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Feijão Kidney Vermelho
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Kidney Vermelho

Phaseolus vulgaris

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Feijão Kidney Vermelho fornece 127 kcal, 8.7g de proteína, 22.8g de carboidratos e 6.4g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

Os feijões kidney vermelhos são uma rica fonte de proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-os um alimento básico em muitas dietas ao redor do mundo. Eles são particularmente conhecidos por seu alto teor de antioxidantes e capacidade de apoiar a saúde do coração.

También conhecido como:
Feijões VermelhosFeijões Kidney
Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemAmérica Central e do Sul
Comparações Populares:
Feijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijão AcutifoliusFeijão AcutifoliusFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijão AdzukiFeijão AdzukiFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijão Adzuki VermelhoFeijão Adzuki VermelhoFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijão AnasaziFeijão AnasaziFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijões AnasaziFeijões AnasaziFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijão AppaloosaFeijão AppaloosaFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijão Lima BebêFeijão Lima BebêFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSAmendoim BambaraAmendoim BambaraFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSAmendoins BambaraAmendoins BambaraFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijões Calypso OrcaFeijões Calypso Orca

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias127 kcal
Água
10%
Fibra6.4g
Total32.0g
Proteínas
8.7g(27%)
Gorduras
0.5g(2%)
Carboidratos
22.8g(71%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina C: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio403 mg (11%)
Ferro2.9 mg (16%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Ricos em fibras dietéticas, os feijões kidney vermelhos ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e promovem a saúde digestiva.
✓Altos em proteínas, são uma excelente fonte de proteína vegetal para vegetarianos e veganos.
✓Contêm antioxidantes que podem reduzir o risco de doenças crônicas e apoiar a saúde geral.
✓Seu teor de potássio ajuda a manter níveis saudáveis de pressão arterial.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Feijões crus ou mal cozidos contêm toxinas que podem causar náuseas e vômitos; sempre cozinhe bem.
!Indivíduos com certos distúrbios digestivos podem sentir desconforto devido ao seu alto teor de fibras.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe os feijões secos de molho durante a noite, enxágue e cozinhe bem para eliminar as toxinas. Eles podem ser adicionados a sopas, ensopados ou saladas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões que sejam uniformes em cor e livres de rachaduras ou manchas. Evite feijões com cheiro de mofo.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões secos podem durar anos se armazenados corretamente.

Mitos vs Realidades

MythFeijões kidney vermelhos são tóxicos.
RealityEles são tóxicos apenas quando crus ou mal cozidos; o cozimento adequado elimina as toxinas.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.
RealityFeijões diferentes têm perfis nutricionais variados; os feijões kidney vermelhos são particularmente ricos em proteínas e fibras.
MythVocê não pode comer feijões se tiver problemas digestivos.
RealityEmbora alguns possam sentir desconforto, feijões preparados adequadamente podem ser incluídos em uma dieta equilibrada.

Receitas Saudáveis

Salada de Feijão Kidney Vermelho com Quinoa

Uma salada nutritiva e colorida, perfeita para um almoço leve e saudável, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão kidney, a quinoa, o pimentão, a cebola e o coentro.
  2. 2. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Misture bem e sirva fresca.

Hambúrguer de Feijão Kidney Vermelho

Um hambúrguer vegano e saudável, feito com feijão kidney, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para grelhar
Instructions
  1. 1. Amasse o feijão kidney em uma tigela e misture com a aveia, cebola, alho e molho de soja.
  2. 2. Tempere com sal e pimenta e forme hambúrgueres.
  3. 3. Grelhe em uma frigideira com azeite até dourar dos dois lados.

Sopa de Feijão Kidney Vermelho e Abóbora

Uma sopa cremosa e reconfortante, perfeita para aquecer os dias frios, rica em nutrientes.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 2 xícaras de abóbora cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. 2. Adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhe até a abóbora ficar macia.
  3. 3. Misture o feijão kidney e bata tudo no liquidificador até obter um creme. Tempere e sirva.

