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Hummus Sem Açúcar
Petiscos
Nutri-ScoreA

Hummus Sem Açúcar

Cicer arietinum

Clinical Encyclopedia

O hummus sem açúcar é um molho nutritivo feito principalmente de grão-de-bico, tahine e azeite, oferecendo uma textura cremosa sem açúcares adicionados. É rico em proteínas e fibras, tornando-se uma opção saudável de lanche.

También conhecido como:
Molho de grão-de-bicoHummus sem açúcar
Nome CientíficoCicer arietinum
Região de OrigemOriente Médio
Comparações Populares:
Hummus Sem Açúcar VS Tigela de AçaíHummus Sem Açúcar VS Chips de Maçã a ArHummus Sem Açúcar VS Chips de Banana a ArHummus Sem Açúcar VS Carne Seca a ArHummus Sem Açúcar VS Chips de Mirtilo AssadosHummus Sem Açúcar VS Nibs de Cacau a Ar

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias120 kcal
Água
70%
Fibra6g
Total24.0g
Proteínas
5g(21%)
Gorduras
4g(17%)
Carboidratos
15g(63%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C2 mg (2%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Folato172 mcg (43%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio300 mg (6%)
Magnesio48 mg (12%)
Ferro1.5 mg (8%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Fornece uma boa fonte de proteína vegetal, essencial para a reparação e crescimento muscular.
✓Rico em fibras dietéticas, que ajudam na digestão e mantêm níveis estáveis de açúcar no sangue.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

Misture grão-de-bico cozido com tahine, azeite, suco de limão, alho e especiarias até obter uma mistura homogênea. Sirva frio ou em temperatura ambiente.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha hummus que esteja rotulado como sem açúcar e verifique a lista de ingredientes em busca de ingredientes naturais.

How to Store

Armazene em um recipiente hermético na geladeira e consuma dentro de uma semana para melhor qualidade.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Apoio à saúde digestivaPropriedades anti-inflamatórias
Main Applications
•Alternativa saudável de lanche
•Molho para vegetais e biscoitos integrais
Bioactive Compounds
Polissacarídeos de grão-de-bico

Apoiam a saúde intestinal e melhoram a digestão.

How to Consume
Fresco, como molho, espalhado em sanduíches ou em saladas
Did you know?

"O hummus é consumido há séculos e acredita-se que tenha se originado na região do Levante no Oriente Médio."

Mitos vs Realidades

MythO hummus é apenas um prato do Oriente Médio.
RealityO hummus ganhou popularidade global e é apreciado em várias cozinhas ao redor do mundo.
MythTodo hummus contém açúcar.
RealityO hummus sem açúcar está amplamente disponível e pode ser facilmente feito em casa.
MythO hummus é pouco saudável devido ao seu teor de gordura.
RealityAs gorduras no hummus são principalmente gorduras saudáveis do azeite e do tahine.

Receitas Saudáveis

Hummus de Beterraba

Uma versão vibrante do hummus, com beterraba que adiciona cor e nutrientes, perfeita para acompanhar vegetais crus.

Ingredients
  • 1 xícara de hummus sem açúcar
  • 1/2 xícara de beterraba cozida e picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o hummus, a beterraba, o suco de limão e o azeite no processador de alimentos.
  2. 2. Processe até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Ajuste o sal e sirva com palitos de cenoura e pepino.

Hummus de Abacate e Coentro

Uma combinação cremosa de abacate e coentro que traz frescor e sabor ao seu hummus.

Ingredients
  • 1 xícara de hummus sem açúcar
  • 1 abacate maduro
  • 1/4 de xícara de coentro fresco picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em um bowl, amasse o abacate e misture com o hummus.
  2. 2. Adicione o coentro, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Misture bem e sirva com torradas integrais.

Hummus de Cenoura e Gengibre

Um hummus levemente adocicado e picante, ideal para um lanche saudável e energético.

Ingredients
  • 1 xícara de hummus sem açúcar
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos.
  2. 2. Processe até ficar homogêneo.
  3. 3. Sirva com palitos de cenoura e aipo.

Hummus de Pimentão Vermelho Assado

Este hummus traz um sabor defumado e doce do pimentão vermelho assado, perfeito para festas.

