Inhame Chinês
Dioscorea oppositaFicha Científica Nutricional
Inhame Chinês fornece 118 kcal, 2g de proteína, 27.9g de carboidratos e 4g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O inhame chinês, também conhecido como Dioscorea opposita, é um tubérculo rico em carboidratos e fibras, tornando-se uma adição nutritiva a vários pratos. É conhecido por seus benefícios à saúde, incluindo suporte digestivo e potenciais propriedades anti-inflamatórias.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
O inhame chinês pode ser consumido cru em saladas, cozido em sopas ou refogado. Recomenda-se descascar a pele antes de cozinhar para melhorar o sabor e a digestibilidade.
Guia de Compra e Conservação
Escolha tubérculos firmes, sem manchas e com pele lisa. Evite aqueles com manchas moles ou descoloração.
Armazene em um local fresco e seco ou refrigere para prolongar a frescura. Consuma dentro de algumas semanas para melhor qualidade.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Purê de Inhame Chinês com Alho e Azeite
Um purê cremoso e saudável, perfeito como acompanhamento para carnes ou vegetais grelhados.
- 500g de inhame chinês
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1. Cozinhe o inhame chinês em água fervente até ficar macio.
- 2. Escorra e amasse o inhame com um garfo ou espremedor.
- 3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar, depois misture ao inhame amassado, tempere com sal e pimenta.
Salada de Inhame Chinês com Legumes
Uma salada refrescante e nutritiva, ideal para dias quentes.
- 300g de inhame chinês cozido e cortado em cubos
- 1 cenoura ralada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
- 2. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Sirva gelada como entrada ou acompanhamento.
Sopa Cremosa de Inhame Chinês e Coco
Uma sopa reconfortante e exótica, perfeita para aquecer os dias frios.
- 400g de inhame chinês
- 400ml de leite de coco
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
- curry em pó a gosto
- 1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
- 2. Adicione o inhame picado e cozinhe por alguns minutos.
- 3. Cubra com o leite de coco, tempere com sal e curry, e cozinhe até o inhame ficar macio. Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Inhame Chinês Recheado com Quinoa e Espinafre
Uma opção saudável e rica em proteínas, perfeita para um jantar leve.
- 2 inhames chineses grandes
- 1 xícara de quinoa cozida
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe os inhames até ficarem macios e corte ao meio, retirando um pouco do miolo.
- 2. Refogue o espinafre no azeite, misture com a quinoa e tempere com sal e pimenta.
- 3. Recheie os inhames com a mistura e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
Bolinho de Inhame Chinês com Ervas
Deliciosos bolinhos assados, ideais para um lanche saudável.
- 300g de inhame chinês cozido e amassado
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- 2. Modele em bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
- 3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar.
Inhame Chinês Grelhado com Molho de Tahine
Uma receita simples e deliciosa, perfeita como acompanhamento ou prato principal.
- 2 inhames chineses cortados em fatias
- 2 colheres de sopa de tahine
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de água
- sal a gosto
- 1. Grelhe as fatias de inhame até ficarem douradas de ambos os lados.
- 2. Misture o tahine, suco de limão, água e sal para fazer o molho.
- 3. Sirva as fatias de inhame com o molho por cima.
Smoothie de Inhame Chinês e Frutas
Uma bebida nutritiva e energizante, ideal para o café da manhã.
- 100g de inhame chinês cozido
- 1 banana
- 1/2 xícara de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de mel
- gelo a gosto
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva imediatamente em um copo alto.
Inhame Chinês ao Forno com Ervas
Uma receita simples e saborosa, perfeita para acompanhar qualquer refeição.
- 500g de inhame chinês cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture o inhame com azeite, alecrim, sal e pimenta.
- 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 30 minutos ou até dourar.
Torta de Inhame Chinês e Ricota
Uma torta leve e saborosa, ideal para um lanche saudável.
- 300g de inhame chinês cozido e amassado
- 200g de ricota
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- 2. Despeje a mistura em uma forma untada.
- 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até firmar.
Creme de Inhame Chinês com Gengibre
Um creme reconfortante e cheio de sabor, ótimo para dias frios.
- 400g de inhame chinês
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 cebola picada
- 500ml de caldo de legumes
- sal a gosto
- 1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
- 2. Adicione o inhame e o gengibre, e cubra com o caldo de legumes.
- 3. Cozinhe até o inhame ficar macio e bata no liquidificador até ficar cremoso.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios à saúde do inhame chinês?
O inhame chinês é conhecido por seus benefícios digestivos, propriedades anti-inflamatórias e capacidade de apoiar os níveis de açúcar no sangue.
Como devo preparar o inhame chinês?
Você pode comê-lo cru, adicioná-lo a sopas ou refogá-lo. Sempre descasque a pele antes de cozinhar.
O inhame chinês é seguro para todos?
Embora geralmente seguro, indivíduos com alergias específicas devem consultar um profissional de saúde.
O inhame chinês pode ajudar na perda de peso?
Seu alto teor de fibras pode promover a saciedade, ajudando na gestão do peso.
Qual é o índice glicêmico do inhame chinês?
O inhame chinês tem um índice glicêmico moderado de 54, tornando-se uma opção adequada para o controle do açúcar no sangue.
Como devo armazenar o inhame chinês?
Armazene em um local fresco e seco ou refrigere para manter a frescura.
Posso comer inhame chinês cru?
Sim, pode ser consumido cru, mas cozinhar melhora seu sabor e digestibilidade.
Quais nutrientes estão presentes no inhame chinês?
É rico em carboidratos, fibras, potássio e vitamina C.