Taco de Feijão Kidney Vermelho e Abacate

Uma opção leve e saborosa para um jantar, com tacos recheados de feijão kidney e abacate.

Ingredients
  • 4 tortilhas de milho
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e misture com a cebola, coentro, suco de limão e sal.
  2. 2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
  3. 3. Recheie as tortilhas com o feijão kidney e a mistura de abacate, e sirva.

Feijão Kidney Vermelho com Arroz Integral

Um prato simples e nutritivo, ideal para uma refeição completa e balanceada.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. 2. Adicione o feijão kidney e misture bem, cozinhando por alguns minutos.
  3. 3. Sirva o feijão sobre o arroz integral, temperando com sal e pimenta.

Feijão Kidney Vermelho ao Curry

Uma receita aromática e exótica, com especiarias que realçam o sabor do feijão kidney.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • Sal a gosto
  • Coentro para decorar
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. 2. Adicione o curry em pó e misture bem, depois adicione o leite de coco e o feijão kidney.
  3. 3. Cozinhe por 10 minutos e decore com coentro antes de servir.

Bolinho de Feijão Kidney Vermelho

Um lanche saudável e crocante, perfeito para acompanhar um chá ou café.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar
Instructions
  1. 1. Amasse o feijão kidney e misture com a farinha, cebola, alho, cominho, sal e pimenta.
  2. 2. Forme bolinhos com a massa e frite em óleo quente até dourar.
  3. 3. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Feijão Kidney Vermelho com Legumes Assados

Uma combinação saudável de feijão kidney e legumes assados, perfeita para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e misture os legumes com azeite, sal e pimenta.
  2. 2. Asse os legumes por 25 minutos até ficarem macios.
  3. 3. Misture o feijão kidney com os legumes assados e sirva.

Feijão Kidney Vermelho com Espinafre e Ovo Pochê

Um prato nutritivo e saboroso, ideal para o café da manhã ou brunch, com feijão kidney e espinafre.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue o espinafre no azeite até murchar, adicione o feijão kidney e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Enquanto isso, cozinhe os ovos em água fervente para fazer os ovos pochê.
  3. 3. Sirva o feijão e espinafre com os ovos por cima.

Wrap de Feijão Kidney Vermelho e Vegetais

Um wrap saudável e prático, recheado com feijão kidney e vegetais frescos, ideal para um lanche rápido.

Ingredients
  • 2 wraps integrais
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1/2 pepino cortado em tiras
  • 1/4 xícara de molho de iogurte
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o feijão kidney, cenoura, pepino, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Espalhe o molho de iogurte sobre os wraps.
  3. 3. Recheie os wraps com a mistura de feijão e enrole. Sirva imediatamente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como cozinho feijões kidney vermelhos secos?

Deixe os feijões de molho durante a noite, depois ferva por cerca de 10 minutos antes de cozinhar em fogo baixo por 1-1,5 horas até ficarem macios.

Os feijões kidney vermelhos são saudáveis?

Sim, são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-os uma adição saudável à sua dieta.

Posso comer feijões kidney vermelhos crus?

Não, feijões crus contêm toxinas que podem causar intoxicação alimentar; devem ser cozidos adequadamente.

Como posso armazenar feijões kidney vermelhos secos?

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

Quais são os benefícios para a saúde dos feijões kidney vermelhos?

Eles apoiam a saúde do coração, ajudam na digestão e fornecem nutrientes essenciais como ferro e potássio.

Quanto tempo os feijões kidney vermelhos cozidos duram na geladeira?

Feijões cozidos podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar feijões kidney vermelhos?

Sim, feijões kidney vermelhos cozidos podem ser congelados por até 6 meses.

Quais pratos posso fazer com feijões kidney vermelhos?

Eles são versáteis e podem ser usados em chili, saladas, sopas e pratos de arroz.

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Comparações
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Nutrientes
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Guias Úteis
Health Benefits of Feijão Kidney Vermelho Healthy Recipes with Feijão Kidney Vermelho
Rankings
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