Home/Peixes/Halibute Salgado
Voltar ao Início
Halibute Salgado
Peixes
Nutri-ScoreA

Halibute Salgado

Hippoglossus hippoglossus

Clinical Encyclopedia

O halibute salgado é um peixe preservado conhecido por seu sabor rico e alto teor de proteínas. É frequentemente utilizado em diversos pratos culinários e é uma boa fonte de nutrientes essenciais.

También conhecido como:
Peixe Plano SalgadoSalmão Salgado
Nome CientíficoHippoglossus hippoglossus
Região de OrigemRegiões do Atlântico Norte, especialmente ao redor da Noruega e do Canadá
Comparações Populares:
Halibute Salgado VS Filé de Platija do AlascaHalibute Salgado VS Atum AlbacoraHalibute Salgado VS Atum Branco AlbacoraHalibute Salgado VS Lombo de Atum Branco AlbacoraHalibute Salgado VS Filé de Jack AmareloHalibute Salgado VS Plaice Americano

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias200 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total37.0g
Proteínas
28g(76%)
Gorduras
9g(24%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina D2 µg (10%)
Vitamina B128 µg (333%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium1500 mg (65%)
Fósforo200 mg (20%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Alto em proteínas, essenciais para a reparação e crescimento muscular.
✓Rico em ácidos graxos ômega-3, que apoiam a saúde do coração e reduzem a inflamação.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina D e B12, importantes para a saúde óssea e o metabolismo energético.
✓Baixo em carboidratos, tornando-o adequado para dietas com baixo teor de carboidratos.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O alto teor de sódio pode representar riscos para pessoas com hipertensão ou problemas cardiovasculares.
!Pode conter alérgenos; indivíduos com alergias a peixes devem evitar o consumo.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado após ser mergulhado em água para reduzir a salinidade; pode ser grelhado, assado ou usado em sopas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha halibute salgado que seja firme e tenha um cheiro limpo e marinho. Evite aqueles que parecem viscosos ou têm um odor desagradável.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere para manter a frescura. Se aberto, consuma em poucos dias.

Mitos vs Realidades

MythPeixe salgado é pouco saudável.
RealityEmbora seja alto em sódio, o peixe salgado como o halibute pode fazer parte de uma dieta equilibrada quando consumido com moderação.
MythTodos os peixes salgados são iguais.
RealityDiferentes tipos de peixe salgado têm sabores, texturas e perfis nutricionais variados.
MythNão se pode cozinhar halibute salgado.
RealityHalibute salgado pode ser cozido e apreciado em vários pratos após o devido mergulho.

Receitas Saudáveis

Halibute Salgado Grelhado com Ervas

Um prato leve e saboroso, o halibute grelhado é temperado com ervas frescas e servido com legumes assados.

Ingredients
  • 400g de halibute salgado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 1 limão (suco e raspas)
  • 300g de legumes variados (abobrinha, pimentão, cenoura)
Instructions
  1. 1. Marinar o halibute com azeite, ervas, suco e raspas de limão por 30 minutos.
  2. 2. Grelhar o halibute em fogo médio por 5-7 minutos de cada lado.
  3. 3. Assar os legumes temperados com azeite e sal no forno a 200°C por 20 minutos.

Taco de Halibute Salgado com Guacamole

Uma opção saudável e divertida, esses tacos são recheados com halibute salgado e um delicioso guacamole caseiro.

Ingredients
  • 200g de halibute salgado
  • 4 tortillas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • Suco de 1 limão
  • Coentro a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhar o halibute em água até ficar macio e desfiar.
  2. 2. Preparar o guacamole amassando o abacate e misturando com tomate, cebola, suco de limão e coentro.
  3. 3. Montar os tacos com o halibute desfiado e guacamole.

Salada de Halibute Salgado com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina halibute salgado, quinoa e vegetais frescos, perfeita para uma refeição leve.

Ingredients
  • 150g de halibute salgado
  • 100g de quinoa
  • 1 pepino picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
Instructions
  1. 1. Cozinhar a quinoa conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Desfiar o halibute cozido e misturar com os vegetais e a quinoa.
  3. 3. Temperar com azeite e suco de limão antes de servir.

Halibute Salgado ao Forno com Crosta de Amêndoas

Um prato sofisticado, o halibute é assado com uma crosta crocante de amêndoas, perfeito para um jantar especial.

