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Espinafre Malabar
Vegetais
Nutri-ScoreA

Espinafre Malabar

Basella alba

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Espinafre Malabar fornece 23 kcal, 2.5g de proteína, 3.6g de carboidratos e 1.2g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O espinafre Malabar é um vegetal de folhas verdes conhecido por suas folhas suculentas e alto valor nutricional. É rico em vitaminas A e C, tornando-se uma excelente adição a uma dieta saudável.

También conhecido como:
Espinafre de CeilãoBasella
Nome CientíficoBasella alba
Região de OrigemÍndia
Comparações Populares:
Espinafre MalabarEspinafre MalabarVSAbóbora de BolotaAbóbora de BolotaEspinafre MalabarEspinafre MalabarVSBatatas Azuis AdriaBatatas Azuis AdriaEspinafre MalabarEspinafre MalabarVSBatata AéreaBatata AéreaEspinafre MalabarEspinafre MalabarVSAlhoAlhoEspinafre MalabarEspinafre MalabarVSAlexanderAlexanderEspinafre MalabarEspinafre MalabarVSAloe VeraAloe VeraEspinafre MalabarEspinafre MalabarVSCabeça de flechaCabeça de flechaEspinafre MalabarEspinafre MalabarVSAlcachofraAlcachofraEspinafre MalabarEspinafre MalabarVSRúculaRúculaEspinafre MalabarEspinafre MalabarVSAbóbora AshAbóbora Ash

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias23 kcal
Água
92%
Fibra1.2g
Total6.5g
Proteínas
2.5g(38%)
Gorduras
0.4g(6%)
Carboidratos
3.6g(55%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina A558 µg (62%)
Vitamina C18 mg (20%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio210 mg (21%)
Ferro1.5 mg (8%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em antioxidantes, o espinafre Malabar ajuda a combater o estresse oxidativo e pode reduzir o risco de doenças crônicas.
✓Alto em vitaminas A e C, apoia a função imunológica e promove uma pele saudável.
✓Contém cálcio e ferro, essenciais para a saúde óssea e prevenção da anemia.
✓Baixo em calorias e alto em conteúdo de água, tornando-se uma excelente escolha para controle de peso.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo pode levar a problemas digestivos devido ao seu alto teor de fibra.
!Indivíduos com histórico de pedras nos rins devem moderar a ingestão devido ao conteúdo de oxalatos.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado cozido para realçar seu sabor e digestibilidade; pode ser refogado, adicionado a sopas ou usado em saladas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha folhas verdes vibrantes sem murchamento ou amarelamento, indicando frescura.

How to Store

Mantenha em um saco plástico na geladeira e consuma dentro de uma semana para frescura ideal.

Mitos vs Realidades

MythO espinafre Malabar é o mesmo que o espinafre comum.
RealityEmbora ambos sejam vegetais de folhas, pertencem a diferentes famílias de plantas e têm sabores e texturas distintas.
MythComer muito espinafre é prejudicial.
RealityA moderação é fundamental; enquanto o espinafre é nutritivo, o consumo excessivo de oxalatos pode afetar alguns indivíduos.
MythO espinafre Malabar não tem valor nutricional.
RealityPelo contrário, está repleto de vitaminas, minerais e antioxidantes benéficos para a saúde.

Receitas Saudáveis

Salada Refrescante de Espinafre Malabar

Uma salada leve e nutritiva, perfeita para dias quentes, combinando espinafre Malabar com frutas e nozes.

Ingredients
  • 200g de espinafre Malabar
  • 100g de morangos fatiados
  • 50g de nozes picadas
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Lave bem o espinafre Malabar e coloque em uma tigela.
  2. 2. Adicione os morangos fatiados e as nozes picadas.
  3. 3. Misture o azeite, o suco de limão e o sal, e regue sobre a salada antes de servir.

Smoothie Verde de Espinafre Malabar

Um smoothie energizante e cheio de nutrientes, ideal para começar o dia com disposição.

Ingredients
  • 1 xícara de espinafre Malabar
  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva imediatamente e aproveite!

Omelete de Espinafre Malabar e Queijo Feta

Uma omelete rica em proteínas e sabor, perfeita para o café da manhã ou brunch.

