Jabuticaba Preta
Plinia caulifloraFicha Científica Nutricional
Jabuticaba Preta fornece 60 kcal, 0.6g de proteína, 15.2g de carboidratos e 3g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
A jabuticaba preta é uma fruta brasileira única conhecida por seu sabor doce e alto teor de antioxidantes. Ela cresce diretamente no tronco da árvore, tornando-a visualmente impressionante e nutricionalmente benéfica.
Jabuticaba PretaVSMistura de Bayas de Açaí
Jabuticaba PretaVSAcerola
Jabuticaba PretaVSSabugueiro Negro Americano
Jabuticaba PretaVSBladdernut Americano
Jabuticaba PretaVSSabugueiro Americano
Jabuticaba PretaVSHackberry Americano
Jabuticaba PretaVSAmeixa Americana
Jabuticaba PretaVSMaçã
Jabuticaba PretaVSDamasco
Jabuticaba PretaVSDamasco Doce Moorpack
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor consumida fresca, mas também pode ser usada em geleias, compotas e sobremesas. Lave bem antes do consumo.
Guia de Compra e Conservação
Escolha jabuticabas que estejam firmes e com uma cor roxa profunda. Evite frutas com manchas ou pontos moles.
Armazene na geladeira em um recipiente respirável para manter a frescura por até uma semana.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Jabuticaba Preta com Quinoa
Uma salada refrescante que combina a doçura da jabuticaba preta com a proteína da quinoa, perfeita para um almoço leve.
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de jabuticaba preta
- 1/4 de cebola roxa fatiada
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela, misture a quinoa cozida, jabuticaba preta, cebola roxa e salsinha.
- 2. Em uma tigela separada, misture o azeite, suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.
Smoothie Energético de Jabuticaba Preta
Um smoothie delicioso e nutritivo, ideal para começar o dia com energia e saúde.
- 1 banana madura
- 1/2 xícara de jabuticaba preta
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 xícara de leite de amêndoas
- Gelo a gosto
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva imediatamente em um copo e aproveite!
Pudim de Jabuticaba Preta e Chia
Um pudim saudável e cremoso, feito com chia e jabuticaba preta, perfeito para a sobremesa.
- 1/4 de xícara de sementes de chia
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de jabuticaba preta
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1. Misture as sementes de chia com o leite de coco, mel e baunilha em uma tigela.
- 2. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas ou até que as sementes tenham absorvido o líquido.
- 3. Adicione as jabuticabas pretas antes de servir.
Frango Grelhado com Molho de Jabuticaba Preta
Um prato principal saudável que combina frango grelhado com um molho agridoce de jabuticaba preta.
- 2 peitos de frango
- 1/2 xícara de jabuticaba preta
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e grelhe até estarem cozidos.
- 2. Em uma panela, misture as jabuticabas, mel e molho de soja e cozinhe até formar um molho.
- 3. Sirva o frango com o molho por cima.
Bolo Integral de Jabuticaba Preta
Um bolo saudável e saboroso, feito com farinha integral e jabuticaba preta, ideal para o lanche da tarde.
- 1 xícara de farinha integral
- 1/2 xícara de jabuticaba preta
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
- 3. Despeje na forma e asse por 30-35 minutos ou até dourar.
Iogurte com Jabuticaba Preta e Granola
Uma opção de café da manhã saudável e rápida, combinando iogurte, jabuticaba preta e granola crocante.
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de jabuticaba preta
- 1/4 de xícara de granola
- 1 colher de sopa de mel
- 1. Em um copo, coloque o iogurte como base.
- 2. Adicione as jabuticabas pretas e a granola por cima.
- 3. Finalize com um fio de mel e sirva.
Chutney de Jabuticaba Preta
Um acompanhamento saboroso e saudável, ideal para servir com carnes ou queijos.
- 1 xícara de jabuticaba preta
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Sal a gosto
- 1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
- 2. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse.
- 3. Deixe esfriar e sirva como acompanhamento.
Barrinhas de Cereais com Jabuticaba Preta
Barrinhas saudáveis e práticas, perfeitas para um lanche nutritivo durante o dia.
- 1 xícara de aveia
- 1/2 xícara de jabuticaba preta
- 1/4 de xícara de mel
- 1/4 de xícara de amêndoas picadas
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficarem bem incorporados.
- 2. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e pressione bem.
- 3. Leve à geladeira por 2 horas, corte em barrinhas e sirva.
Gelatina de Jabuticaba Preta
Uma sobremesa leve e refrescante, feita com jabuticaba preta e gelatina sem açúcar.
- 1 xícara de jabuticaba preta
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de mel
- 1. Dissolva a gelatina na água quente e adicione o mel.
- 2. Misture as jabuticabas e coloque em uma forma.
- 3. Leve à geladeira até firmar e sirva gelado.
Sopa Fria de Jabuticaba Preta
Uma sopa refrescante e nutritiva, ideal para os dias quentes, com um toque de jabuticaba preta.
- 2 xícaras de jabuticaba preta
- 1/2 pepino picado
- 1/4 de cebola roxa
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- 2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 3. Sirva gelada, decorada com folhas de hortelã.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é jabuticaba?
A jabuticaba é uma fruta única nativa do Brasil, conhecida por seu sabor doce e casca escura.
Como se come jabuticaba?
Pode ser consumida fresca ou utilizada para fazer geleias, vinhos e sobremesas.
Quais são os benefícios da jabuticaba?
É rica em antioxidantes, vitaminas e fibras, promovendo a saúde geral.
A jabuticaba pode ser usada na culinária?
Sim, pode ser utilizada em diversas receitas, incluindo molhos, sobremesas e bebidas.
A jabuticaba é segura para todos?
Geralmente sim, mas aqueles com alergias a frutas específicas devem consultar um profissional de saúde.
Como deve ser armazenada a jabuticaba?
Armazene a jabuticaba em um local fresco e seco ou refrigere para manter a frescura.
Qual é o índice glicêmico da jabuticaba?
O índice glicêmico da jabuticaba é aproximadamente 40, tornando-a um alimento de baixo a moderado índice glicêmico.
Onde posso comprar jabuticaba?
Pode ser encontrada em mercados especializados, feiras ou online.