbora cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem lactose
  • 500ml de caldo de legumes
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola na manteiga sem lactose até ficar transparente.
  2. 2. Adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhe até a abóbora ficar macia.
  3. 3. Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso e tempere a gosto.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Manteiga Sem Lactose

Um bolo de cenoura fofinho, saudável e com uma cobertura deliciosa, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 2 cenouras médias raladas
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/4 xícara de manteiga sem lactose
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  3. 3. Despeje na forma e asse por 30-35 minutos, até que um palito saia limpo.

Arroz Integral com Legumes e Manteiga Sem Lactose

Um prato colorido e nutritivo, perfeito como acompanhamento ou prato principal, cheio de fibras e vitaminas.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • 1 cenoura picada
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem lactose
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral na água com sal até ficar macio.
  2. 2. Em uma frigideira, derreta a manteiga sem lactose e refogue os legumes até ficarem macios.
  3. 3. Misture os legumes ao arroz e sirva.

Pudim de Chia com Manteiga Sem Lactose

Um pudim saudável e refrescante, feito com sementes de chia e um toque de manteiga sem lactose, ideal para sobremesa.

Ingredients
  • 1/4 xícara de sementes de chia
  • 1 xícara de leite vegetal
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem lactose
  • 1 colher de sopa de mel
  • frutas para decorar
Instructions
  1. 1. Misture as sementes de chia com o leite vegetal e deixe descansar por 30 minutos.
  2. 2. Adicione a manteiga sem lactose e o mel, misturando bem.
  3. 3. Sirva em taças e decore com frutas a gosto.

Batata Doce Assada com Manteiga Sem Lactose

Batatas-doces assadas, crocantes por fora e macias por dentro, temperadas com manteiga sem lactose, uma ótima opção de acompanhamento.

Ingredients
  • 2 batatas-doces médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem lactose
  • sal e pimenta a gosto
  • ervas frescas a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e corte as batatas-doces em rodelas.
  2. 2. Misture as batatas com a manteiga derretida, sal, pimenta e ervas.
  3. 3. Asse por 25-30 minutos até ficarem douradas.

Smoothie Verde com Manteiga Sem Lactose

Um smoothie refrescante e nutritivo, perfeito para começar o dia com energia, combinando frutas e vegetais.

Ingredients
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de espinafre
  • 1/2 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de manteiga sem lactose
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até ficar homogêneo e cremoso.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo gelado.

Salada de Grão-de-Bico com Manteiga Sem Lactose

Uma salada nutritiva e saborosa, rica em proteínas e fibras, ideal para um almoço leve e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem lactose
  • salsa picada a gosto
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
  2. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. 3. Sirva fria ou em temperatura ambiente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

A manteiga sem lactose é adequada para veganos?

Não, a manteiga sem lactose é feita de laticínios e não é adequada para uma dieta vegana.

Posso usar manteiga sem lactose em assados?

Sim, pode ser usada em assados como a manteiga regular.

A manteiga sem lactose tem gosto diferente da manteiga regular?

Não, tem um sabor e textura semelhantes à manteiga regular.

Como é feita a manteiga sem lactose?

É feita adicionando a enzima lactase à manteiga regular para quebrar a lactose.

Posso usar manteiga sem lactose para fritar?

Sim, pode ser usada para fritar, mas fique atento ao ponto de fumaça.

A manteiga sem lactose é mais saudável que a manteiga regular?

Pode ser uma opção melhor para quem tem intolerância à lactose, mas ambas devem ser consumidas com moderação.

Como devo armazenar a manteiga sem lactose?

Armazene na geladeira e use dentro do prazo recomendado na embalagem.

A manteiga sem lactose pode ser congelada?

Sim, pode ser congelada para armazenamento mais longo, mas pode mudar de textura ao descongelar.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Manteiga Sem Lactose vs Queijo Azul Curado Manteiga Sem Lactose vs Queijo Brie Maturado Manteiga Sem Lactose vs Mozzarella de Búfala Maturada
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Proteina nos Manteiga Sem Lactose Calorias nos Manteiga Sem Lactose Vitamina-c nos Manteiga Sem Lactose Magnesio nos Manteiga Sem Lactose
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