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Ervilhas Partidas Amarelas
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Ervilhas Partidas Amarelas

Pisum sativum

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Ervilhas Partidas Amarelas fornece 118 kcal, 8.3g de proteína, 20.3g de carboidratos e 8.3g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

As ervilhas partidas amarelas são uma leguminosa nutritiva rica em proteínas e fibras, tornando-se uma excelente escolha para dietas baseadas em plantas. Elas são baixas em gordura e têm um índice glicêmico baixo, promovendo níveis estáveis de açúcar no sangue.

También conhecido como:
Ervilhas PartidasErvilhas Amarelas
Nome CientíficoPisum sativum
Região de OrigemOriente Médio
Comparações Populares:
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Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias118 kcal
Água
10.2%
Fibra8.3g
Total29.0g
Proteínas
8.3g(29%)
Gorduras
0.4g(1%)
Carboidratos
20.3g(70%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)None registered
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina C: 1.2 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio363 mg (10%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Ricas em proteínas, as ervilhas partidas amarelas fornecem aminoácidos essenciais necessários para a reparação e crescimento muscular.
✓O alto teor de fibras ajuda na digestão e mantém um microbioma intestinal saudável.
✓O baixo índice glicêmico as torna adequadas para indivíduos que gerenciam diabetes, prevenindo picos de açúcar no sangue.
✓Repletas de vitaminas e minerais, apoiam a saúde geral e a função imunológica.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Indivíduos com alergias a leguminosas devem evitar ervilhas partidas amarelas.
!O consumo excessivo pode levar a desconforto digestivo devido ao alto teor de fibras.

Preparação e Métodos de Consumo

Enxágue e deixe de molho antes de cozinhar para reduzir o tempo de cozimento. Podem ser fervidas, amassadas ou adicionadas a sopas e ensopados para aumentar a nutrição.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha ervilhas partidas amarelas que sejam uniformes em cor e livres de qualquer resíduo ou descoloração.

How to Store

Armazene em um recipiente hermético em um local fresco e seco para manter a frescura por até um ano.

Mitos vs Realidades

MythComer leguminosas fará você ter gases.
RealityEmbora as leguminosas possam causar gases em algumas pessoas, deixá-las de molho e cozinhá-las adequadamente pode reduzir esse efeito.
MythTodas as leguminosas são ricas em gordura.
RealityA maioria das leguminosas, incluindo ervilhas partidas amarelas, são baixas em gordura e ricas em proteínas e fibras.
MythVocê não pode obter proteína suficiente de fontes vegetais.
RealityAs ervilhas partidas amarelas fornecem uma quantidade significativa de proteína, tornando-se uma ótima opção para vegetarianos e veganos.

Receitas Saudáveis

Sopa Cremosa de Ervilhas Partidas Amarelas

Uma sopa nutritiva e cremosa, perfeita para aquecer os dias frios, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas amarelas
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione as ervilhas partidas e o caldo de legumes, cozinhando por cerca de 30 minutos até que as ervilhas estejam macias.
  3. 3. Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa, tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Salada de Ervilhas Partidas Amarelas com Quinoa

Uma salada refrescante e rica em proteínas, ideal para um almoço leve e nutritivo.

Ingredients
  • 1/2 xícara de ervilhas partidas amarelas cozidas
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture as ervilhas, quinoa, pimentão, cebola e coentro.
  2. 2. Regue com o suco de limão e tempere com sal a gosto.
  3. 3. Misture bem e sirva fresca.

Purê de Ervilhas Partidas Amarelas com Hortelã

Um purê leve e aromático, perfeito como acompanhamento para carnes ou como base para pratos vegetarianos.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas amarelas cozidas
  • 1/4 de xícara de folhas de hortelã
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Bata as ervilhas, hortelã e azeite no liquidificador até obter um purê liso.
  2. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. 3. Sirva como acompanhamento ou base para outros pratos.

