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Flanco de Frango Cru
Carnes
Nutri-ScoreA

Flanco de Frango Cru

Gallus gallus domesticus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Flanco de Frango Cru fornece 165 kcal, 31g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O flanco de frango cru é um corte magro de carne que é rico em proteínas e baixo em gordura, tornando-se uma excelente escolha para quem busca manter uma dieta saudável. É versátil e pode ser usado em várias aplicações culinárias.

También conhecido como:
Flanco de FrangoFlanco de Peito de Frango
Nome CientíficoGallus gallus domesticus
Região de OrigemDomesticado em todo o mundo, originalmente do sudeste asiático.
Comparações Populares:
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Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias165 kcal
Água
74%
Fibra0g
Total34.6g
Proteínas
31g(90%)
Gorduras
3.6g(10%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.6 mg (35%)
Niacin13 mg (65%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Fósforo210 mg (30%)
Selênio24 mcg (44%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Alto em proteínas, essenciais para o crescimento e reparo muscular.
✓Baixo em gordura, tornando-se uma opção saudável para o coração.
✓Rico em vitaminas do complexo B, que desempenham um papel crucial no metabolismo energético.
✓Contém minerais essenciais como fósforo e selênio que apoiam a saúde óssea e a função imunológica.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O frango cru pode abrigar bactérias nocivas, como Salmonella e Campylobacter, que podem causar doenças transmitidas por alimentos se não forem cozidas adequadamente.
!Indivíduos com certas alergias ou sensibilidades podem ter reações adversas.

Preparação e Métodos de Consumo

Sempre cozinhe o frango a uma temperatura interna de 165°F (75°C) para garantir a segurança. Marinar pode melhorar o sabor e a maciez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha flanco de frango que seja rosa e não tenha odores estranhos. A carne deve ser firme ao toque.

How to Store

Armazene na parte mais fria da geladeira e use dentro de 1-2 dias. Congele para armazenamento mais prolongado.

Mitos vs Realidades

MythComer frango cru é seguro se parecer fresco.
RealityO frango cru pode conter bactérias nocivas, independentemente de sua aparência, e deve ser cozido completamente.
MythTodos os cortes de frango são iguais em termos nutricionais.
RealityDiferentes cortes de frango têm diferentes conteúdos de gordura e proteína; o flanco é geralmente mais magro.
MythMarinar o frango o torna seguro para comer cru.
RealityMarinar não mata bactérias; o frango deve ser cozido a uma temperatura segura.

Receitas Saudáveis

Flanco de Frango Grelhado com Ervas Finas

Uma receita leve e saborosa de flanco de frango grelhado, temperado com ervas finas e limão, ideal para um almoço saudável.

Ingredients
  • 500g de flanco de frango
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o azeite, o suco de limão, o alecrim, o tomilho, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Adicione o flanco de frango à marinada e deixe descansar por 30 minutos.
  3. 3. Grelhe o flanco de frango em fogo médio por cerca de 6-7 minutos de cada lado até que esteja cozido.

Flanco de Frango ao Curry com Legumes

Um prato nutritivo e colorido que combina flanco de frango com uma mistura de legumes e especiarias de curry.

Ingredients
  • 500g de flanco de frango cortado em cubos
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 200ml de leite de coco
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
  2. 2. Adicione o flanco de frango e cozinhe até dourar, depois acrescente o curry e os legumes.
  3. 3. Despeje o leite de coco, tempere com sal e cozinhe por 15 minutos até os legumes estarem macios.

Salada de Flanco de Frango com Quinoa

Uma salada refrescante e rica em proteínas, perfeita para um jantar leve, com flanco de frango grelhado e quinoa.

Ingredients
  • 200g de flanco de frango grelhado fatiado
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 de xícara de coentro fresco picado
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a quinoa, os tomates, a cebola e o coentro em uma tigela grande.
  2. 2. Adicione o flanco de frango fatiado e tempere com o suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Misture bem e sirva gelada.

Flanco de Frango Recheado com Espinafre e Ricota

Um prato sofisticado e saudável, onde o flanco de frango é recheado com espinafre e ricota, assado até ficar suculento.

