Feijão Navy
Phaseolus vulgarisClinical Encyclopedia
Os feijões navy são pequenos e ovais, de cor branca, ricos em proteínas e fibras. Eles são comumente usados em sopas, ensopados e pratos assados.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Deixe de molho durante a noite e cozinhe até ficar macio. Podem ser adicionados a sopas, saladas ou servidos como acompanhamento.
Guia de Compra e Conservação
Escolha feijões que sejam uniformes em cor e livres de rachaduras ou manchas.
Armazene feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões cozidos devem ser refrigerados e consumidos dentro de 5 dias.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Ajuda a reduzir os níveis de colesterol e melhorar a saúde intestinal.
Propriedades antioxidantes que podem reduzir a inflamação.
"Os feijões navy eram um alimento básico para marinheiros, daí o nome."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Feijão Navy com Quinoa
Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando feijão navy e quinoa com vegetais crocantes.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pepino picado
- 1/4 de cebola roxa fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture o feijão navy, a quinoa, o pimentão, o pepino e a cebola roxa.
- 2. Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.
Sopa de Feijão Navy e Espinafre
Uma sopa reconfortante e cheia de nutrientes, ideal para dias frios, com feijão navy e espinafre fresco.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 2. Adicione o feijão navy e o caldo de legumes, cozinhando por 10 minutos.
- 3. Misture o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos antes de temperar com sal e pimenta.
Feijão Navy com Arroz Integral e Legumes
Um prato principal nutritivo que combina feijão navy, arroz integral e uma variedade de legumes coloridos.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 cenoura picada
- 1 abobrinha picada
- 1/2 xícara de ervilhas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cenoura, a abobrinha e as ervilhas até ficarem macias.
- 2. Adicione o feijão navy e o arroz integral, misturando bem.
- 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Hambúrguer de Feijão Navy e Aveia
Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com feijão navy e aveia, ideal para um lanche leve.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para grelhar
- 1. Em uma tigela, amasse o feijão navy e misture com a aveia, cebola, alho e molho de soja.
- 2. Forme hambúrgueres com a mistura e tempere com sal e pimenta.
- 3. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira com azeite até dourarem dos dois lados.
Tacos de Feijão Navy e Abacate
Tacos leves e saudáveis recheados com feijão navy, abacate e temperos frescos, perfeitos para um jantar rápido.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 4 tortilhas integrais
- 1 abacate maduro
- 1/2 cebola roxa picada
- Coentro fresco a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Amasse o abacate e misture com cebola, coentro, suco de limão e sal.
- 2. Em cada tortilha, coloque uma porção de feijão navy e cubra com a mistura de abacate.
- 3. Dobre os tacos e sirva imediatamente.
Feijão Navy ao Curry com Coco
Um prato aromático e exótico, onde o feijão navy é cozido com leite de coco e especiarias, perfeito para um jantar diferente.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2. Adicione o curry em pó e misture bem, depois acrescente o feijão navy e o leite de coco.
- 3. Cozinhe por 10 minutos, tempere com sal e sirva quente.
Feijão Navy com Batata Doce Assada
Um prato saudável e nutritivo, onde o feijão navy é servido com batata doce assada, rico em fibras e sabor.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 2 batatas doces médias cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e misture os cubos de batata doce com azeite, páprica, sal e pimenta.
- 2. Asse as batatas por 25-30 minutos ou até ficarem douradas.
- 3. Sirva o feijão navy ao lado das batatas assadas.
Bowl de Feijão Navy com Legumes Grelhados
Um bowl saudável e colorido, onde o feijão navy é combinado com legumes grelhados e grãos integrais.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 abobrinha fatiada
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Grelhe os legumes em uma frigideira com azeite, sal e pimenta até ficarem macios.
- 2. Em um bowl, coloque o arroz integral, o feijão navy e os legumes grelhados.
- 3. Misture tudo e sirva quente.
Feijão Navy com Molho de Tomate e Manjericão
Um prato simples e saboroso, onde o feijão navy é cozido com molho de tomate fresco e manjericão.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia.
- 2. Adicione o molho de tomate e o feijão navy, cozinhando por 10 minutos.
- 3. Misture o manjericão e tempere com sal e pimenta antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Os feijões navy são sem glúten?
Sim, os feijões navy são naturalmente sem glúten.
Como posso incorporar os feijões navy na minha dieta?
Você pode adicioná-los a sopas, saladas ou usá-los em patês.
Qual é a melhor maneira de cozinhar feijões navy?
Deixe de molho durante a noite e depois ferva até ficarem macios.
Os feijões navy ajudam na perda de peso?
Sim, seu alto teor de fibra pode ajudar a mantê-lo saciado por mais tempo.
Os feijões navy são ricos em proteínas?
Sim, são uma ótima fonte de proteína vegetal.
Como devo armazenar feijões navy cozidos?
Armazene-os em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Posso comer feijões navy crus?
Não, os feijões navy crus contêm toxinas e devem ser cozidos antes do consumo.
Quais nutrientes estão nos feijões navy?
Eles são ricos em proteínas, fibras, ferro e várias vitaminas e minerais.