Ingredients
  • 300g de halibute salgado
  • 100g de amêndoas trituradas
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaquecer o forno a 180°C e untar uma assadeira.
  2. 2. Misturar as amêndoas com mostarda e mel, temperar com sal e pimenta.
  3. 3. Cobrir o halibute com a mistura de amêndoas e assar por 20 minutos.

Sopa de Halibute Salgado com Legumes

Uma sopa reconfortante e saudável, cheia de sabor e nutrientes, perfeita para os dias frios.

Ingredients
  • 200g de halibute salgado
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 cenoura picada
  • 1 talo de aipo picado
  • 1 batata picada
  • Ervas a gosto (salsa, cebolinha)
Instructions
  1. 1. Cozinhar os legumes no caldo até ficarem macios.
  2. 2. Adicionar o halibute e cozinhar por mais 10 minutos.
  3. 3. Finalizar com ervas frescas antes de servir.

Halibute Salgado com Molho de Iogurte e Limão

Um prato refrescante, o halibute é servido com um molho cremoso de iogurte e limão, ideal para dias quentes.

Ingredients
  • 250g de halibute salgado
  • 1 pote de iogurte natural
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar
Instructions
  1. 1. Cozinhar o halibute em água até ficar macio.
  2. 2. Misturar o iogurte com suco de limão, alho, sal e pimenta.
  3. 3. Servir o halibute com o molho por cima e decorar com salsinha.

Espaguete de Abobrinha com Halibute Salgado

Uma alternativa saudável ao macarrão, este prato combina espaguete de abobrinha com halibute salgado e molho de tomate.

Ingredients
  • 200g de halibute salgado
  • 2 abobrinhas médias
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhar o halibute em água até desfiar.
  2. 2. Refogar o alho no azeite, adicionar o tomate e cozinhar por 10 minutos.
  3. 3. Servir o halibute sobre o espaguete de abobrinha com o molho por cima.

Halibute Salgado com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante e nutritivo, o halibute é servido com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 300g de halibute salgado
  • 2 batatas doces médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cebolinha picada para decorar
Instructions
  1. 1. Cozinhar as batatas doces até ficarem macias e amassar com manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Cozinhar o halibute em água até desfiar.
  3. 3. Servir o halibute sobre o purê e decorar com cebolinha.

Halibute Salgado com Arroz Integral e Espinafre

Uma refeição completa, o halibute é servido com arroz integral e espinafre refogado, rica em fibras e nutrientes.

Ingredients
  • 200g de halibute salgado
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhar o arroz integral conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Refogar o espinafre no azeite até murchar e temperar com sal e pimenta.
  3. 3. Servir o halibute sobre o arroz com espinafre ao lado.

Halibute Salgado com Molho de Mostarda e Mel

Um prato saboroso e equilibrado, o halibute é coberto com um molho agridoce de mostarda e mel.

Ingredients
  • 250g de halibute salgado
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhar o halibute em água até ficar macio.
  2. 2. Misturar mostarda, mel e azeite para fazer o molho.
  3. 3. Servir o halibute com o molho por cima.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é halibute salgado?

Halibute salgado é um método de preservação do peixe halibute, curando-o com sal, melhorando seu sabor e vida útil.

Como devo preparar halibute salgado?

Mergulhe o halibute salgado em água por várias horas para reduzir a salinidade, depois cozinhe grelhando, assando ou adicionando a sopas.

Halibute salgado é saudável?

Sim, é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, mas esteja ciente de seu teor de sódio.

Posso comer halibute salgado se tiver pressão alta?

Consulte um profissional de saúde, pois o alto teor de sódio pode não ser adequado para quem tem hipertensão.

Quanto tempo posso armazenar halibute salgado?

Quando armazenado em um local fresco e seco, pode durar vários meses; a refrigeração estende sua vida útil.

Quais pratos posso fazer com halibute salgado?

Pode ser usado em sopas, caçarolas ou servido com vegetais e grãos.

Há diferença entre halibute salgado e fresco?

Sim, o halibute salgado tem um sabor mais forte e uma vida útil mais longa em comparação ao halibute fresco.

Posso congelar halibute salgado?

Sim, você pode congelá-lo, mas é melhor consumi-lo dentro de alguns meses para um sabor ideal.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Filé de Platija do Alasca
Comparisons
Halibute Salgado vs Filé de Platija do Alasca Halibute Salgado vs Atum Albacora Halibute Salgado vs Atum Albacora
Nutrients
Proteina nos Halibute Salgado Calorias nos Halibute Salgado Vitamina-c nos Halibute Salgado Magnesio nos Halibute Salgado
Featured Guides
Health Benefits of Halibute Salgado Healthy Recipes with Halibute Salgado