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Frango Cru Chuck
Carnes
Nutri-ScoreA

Frango Cru Chuck

Gallus gallus domesticus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Frango Cru Chuck fornece 239 kcal, 20.8g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O frango cru chuck é um corte versátil de carne rico em proteínas e nutrientes essenciais, tornando-se um alimento básico em muitas dietas. É frequentemente utilizado em várias aplicações culinárias devido ao seu sabor e textura.

También conhecido como:
Coxa de FrangoPerna de Frango
Nome CientíficoGallus gallus domesticus
Região de OrigemDomesticado no sudeste asiático
Comparações Populares:
Frango Cru ChuckFrango Cru ChuckVSAbaloneAbaloneFrango Cru ChuckFrango Cru ChuckVSCauda de JacaréCauda de JacaréFrango Cru ChuckFrango Cru ChuckVSCarne de Cauda de CrocodiloCarne de Cauda de CrocodiloFrango Cru ChuckFrango Cru ChuckVSCarne de Jacaré FritaCarne de Jacaré FritaFrango Cru ChuckFrango Cru ChuckVSBife de Lombo de AlpacaBife de Lombo de AlpacaFrango Cru ChuckFrango Cru ChuckVSLinguiça Andouille PicanteLinguiça Andouille PicanteFrango Cru ChuckFrango Cru ChuckVSBife de Lombo de AntílopeBife de Lombo de AntílopeFrango Cru ChuckFrango Cru ChuckVSBaconBaconFrango Cru ChuckFrango Cru ChuckVSBacon Defumado com Madeira de MaçãBacon Defumado com Madeira de MaçãFrango Cru ChuckFrango Cru ChuckVSBacon CanadenseBacon Canadense

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias239 kcal
Água
65%
Fibra0g
Total37.8g
Proteínas
20.8g(55%)
Gorduras
17g(45%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.5 mg (30%)
Vitamina B120.3 µg (12%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Fósforo200 mg (20%)
Selênio24 µg (44%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, essenciais para o crescimento e reparo muscular.
✓Contém vitaminas e minerais importantes, incluindo vitaminas do complexo B e selênio, que apoiam os processos metabólicos.
✓Baixo em carboidratos, tornando-o adequado para dietas com baixo teor de carboidratos.
✓Versátil na culinária, permitindo uma variedade de métodos de preparação.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O frango cru pode abrigar bactérias nocivas, como Salmonella e Campylobacter, que podem causar doenças transmitidas por alimentos.
!O manuseio e o cozimento inadequados podem levar à contaminação cruzada na cozinha.

Preparação e Métodos de Consumo

Cozinhe sempre o frango a uma temperatura interna de 75°C (165°F) para garantir a segurança. Marinar pode melhorar o sabor e a maciez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha frango que seja rosa e não tenha odor desagradável. A pele deve estar úmida, mas não viscosa.

How to Store

Armazene o frango cru na parte mais fria da geladeira e use-o dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele-o em embalagem hermética.

Mitos vs Realidades

MythComer frango cru é seguro se parecer fresco.
RealityO frango cru pode conter bactérias nocivas, independentemente de sua aparência.
MythMarinar frango em soluções ácidas mata bactérias.
RealityEmbora marinar possa melhorar o sabor, não elimina bactérias nocivas.
MythTodos os cortes de frango são iguais nutricionalmente.
RealityDiferentes cortes de frango têm níveis variados de gordura e nutrientes.

Receitas Saudáveis

Frango Cru Chuck com Quinoa e Legumes

Uma refeição nutritiva e equilibrada, onde o frango é combinado com quinoa e legumes frescos, perfeita para uma dieta saudável.

Ingredients
  • 500g de Frango Cru Chuck
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 cenoura média picada
  • 1 abobrinha média picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal por 15 minutos ou até que a água evapore.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o frango até dourar.
  3. 3. Adicione os legumes picados e cozinhe por mais 5-7 minutos, tempere com sal e pimenta, e sirva com a quinoa.

Salada de Frango Cru Chuck com Abacate

Uma salada refrescante e rica em proteínas, ideal para um almoço leve e nutritivo.

Ingredients
  • 300g de Frango Cru Chuck grelhado e desfiado
  • 1 abacate maduro cortado em cubos
  • 2 xícaras de folhas verdes (rúcula, espinafre)
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture as folhas verdes, o frango desfiado, o abacate e a cebola em uma tigela grande.
  2. 2. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Sirva imediatamente para aproveitar a frescura dos ingredientes.

Frango Cru Chuck ao Curry com Coco

Um prato exótico e saudável, onde o frango é cozido em um molho de curry leve com leite de coco.

