Home/Frutos do Mar/Lagostim Cozido
Voltar ao Início
Lagostim Cozido
Frutos do Mar
Nutri-ScoreA

Lagostim Cozido

Procambarus clarkii

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Lagostim Cozido fornece 77 kcal, 15.2g de proteína, 0.9g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O lagostim cozido, também conhecido como lagosta de água doce, é uma iguaria popular do mar conhecida por sua carne doce e tenra, frequentemente apreciada em vários pratos culinários.

También conhecido como:
Camarão de água doce (USA)Camarão (USA)
Nome CientíficoProcambarus clarkii
Região de OrigemEstados Unidos
Comparações Populares:
Lagostim CozidoLagostim CozidoVSAbalone FrescoAbalone FrescoLagostim CozidoLagostim CozidoVSPolvo BebêPolvo BebêLagostim CozidoLagostim CozidoVSVieiras de BaíaVieiras de BaíaLagostim CozidoLagostim CozidoVSMexilhões NegrosMexilhões NegrosLagostim CozidoLagostim CozidoVSCamarões Tigre NegrosCamarões Tigre NegrosLagostim CozidoLagostim CozidoVSCaranguejo AzulCaranguejo AzulLagostim CozidoLagostim CozidoVSAnéis de CalamariAnéis de CalamariLagostim CozidoLagostim CozidoVSAbalone EnlatadoAbalone EnlatadoLagostim CozidoLagostim CozidoVSAnchovas EnlatadasAnchovas EnlatadasLagostim CozidoLagostim CozidoVSVentresca de Anchoa EnlatadaVentresca de Anchoa Enlatada

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias77 kcal
Água
80%
Fibra0g
Total17.3g
Proteínas
15.2g(88%)
Gorduras
1.2g(7%)
Carboidratos
0.9g(5%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (6%)
Vitamina b3 (niacina)2 mg (10%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.4 mg (4%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Vitamina B121 mcg (42%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 54 IUVitamina C: 0 mgVitamina D: 0 IUVitamin E: 0 mgVitamina K: 0 mcgFolato: 0 mcgColina: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio50 mg (5%)
Ferro0.5 mg (3%)
Magnesio20 mg (5%)
Fósforo200 mg (20%)
Potassio220 mg (6%)
Zinco1 mg (9%)
Cobre0.2 mg (10%)
Manganês0.1 mg (5%)
Selênio20 mcg (36%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, o lagostim cozido fornece aminoácidos essenciais necessários para a reparação e o crescimento muscular.
✓Contém vitaminas e minerais importantes, incluindo vitamina B12 e selênio, que apoiam a função nervosa e a saúde imunológica.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Indivíduos com alergias a frutos do mar devem evitar consumir lagostim, pois pode desencadear reações alérgicas.

Preparação e Métodos de Consumo

O lagostim cozido pode ser apreciado fervido, grelhado ou incorporado em pratos como étouffée e gumbo.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha lagostins que estejam vivos e ativos, com uma casca limpa e úmida. Evite aqueles que têm um odor forte ou que não se movem.

How to Store

Armazene lagostins vivos em um ambiente fresco e úmido e consuma-os dentro de 24 horas para obter a melhor qualidade.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidanteAnti-inflamatório
Main Applications
•Usos culinários em pratos de frutos do mar
•Suplemento nutricional para ingestão de proteínas
Bioactive Compounds
Astaxantina

Um poderoso antioxidante que ajuda a reduzir o estresse oxidativo no corpo.

How to Consume
Fervido, Grelhado, Ensopado, em Sopas
Did you know?

"Os lagostins são conhecidos por sua capacidade de regenerar membros perdidos, tornando-os um assunto fascinante de estudo na biologia."

Mitos vs Realidades

MythLagostim são apenas lagostas bebês.
RealityLagostim são uma espécie distinta e não são a forma juvenil de lagostas.
MythComer lagostim é pouco saudável devido ao alto colesterol.
RealityEmbora o lagostim contenha colesterol, é baixo em gorduras saturadas e pode fazer parte de uma dieta saudável.
MythLagostim só está disponível na primavera.
RealityLagostim pode ser colhido durante todo o ano, mas a temporada de pico varia de acordo com a região.

Receitas Saudáveis

Lagostim Cozido com Quinoa e Legumes

Uma refeição leve e nutritiva, perfeita para quem busca uma alimentação saudável. O lagostim é combinado com quinoa e legumes frescos para um prato cheio de sabor.

Ingredients
  • 300g de lagostim cozido
  • 1 xícara de quinoa
  • 1 cenoura picada
  • 1 abobrinha picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água salgada até ficar macia e reserve.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os legumes até ficarem crocantes.
  3. 3. Misture o lagostim cozido com os legumes e a quinoa, tempere com sal e pimenta e sirva.

Salada de Lagostim com Abacate e Manga

Uma salada refrescante e cheia de nutrientes, ideal para dias quentes. O abacate e a manga complementam o sabor do lagostim de forma deliciosa.

Ingredients
  • 200g de lagostim cozido
  • 1 abacate maduro
  • 1 manga cortada em cubos
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture o lagostim, abacate, manga e cebola.
  2. 2. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Sirva imediatamente como uma entrada refrescante.

Lagostim ao Curry com Arroz Integral

Um prato exótico e saudável, onde o lagostim é cozido em um molho de curry leve, servido com arroz integral.