Ingredients
  • 500g de flanco de frango
  • 200g de espinafre fresco
  • 150g de ricota
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite para untar
Instructions
  1. 1. Refogue o alho e o espinafre em um pouco de azeite até murchar.
  2. 2. Misture o espinafre com a ricota, sal e pimenta.
  3. 3. Recheie o flanco de frango com a mistura, feche com palitos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Flanco de Frango ao Molho de Mostarda e Mel

Um prato saboroso que combina o doce do mel com a picância da mostarda, ideal para um jantar especial.

Ingredients
  • 500g de flanco de frango
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, o mel, o azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Cubra o flanco de frango com a marinada e deixe descansar por 1 hora.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25-30 minutos, regando com o molho durante o cozimento.

Tacos de Flanco de Frango com Abacate

Uma opção saudável e deliciosa de tacos, recheados com flanco de frango grelhado e abacate cremoso.

Ingredients
  • 300g de flanco de frango grelhado e desfiado
  • 4 tortillas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • coentro a gosto
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e misture com a cebola, suco de limão, coentro e sal.
  2. 2. Recheie as tortillas com o flanco de frango desfiado e a mistura de abacate.
  3. 3. Sirva imediatamente com fatias de limão.

Flanco de Frango ao Limão e Alho

Uma receita simples e deliciosa, onde o flanco de frango é marinado em limão e alho, assado até ficar dourado.

Ingredients
  • 500g de flanco de frango
  • 4 dentes de alho picados
  • suco de 2 limões
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o alho, suco de limão, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Deixe o flanco de frango marinar por pelo menos 1 hora.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30-35 minutos, até estar bem cozido.

Flanco de Frango com Molho de Iogurte e Hortelã

Um prato refrescante e leve, perfeito para o verão, onde o flanco de frango é servido com um molho cremoso de iogurte e hortelã.

Ingredients
  • 500g de flanco de frango grelhado
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1/4 de xícara de hortelã fresca picada
  • 1 dente de alho picado
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte, hortelã, alho e sal em uma tigela.
  2. 2. Sirva o flanco de frango grelhado com o molho por cima.
  3. 3. Decore com folhas de hortelã e sirva gelado.

Flanco de Frango ao Pesto com Legumes Assados

Uma combinação perfeita de flanco de frango com pesto caseiro e legumes assados, ideal para uma refeição nutritiva.

Ingredients
  • 500g de flanco de frango
  • 1/2 xícara de pesto
  • 1 abobrinha cortada em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 cenoura cortada em palitos
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o flanco de frango com o pesto e deixe marinar por 30 minutos.
  2. 2. Coloque os legumes em uma assadeira, tempere com sal e pimenta e asse a 200°C por 20 minutos.
  3. 3. Adicione o flanco de frango e asse por mais 25 minutos até estar cozido.

Flanco de Frango com Molho de Tomate e Manjericão

Um prato clássico e saudável, onde o flanco de frango é servido com um molho de tomate fresco e manjericão.

Ingredients
  • 500g de flanco de frango
  • 2 xícaras de tomate pelado
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourar, adicione os tomates e cozinhe por 15 minutos.
  2. 2. Tempere com sal, pimenta e manjericão.
  3. 3. Cozinhe o flanco de frango na mistura por 20 minutos até estar bem cozido.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como devo armazenar o flanco de frango cru?

Armazene o flanco de frango cru na geladeira a 40°F (4°C) ou menos e use-o dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele.

Posso comer flanco de frango cru?

Não, o frango cru deve sempre ser cozido a uma temperatura interna de 165°F (75°C) para matar bactérias nocivas.

Quais são os melhores métodos de cozimento para flanco de frango?

O flanco de frango pode ser grelhado, assado, salteado ou refogado. É melhor marinar antes de cozinhar para adicionar sabor.

O flanco de frango é mais saudável do que outros cortes?

Sim, o flanco de frango é mais magro do que muitos outros cortes, tornando-se uma opção mais saudável para quem busca reduzir a ingestão de gordura.

Como posso saber se o flanco de frango está estragado?

Procure um cheiro azedo, textura viscosa ou descoloração. Se tiver dúvidas, descarte.

Qual é o valor nutricional do flanco de frango?

O flanco de frango é rico em proteínas, baixo em gordura e contém vitaminas e minerais essenciais, tornando-se uma escolha nutritiva.

Posso usar flanco de frango em saladas?

Sim, o flanco de frango cozido pode ser fatiado e adicionado a saladas para um aumento de proteínas.

Quais são algumas receitas populares usando flanco de frango?

Receitas populares incluem frango salteado, tacos de flanco de frango grelhado e salada de frango.

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