Garra de Pollock Crua
Theragra chalcogrammaFicha Científica Nutricional
Garra de Pollock Crua fornece 105 kcal, 23g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
A garra de pollock crua é uma opção de frutos do mar magra, rica em proteínas e baixa em gordura, tornando-se uma excelente escolha para uma dieta saudável. Também é uma boa fonte de vitaminas e minerais essenciais.
Garra de Pollock CruaVSFilé de Platija do Alasca
Garra de Pollock CruaVSAtum Albacora
Garra de Pollock CruaVSAtum Branco Albacora
Garra de Pollock CruaVSLombo de Atum Branco Albacora
Garra de Pollock CruaVSFilé de Jack Amarelo
Garra de Pollock CruaVSPlaice Americano
Garra de Pollock CruaVSFilé de Platija Americana
Garra de Pollock CruaVSLinguado Americano
Garra de Pollock CruaVSAnchovas
Garra de Pollock CruaVSChar Ártico
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor consumido cru em sushi ou sashimi, garantindo frescor e qualidade antes do consumo.
Guia de Compra e Conservação
Escolha pollock com um cheiro fresco do mar, textura firme e cor brilhante. Evite aqueles com um odor forte de peixe ou descoloração.
Mantenha o pollock cru refrigerado a 0°C (32°F) e consuma dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele-o.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Garra de Pollock Crua com Molho de Limão e Ervas
Uma receita leve e refrescante, perfeita para o verão, onde a garra de pollock é marinada em um molho de limão e ervas frescas.
- 500g de garra de pollock crua
- 2 limões (suco e raspas)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de dill fresco picado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o suco e as raspas de limão, azeite, dill, salsinha, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Adicione a garra de pollock e deixe marinar por 30 minutos.
- 3. Sirva a garra de pollock em fatias finas, regada com o molho.
Tartar de Garra de Pollock com Abacate
Um tartar saudável e sofisticado, combinando a suavidade da garra de pollock com a cremosidade do abacate.
- 300g de garra de pollock crua
- 1 abacate maduro
- 1 cebola roxa pequena picada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1. Corte a garra de pollock e o abacate em cubos pequenos.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela e tempere com sal, pimenta e molho de soja.
- 3. Sirva imediatamente, decorado com folhas de coentro.
Garra de Pollock Crua com Salada de Quinoa
Uma combinação nutritiva de garra de pollock crua e quinoa, perfeita para uma refeição leve e saudável.
- 200g de garra de pollock crua
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pepino picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a quinoa, pepino, pimentão, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Adicione a garra de pollock cortada em tiras finas.
- 3. Misture delicadamente e sirva frio.
Garra de Pollock Crua com Molho de Iogurte e Dill
Uma receita refrescante onde a garra de pollock é servida com um molho cremoso de iogurte e dill, ideal para acompanhar saladas.
- 400g de garra de pollock crua
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de dill fresco picado
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o iogurte, dill, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Corte a garra de pollock em fatias finas e disponha em um prato.
- 3. Regue com o molho de iogurte e sirva.
Garra de Pollock Crua com Manga e Gengibre
Uma combinação tropical e picante, onde a doçura da manga complementa a garra de pollock crua.
- 300g de garra de pollock crua
- 1 manga madura cortada em cubos
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- 1. Misture a manga, gengibre, suco de limão e sal em uma tigela.
- 2. Adicione a garra de pollock cortada em cubos e misture delicadamente.
- 3. Sirva como entrada ou prato principal.
Garra de Pollock Crua com Abacaxi e Pimenta
Uma receita vibrante que combina a garra de pollock com abacaxi fresco e um toque de pimenta, trazendo frescor e sabor.
- 300g de garra de pollock crua
- 1/2 abacaxi cortado em cubos
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- 1. Misture o abacaxi, pimenta, suco de limão e sal em uma tigela.
- 2. Adicione a garra de pollock cortada em tiras e misture bem.
- 3. Sirva imediatamente, decorado com folhas de hortelã.
Garra de Pollock Crua com Molho de Tahine
Uma receita exótica onde a garra de pollock é acompanhada por um molho cremoso de tahine, ideal para um lanche saudável.
- 400g de garra de pollock crua
- 1/4 xícara de tahine
- suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- água para diluir
- sal a gosto
- 1. Misture o tahine, suco de limão, alho, água e sal até obter um molho cremoso.
- 2. Corte a garra de pollock em fatias finas e disponha em um prato.
- 3. Regue com o molho de tahine e sirva.
Garra de Pollock Crua com Salada de Rúcula
Uma salada leve e nutritiva, onde a garra de pollock crua é servida sobre uma cama de rúcula fresca.
- 300g de garra de pollock crua
- 2 xícaras de rúcula
- 1/2 cebola roxa fatiada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a rúcula e a cebola em uma tigela.
- 2. Corte a garra de pollock em tiras e tempere com suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Sirva a garra de pollock sobre a salada de rúcula.
Garra de Pollock Crua com Vinagrete de Frutas Cítricas
Uma receita refrescante com um vinagrete feito de frutas cítricas, que realça o sabor da garra de pollock crua.
- 300g de garra de pollock crua
- 1 laranja (suco e raspas)
- 1 limão (suco e raspas)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o suco e as raspas da laranja e do limão, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Adicione a garra de pollock cortada em cubos e misture bem.
- 3. Sirva imediatamente, decorado com fatias de laranja.
Garra de Pollock Crua com Salada de Beterraba
Uma combinação colorida e saudável, onde a garra de pollock é servida com uma salada de beterraba e nozes.
- 300g de garra de pollock crua
- 1 beterraba cozida e fatiada
- 1/4 xícara de nozes picadas
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a beterraba, nozes, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Corte a garra de pollock em tiras e adicione à salada.
- 3. Misture delicadamente e sirva frio.
Perguntas Frequentes (FAQ)
É seguro comer pollock cru?
O pollock cru pode ser seguro se obtido de fornecedores respeitáveis e manuseado adequadamente para evitar contaminação.
Quais são os benefícios para a saúde de comer pollock?
O pollock é rico em proteínas, baixo em gordura e fornece nutrientes essenciais como vitamina B12 e selênio.
Como devo armazenar o pollock cru?
Armazene o pollock cru na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de 1-2 dias para frescor ideal.
Posso congelar o pollock cru?
Sim, o pollock cru pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.
Quais pratos posso fazer com pollock cru?
O pollock cru é comumente usado em sushi, sashimi e ceviche.
Como sei se o pollock está fresco?
O pollock fresco deve ter um cheiro suave do mar, textura firme e olhos brilhantes e claros se estiver inteiro.
O pollock é sustentável?
O pollock é geralmente considerado uma escolha de frutos do mar sustentável, mas verifique certificações como MSC.
Qual é a diferença entre pollock e bacalhau?
O pollock é tipicamente mais suave e flocoso que o bacalhau, com um teor de gordura ligeiramente mais baixo.