Ingredients
  • 300g de lagostim cozido
  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 400ml de leite de coco
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Em uma panela, refogue a cebola até dourar, adicione o curry e misture bem.
  3. 3. Adicione o leite de coco e o lagostim, cozinhe por 5 minutos e sirva com o arroz.

Tacos de Lagostim com Repolho e Molho de Iogurte

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com lagostim e uma crocante mistura de repolho, acompanhados de um molho de iogurte refrescante.

Ingredients
  • 200g de lagostim cozido
  • 4 tortillas integrais
  • 1 xícara de repolho roxo fatiado
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte com o suco de limão, sal e pimenta para fazer o molho.
  2. 2. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  3. 3. Monte os tacos com lagostim, repolho e regue com o molho de iogurte.

Lagostim com Espaguete de Abobrinha

Uma alternativa saudável ao tradicional espaguete, utilizando abobrinha como base, acompanhada de lagostim e temperos frescos.

Ingredients
  • 300g de lagostim cozido
  • 2 abobrinhas médias
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Utilize um spiralizer para transformar as abobrinhas em espaguete.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  3. 3. Adicione o espaguete de abobrinha e o lagostim, tempere e cozinhe por 3 minutos antes de servir.

Sopa de Lagostim com Legumes

Uma sopa reconfortante e nutritiva, repleta de sabor e cheia de legumes frescos, perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 300g de lagostim cozido
  • 1 cenoura picada
  • 1 talo de aipo picado
  • 1 batata-doce picada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e adicione os legumes picados.
  2. 2. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
  3. 3. Adicione o lagostim cozido, tempere e sirva quente.

Lagostim Grelhado com Molho de Limão e Ervas

Lagostim grelhado ao ponto perfeito, servido com um molho refrescante de limão e ervas, ideal para um jantar leve.

Ingredients
  • 400g de lagostim cozido
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 2 limões
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o azeite, suco de limão, salsa, sal e pimenta para fazer o molho.
  2. 2. Grelhe os lagostins em uma frigideira quente por 2-3 minutos de cada lado.
  3. 3. Regue com o molho de limão antes de servir.

Risoto de Lagostim e Aspargos

Um risoto cremoso e sofisticado, onde o lagostim e os aspargos se encontram em uma combinação perfeita de sabores.

Ingredients
  • 300g de lagostim cozido
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 500ml de caldo de legumes
  • 100g de aspargos picados
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola até ficar transparente, adicione o arroz e misture.
  2. 2. Despeje o vinho e cozinhe até evaporar, depois adicione o caldo aos poucos.
  3. 3. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os aspargos e o lagostim, tempere e sirva.

Lagostim ao Molho de Mostarda e Mel

Um prato agridoce que combina o sabor do lagostim com um molho de mostarda e mel, perfeito para surpreender no almoço.

Ingredients
  • 300g de lagostim cozido
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Adicione o lagostim e misture bem para cobrir.
  3. 3. Deixe marinar por 15 minutos e depois grelhe por 5 minutos antes de servir.

Lagostim ao Vinagrete de Tomate e Coentro

Uma opção leve e refrescante, onde o lagostim é servido com um vinagrete colorido de tomate e coentro, ideal para um aperitivo.

Ingredients
  • 200g de lagostim cozido
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola picada
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o tomate, cebola, coentro, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Adicione o lagostim e misture delicadamente.
  3. 3. Sirva gelado como entrada ou aperitivo.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O lagostim é saudável para comer?

Sim, o lagostim é baixo em calorias e alto em proteínas, tornando-se uma escolha saudável de frutos do mar.

Como você cozinha lagostim?

O lagostim pode ser fervido com especiarias, grelhado ou adicionado a sopas e ensopados.

Qual é a melhor maneira de comer lagostim?

A melhor maneira de comer lagostim é descascar a casca e desfrutar da carne tenra, muitas vezes servida com molhos para mergulhar.

Você pode comer lagostim se tiver alergia a frutos do mar?

Não, indivíduos com alergias a frutos do mar devem evitar lagostim, pois pode causar reações alérgicas graves.

Quantas proteínas há no lagostim cozido?

O lagostim cozido contém aproximadamente 15,2 gramas de proteína por 100 gramas.

O lagostim é alto em colesterol?

O lagostim tem um teor moderado de colesterol; no entanto, pode fazer parte de uma dieta equilibrada.

De onde vêm os lagostins?

Os lagostins são encontrados principalmente em habitats de água doce, especialmente no sul dos Estados Unidos.

Quais pratos posso fazer com lagostim?

O lagostim pode ser usado em pratos como étouffée de lagostim, gumbo e massa de frutos do mar.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Lagostim Cozido vs Abalone Fresco Lagostim Cozido vs Maçã Lagostim Cozido vs Polvo Bebê
Nutrientes
Proteina nos Lagostim Cozido Calorias nos Lagostim Cozido Vitamina-c nos Lagostim Cozido Magnesio nos Lagostim Cozido
Guias Úteis
Health Benefits of Lagostim Cozido Healthy Recipes with Lagostim Cozido
Rankings
Frutos do Mar ricos em vitamina-b12 Frutos do Mar ricos em selênio Frutos do Mar pobres em carbohidratos Frutos do Mar pobres em índice glucémico