Ingredients
  • 3 ovos
  • 100g de espinafre Malabar
  • 50g de queijo feta esfarelado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o espinafre, refogando até murchar.
  3. 3. Despeje os ovos batidos sobre o espinafre, adicione o queijo feta e cozinhe até firmar.

Quinoa com Espinafre Malabar e Grão-de-Bico

Um prato nutritivo e completo, rico em proteínas e fibras, ideal para o almoço.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa
  • 200g de espinafre Malabar
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água com sal até que a água evapore.
  2. 2. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o espinafre, refogando até murchar.
  3. 3. Misture a quinoa cozida e o grão-de-bico, ajustando o tempero antes de servir.

Sopa Cremosa de Espinafre Malabar

Uma sopa reconfortante e saudável, perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 300g de espinafre Malabar
  • 1 batata média picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até dourar.
  2. 2. Adicione a batata e o caldo de legumes, cozinhando até a batata ficar macia.
  3. 3. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos, depois bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.

Wrap Integral de Espinafre Malabar e Hummus

Um lanche saudável e prático, ideal para levar na bolsa ou preparar em casa.

Ingredients
  • 2 tortilhas integrais
  • 100g de espinafre Malabar
  • 100g de hummus
  • 1/2 pepino fatiado
  • 1 cenoura ralada
Instructions
  1. 1. Espalhe o hummus sobre as tortilhas integrais.
  2. 2. Adicione o espinafre, o pepino e a cenoura.
  3. 3. Enrole as tortilhas e corte ao meio antes de servir.

Bolinho de Espinafre Malabar e Batata Doce

Bolinhos assados e saudáveis, perfeitos como lanche ou acompanhamento.

Ingredients
  • 200g de espinafre Malabar
  • 200g de batata doce cozida e amassada
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. 2. Modele bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Risoto de Espinafre Malabar e Limão

Um risoto leve e refrescante, ideal para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 200g de espinafre Malabar
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Suco e raspas de 1 limão
  • Parmesão a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
  2. 2. Adicione o arroz e o vinho, cozinhando até evaporar.
  3. 3. Vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Adicione o espinafre, o suco e as raspas de limão antes de servir.

Torta de Espinafre Malabar e Ricota

Uma torta saudável e saborosa, perfeita para um lanche ou refeição leve.

Ingredients
  • 1 massa de torta integral
  • 200g de espinafre Malabar
  • 250g de ricota
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa de torta.
  2. 2. Misture o espinafre, a ricota, os ovos e o leite em uma tigela, temperando a gosto.
  3. 3. Despeje a mistura sobre a massa e asse por 30 minutos ou até dourar.

Pasta de Espinafre Malabar e Abacate

Uma pasta cremosa e deliciosa, perfeita para acompanhar torradas ou vegetais.

Ingredients
  • 100g de espinafre Malabar
  • 1 abacate maduro
  • 1 dente de alho
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Bata todos os ingredientes no processador até obter uma pasta homogênea.
  2. 2. Ajuste o tempero a gosto.
  3. 3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios do espinafre Malabar?

O espinafre Malabar é rico em vitaminas A e C, antioxidantes e minerais como cálcio e ferro, promovendo a saúde geral.

Como posso incorporar o espinafre Malabar na minha dieta?

Você pode adicioná-lo a refogados, sopas, saladas ou smoothies para um impulso nutricional.

O espinafre Malabar é seguro para todos?

Sim, mas aqueles com problemas renais devem consumi-lo com moderação devido ao seu conteúdo de oxalatos.

Como armazenar o espinafre Malabar?

Armazene em um saco plástico na geladeira para manter a frescura por até uma semana.

Posso comer espinafre Malabar cru?

Sim, mas cozinhá-lo pode realçar seu sabor e torná-lo mais fácil de digerir.

Qual é o índice glicêmico do espinafre Malabar?

O espinafre Malabar tem um baixo índice glicêmico de 15, tornando-o adequado para diabéticos.

Como o espinafre Malabar se compara ao espinafre comum?

O espinafre Malabar tem uma textura mais grossa e um sabor ligeiramente diferente, mas ambos são nutritivos.

Posso cultivar espinafre Malabar em casa?

Sim, é fácil de cultivar em climas quentes e pode ser cultivado em vasos ou jardins.

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Comparações
Espinafre Malabar vs Abóbora de Bolota Espinafre Malabar vs Batatas Azuis Adria Espinafre Malabar vs Batata Aérea
Nutrientes
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