Ingredients
  • 1 xícara de hummus sem açúcar
  • 1 pimentão vermelho assado
  • 1 colher de sopa de tahine
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Coloque o hummus, o pimentão assado, o tahine e o suco de limão no processador.
  2. 2. Processe até ficar cremoso.
  3. 3. Sirva com chips de grão-de-bico.

Hummus de Ervilha e Hortelã

Refrescante e leve, este hummus combina ervilhas e hortelã, ideal para dias quentes.

Ingredients
  • 1 xícara de hummus sem açúcar
  • 1/2 xícara de ervilhas cozidas
  • 1/4 de xícara de hortelã fresca picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes no processador de alimentos.
  2. 2. Processe até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva com crackers integrais.

Hummus de Curry e Coco

Uma fusão exótica de sabores com curry e leite de coco, trazendo um toque especial ao seu hummus.

Ingredients
  • 1 xícara de hummus sem açúcar
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1/4 de xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em um bowl.
  2. 2. Misture bem até ficar homogêneo.
  3. 3. Sirva com chips de batata-doce.

Hummus de Espinafre e Limão

Uma opção rica em ferro e vitaminas, com espinafre fresco e um toque cítrico.

Ingredients
  • 1 xícara de hummus sem açúcar
  • 1/2 xícara de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes no processador de alimentos.
  2. 2. Processe até ficar cremoso.
  3. 3. Sirva com fatias de pão integral.

Hummus de Tomate Seco e Manjericão

Um hummus com um sabor intenso de tomate seco e um toque aromático de manjericão.

Ingredients
  • 1 xícara de hummus sem açúcar
  • 1/2 xícara de tomate seco picado
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em um bowl.
  2. 2. Processe até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva com palitos de pepino.

Hummus de Alho Assado

Um hummus com um sabor profundo e adocicado do alho assado, perfeito para os amantes de alho.

Ingredients
  • 1 xícara de hummus sem açúcar
  • 1 cabeça de alho assada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Retire os dentes de alho da casca e misture com o hummus.
  2. 2. Adicione o azeite e o suco de limão.
  3. 3. Processe até ficar cremoso e sirva com pão pita.

Hummus de Abóbora e Canela

Uma opção doce e saudável, com abóbora e um toque de canela, ideal para o outono.

Ingredients
  • 1 xícara de hummus sem açúcar
  • 1/2 xícara de purê de abóbora
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em um bowl.
  2. 2. Processe até ficar homogêneo.
  3. 3. Sirva com maçãs fatiadas.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O hummus sem açúcar é adequado para diabéticos?

Sim, o hummus sem açúcar tem um índice glicêmico baixo, tornando-o uma opção adequada para diabéticos.

Posso fazer hummus sem tahine?

Sim, você pode substituir o tahine por iogurte ou simplesmente omiti-lo para uma versão mais leve.

Quanto tempo dura o hummus sem açúcar na geladeira?

Normalmente dura cerca de 4 a 7 dias quando armazenado em um recipiente hermético.

Com o que posso servir o hummus sem açúcar?

Combina bem com vegetais frescos, pita integral ou como um spread em sanduíches.

O hummus é alto em calorias?

Embora contenha calorias, é denso em nutrientes e fornece gorduras e proteínas saudáveis.

Posso congelar o hummus sem açúcar?

Sim, você pode congelá-lo, mas a textura pode mudar ligeiramente após descongelar.

Quais são os benefícios do grão-de-bico?

O grão-de-bico é rico em proteínas, fibras e vitaminas e minerais essenciais, promovendo a saúde geral.

O hummus sem açúcar é vegano?

Sim, é totalmente à base de plantas e adequado para veganos.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Tigela de Açaí
Comparações
Hummus Sem Açúcar vs Tigela de Açaí Hummus Sem Açúcar vs Chips de Maçã a Ar Hummus Sem Açúcar vs Chips de Banana a Ar
Nutrientes
Proteina nos Hummus Sem Açúcar Calorias nos Hummus Sem Açúcar Vitamina-c nos Hummus Sem Açúcar Magnesio nos Hummus Sem Açúcar
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Health Benefits of Hummus Sem Açúcar Healthy Recipes with Hummus Sem Açúcar
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