Ingredients
  • 400g de Frango Cru Chuck em cubos
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione o frango e cozinhe até dourar, depois acrescente o curry e o leite de coco.
  3. 3. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos e sirva com arroz integral.

Frango Cru Chuck Grelhado com Molho de Iogurte

Uma opção leve e saborosa, o frango grelhado é servido com um molho cremoso de iogurte, ideal para um jantar saudável.

Ingredients
  • 500g de Frango Cru Chuck
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o frango em uma churrasqueira ou frigideira até que esteja bem cozido.
  2. 2. Misture o iogurte, a hortelã, o alho, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Sirva o frango grelhado com o molho de iogurte por cima.

Frango Cru Chuck com Batata Doce Assada

Um prato nutritivo que combina frango suculento com batata doce assada, perfeito para uma refeição equilibrada.

Ingredients
  • 500g de Frango Cru Chuck
  • 2 batatas-doces médias cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de páprica
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 200°C e misture as batatas-doces com azeite, páprica, sal e pimenta.
  2. 2. Asse as batatas por 25 minutos ou até ficarem macias.
  3. 3. Enquanto isso, grelhe o frango temperado até que esteja cozido e sirva com as batatas-doces.

Frango Cru Chuck com Espinafre e Feta

Uma combinação deliciosa de frango, espinafre e queijo feta, perfeita para um prato saudável e saboroso.

Ingredients
  • 400g de Frango Cru Chuck
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 100g de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o frango, cozinhando até dourar.
  2. 2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, depois misture o queijo feta.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Frango Cru Chuck com Molho de Mostarda e Mel

Um prato agridoce que combina o sabor do frango com um molho de mostarda e mel, ideal para um jantar especial.

Ingredients
  • 500g de Frango Cru Chuck
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, o mel, o azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Marinhe o frango nessa mistura por pelo menos 30 minutos.
  3. 3. Grelhe o frango até que esteja cozido e caramelizado, servindo com legumes grelhados.

Frango Cru Chuck com Abobrinha Recheada

Uma receita leve e nutritiva, onde abobrinhas são recheadas com frango e temperos, perfeita para um almoço saudável.

Ingredients
  • 4 abobrinhas médias
  • 300g de Frango Cru Chuck moído
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte as abobrinhas ao meio e retire o miolo.
  2. 2. Refogue a cebola e o tomate no azeite, adicione o frango e cozinhe até dourar.
  3. 3. Recheie as abobrinhas com a mistura e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

Frango Cru Chuck com Molho de Tomate e Manjericão

Um prato simples e saboroso, o frango é cozido em um molho de tomate fresco e manjericão, ideal para qualquer refeição.

Ingredients
  • 500g de Frango Cru Chuck em pedaços
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o frango, cozinhando até dourar.
  2. 2. Adicione o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
  3. 3. Misture o manjericão e sirva com arroz ou massa integral.

Frango Cru Chuck com Legumes ao Vapor

Uma refeição leve e saudável, onde o frango é servido com uma variedade de legumes cozidos no vapor.

Ingredients
  • 500g de Frango Cru Chuck
  • 1 brócolis pequeno
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 xícara de ervilhas
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o frango em uma frigideira até que esteja completamente cozido.
  2. 2. Enquanto isso, cozinhe os legumes no vapor até ficarem macios.
  3. 3. Sirva o frango com os legumes e tempere a gosto.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como devo armazenar frango cru?

O frango cru deve ser armazenado na geladeira a 4°C (40°F) ou menos e usado dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele-o.

Posso comer frango cru?

Não, o frango cru nunca deve ser consumido devido ao risco de doenças transmitidas por alimentos.

Qual é a melhor maneira de cozinhar frango chuck?

O frango chuck pode ser grelhado, assado ou cozido. Certifique-se de que atinja uma temperatura interna de 75°C (165°F).

Como posso saber se o frango está estragado?

Frango estragado pode ter um cheiro azedo, uma textura viscosa ou uma mudança de cor. Se tiver dúvidas, descarte-o.

É seguro marinar frango?

Sim, marinar frango pode melhorar o sabor, mas sempre marinar na geladeira e descartar qualquer marinada restante.

Quais são os benefícios nutricionais do frango chuck?

O frango chuck é rico em proteínas, baixo em carboidratos e fornece vitaminas e minerais essenciais.

Posso congelar frango cru?

Sim, o frango cru pode ser congelado por até 9 meses. Certifique-se de que esteja bem embalado para evitar queimaduras de congelamento.

Quanto tempo dura o frango cozido na geladeira?

O frango cozido pode ser armazenado na geladeira por 3-4 dias.

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