Bolinho de Ervilhas Partidas Amarelas e Batata Doce

Deliciosos bolinhos fritos, crocantes por fora e macios por dentro, ótimos para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas amarelas cozidas
  • 1 batata doce média cozida e amassada
  • 1/4 de xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de cominho
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo para fritar
Instructions
  1. 1. Misture as ervilhas, batata doce, farinha, cominho, sal e pimenta até formar uma massa homogênea.
  2. 2. Modele bolinhos e frite em óleo quente até dourar.
  3. 3. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Ervilhas Partidas Amarelas Refogadas com Espinafre

Um prato simples e saboroso, rico em nutrientes e ideal para acompanhar qualquer refeição.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas amarelas cozidas
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  2. 2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, depois acrescente as ervilhas.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Risoto de Ervilhas Partidas Amarelas e Limão

Um risoto cremoso e refrescante, ideal para um jantar leve e sofisticado.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1/2 xícara de ervilhas partidas amarelas cozidas
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • suco e raspas de 1 limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola em uma panela, adicione o arroz e cozinhe por 2 minutos.
  2. 2. Adicione o vinho e cozinhe até evaporar, depois acrescente o caldo aos poucos, mexendo sempre.
  3. 3. Quando o arroz estiver al dente, adicione as ervilhas, o suco e as raspas de limão, e finalize com a manteiga.

Torta de Ervilhas Partidas Amarelas e Queijo Feta

Uma torta salgada deliciosa e nutritiva, perfeita para um brunch ou lanche da tarde.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas amarelas cozidas
  • 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
  • 1 massa de torta integral
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa de torta.
  2. 2. Misture as ervilhas, queijo feta, ovos, creme de leite, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje a mistura na massa e asse por 30-35 minutos ou até dourar.

Crepe de Ervilhas Partidas Amarelas e Ricota

Crepes leves e recheados com uma mistura saudável de ervilhas e ricota, ótimos para um café da manhã nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de ervilhas partidas amarelas cozidas
  • 1/2 xícara de ricota
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a farinha, ovos, leite e sal até obter uma massa homogênea.
  2. 2. Em uma frigideira, faça os crepes, cozinhando de ambos os lados.
  3. 3. Misture as ervilhas e ricota, recheie os crepes e sirva.

Hambúrguer de Ervilhas Partidas Amarelas

Um hambúrguer vegetariano saboroso e saudável, feito com ervilhas e especiarias, ideal para grelhar.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilhas partidas amarelas cozidas
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 de xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de páprica
  • sal e pimenta a gosto
  • pão integral para servir
Instructions
  1. 1. Misture as ervilhas, aveia, cebola, alho, páprica, sal e pimenta até formar uma massa.
  2. 2. Modele em formato de hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar.
  3. 3. Sirva em pães integrais com suas coberturas favoritas.

Smoothie Verde de Ervilhas Partidas Amarelas

Um smoothie nutritivo e refrescante, perfeito para começar o dia com energia.

Ingredients
  • 1/2 xícara de ervilhas partidas amarelas cozidas
  • 1 banana
  • 1 xícara de espinafre
  • 1/2 xícara de água de coco
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  2. 2. Ajuste a consistência com mais água de coco, se necessário.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo gelado.

Perguntas Frequentes (FAQ)

As ervilhas partidas amarelas são sem glúten?

Sim, as ervilhas partidas amarelas são naturalmente sem glúten, tornando-se uma opção segura para aqueles com intolerância ao glúten.

Como cozinho ervilhas partidas amarelas?

Enxágue bem, deixe de molho por algumas horas e depois ferva em água por cerca de 30-40 minutos até ficarem macias.

As ervilhas partidas amarelas podem ser consumidas cruas?

Não, as ervilhas partidas amarelas devem ser cozidas antes do consumo para melhorar a digestibilidade e a absorção de nutrientes.

Quais são os benefícios para a saúde das ervilhas partidas amarelas?

Elas são ricas em proteínas e fibras, apoiam a saúde digestiva e ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue.

Como devo armazenar ervilhas partidas amarelas?

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

As ervilhas partidas amarelas podem ajudar na perda de peso?

Sim, seu alto teor de fibras promove a saciedade, o que pode ajudar no controle de peso.

As ervilhas partidas amarelas são uma boa fonte de ferro?

Sim, elas contêm ferro, que é essencial para o transporte de oxigênio no sangue.

Como as ervilhas partidas amarelas se comparam a outras leguminosas?

Elas são semelhantes em teor de proteínas às lentilhas, mas têm um teor de fibras ligeiramente mais alto.

Alimentos Relacionados
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Comparações
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Nutrientes
Proteina nos Ervilhas Partidas Amarelas Calorias nos Ervilhas Partidas Amarelas Vitamina-c nos Ervilhas Partidas Amarelas Magnesio nos Ervilhas Partidas Amarelas
Guias Úteis
Health Benefits of Ervilhas Partidas Amarelas Healthy Recipes with Ervilhas Partidas Amarelas
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