Feijão Cranberry (Borlotti)
Phaseolus vulgarisFicha Científica Nutricional
Feijão Cranberry (Borlotti) fornece 127 kcal, 8.7g de proteína, 23.7g de carboidratos e 7.5g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
Os feijões cranberry, também conhecidos como feijões borlotti, são um tipo de legume caracterizado por sua textura cremosa e sabor de nozes. Eles são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-os uma adição nutritiva a vários pratos.
Feijão Cranberry (Borlotti)VSFeijão Acutifolius
Feijão Cranberry (Borlotti)VSFeijão Adzuki
Feijão Cranberry (Borlotti)VSFeijão Adzuki Vermelho
Feijão Cranberry (Borlotti)VSFeijão Anasazi
Feijão Cranberry (Borlotti)VSFeijões Anasazi
Feijão Cranberry (Borlotti)VSFeijão Appaloosa
Feijão Cranberry (Borlotti)VSFeijão Lima Bebê
Feijão Cranberry (Borlotti)VSAmendoim Bambara
Feijão Cranberry (Borlotti)VSAmendoins Bambara
Feijão Cranberry (Borlotti)VSFeijões Calypso Orca
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor consumidos cozidos; deixe os feijões secos de molho durante a noite e cozinhe até ficarem macios. Podem ser adicionados a sopas, ensopados ou saladas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha feijões cranberry secos que sejam firmes e livres de rachaduras ou manchas. Para feijões enlatados, procure uma opção com baixo teor de sódio e verifique se a lata não está amassada.
Armazene feijões secos em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Feijões cozidos podem ser refrigerados por até 5 dias ou congelados para armazenamento mais prolongado.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Feijão Cranberry com Quinoa
Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando feijão cranberry e quinoa.
- 1 xícara de feijão cranberry cozido
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture o feijão cranberry, a quinoa, o tomate, a cebola e a salsinha.
- 2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
- 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.
Sopa de Feijão Cranberry e Espinafre
Uma sopa reconfortante e rica em nutrientes, ideal para aquecer os dias frios.
- 1 xícara de feijão cranberry cozido
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2. Adicione o caldo de legumes e o feijão cranberry, cozinhando por 10 minutos.
- 3. Incorpore o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Burguer de Feijão Cranberry e Aveia
Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com feijão cranberry e aveia, perfeito para grelhar.
- 1 xícara de feijão cranberry cozido
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para grelhar
- 1. Em uma tigela, amasse o feijão cranberry e misture com a aveia, cebola, alho, cominho, sal e pimenta.
- 2. Forme hambúrgueres com a mistura e reserve.
- 3. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os hambúrgueres por 5 minutos de cada lado, até dourar.
Feijão Cranberry com Legumes Assados
Um prato colorido e saudável, onde o feijão cranberry é combinado com legumes assados no forno.
- 1 xícara de feijão cranberry cozido
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cenoura fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta e ervas a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Em uma assadeira, misture os legumes com azeite, sal, pimenta e ervas.
- 3. Asse por 25 minutos, depois adicione o feijão cranberry e asse por mais 10 minutos.
Tacos de Feijão Cranberry e Abacate
Tacos saudáveis e deliciosos, recheados com feijão cranberry e abacate, perfeitos para um lanche leve.
- 1 xícara de feijão cranberry cozido
- 1 abacate maduro
- Tortilhas integrais
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- Coentro fresco a gosto
- Suco de limão
- Sal a gosto
- 1. Amasse o abacate e misture com suco de limão e sal.
- 2. Em cada tortilha, coloque uma porção de feijão cranberry, o abacate amassado, cebola e coentro.
- 3. Dobre as tortilhas e sirva imediatamente.
Feijão Cranberry ao Curry
Uma receita exótica e aromática, onde o feijão cranberry é cozido com especiarias de curry.
- 1 xícara de feijão cranberry cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 lata de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para decorar
- 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- 2. Adicione o curry em pó e cozinhe por 1 minuto, depois adicione o leite de coco e o feijão cranberry.
- 3. Cozinhe por 10 minutos, tempere com sal e pimenta, e decore com coentro antes de servir.
Feijão Cranberry com Arroz Integral
Um prato simples e nutritivo, onde o feijão cranberry é servido com arroz integral, ideal para o dia a dia.
- 1 xícara de feijão cranberry cozido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 2. Adicione o feijão cranberry e cozinhe por 5 minutos.
- 3. Sirva o feijão sobre o arroz integral, temperando com sal e pimenta.
Feijão Cranberry com Molho de Tomate
Um prato saboroso e reconfortante, onde o feijão cranberry é cozido com um molho de tomate caseiro.
- 1 xícara de feijão cranberry cozido
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 2. Adicione o molho de tomate e o feijão cranberry, cozinhando por 15 minutos.
- 3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Feijão Cranberry com Batata Doce
Um prato nutritivo e saboroso, onde o feijão cranberry é combinado com batata doce assada.
- 1 xícara de feijão cranberry cozido
- 1 batata doce média cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta e páprica a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture os cubos de batata doce com azeite, sal, pimenta e páprica.
- 3. Asse por 30 minutos e sirva com o feijão cranberry.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que são feijões cranberry?
Os feijões cranberry, ou feijões borlotti, são uma variedade de feijões comuns conhecidos por sua aparência distinta de manchas vermelhas e brancas.
Como cozinho feijões cranberry?
Deixe os feijões cranberry secos de molho durante a noite, depois cozinhe-os em água fresca por cerca de 1-1,5 horas até ficarem macios.
Os feijões cranberry são saudáveis?
Sim, eles são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-os uma adição saudável à sua dieta.
Posso comer feijões cranberry crus?
Não, feijões cranberry crus contêm toxinas que podem causar náuseas; devem ser cozidos completamente.
Quais pratos posso fazer com feijões cranberry?
Os feijões cranberry podem ser usados em sopas, ensopados, saladas e como acompanhamento.
Como armazeno feijões cranberry?
Armazene os feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões cozidos podem ser refrigerados por até 5 dias.
Os feijões cranberry têm muita fibra?
Sim, os feijões cranberry são uma excelente fonte de fibra dietética, que ajuda na digestão.
Os feijões cranberry são sem glúten?
Sim, os feijões cranberry são naturalmente sem glúten e seguros para aqueles com intolerância ao glúten.