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Grama de trigo de espiga grossa
Grãos
Nutri-ScoreA

Grama de trigo de espiga grossa

Elymus trachycaulus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Grama de trigo de espiga grossa fornece 340 kcal, 12.5g de proteína, 70g de carboidratos e 15g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

Elymus trachycaulus, comumente conhecida como grama de trigo de espiga grossa, é uma grama perene nativa da América do Norte, valorizada por seu alto conteúdo nutricional e adaptabilidade a vários tipos de solo.

También conhecido como:
Grama de trigo de espiga grossaGrama Trachycaulus
Nome CientíficoElymus trachycaulus
Região de OrigemEstados Unidos e Canadá
Comparações Populares:
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Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias340 kcal
Água
10%
Fibra15g
Total85.0g
Proteínas
12.5g(15%)
Gorduras
2.5g(3%)
Carboidratos
70g(82%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.4 mg (33%)
Vitamina b3 (niacina)4 mg (25%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro3.5 mg (20%)
Magnesio90 mg (22%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rica em fibras dietéticas, que ajudam na digestão e mantêm um microbioma intestinal saudável.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais que apoiam a saúde geral, incluindo vitaminas do complexo B e ferro.
✓Pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue devido ao seu índice glicêmico moderado.
✓Apoia práticas agrícolas sustentáveis, pois é resistente à seca e pode prosperar em solos pobres.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Indivíduos com alergias a gramíneas podem apresentar reações alérgicas ao consumir ou manusear esta grama.
!O consumo excessivo pode levar a desconforto gastrointestinal devido ao seu alto teor de fibras.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor consumido em sua forma integral; pode ser moído em farinha para panificação ou usado em saladas e smoothies.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha talos frescos e verdes sem sinais de murcha ou descoloração para a melhor qualidade.

How to Store

Armazenar em local fresco e seco em recipiente hermético para manter a frescura e evitar deterioração.

Mitos vs Realidades

MythElymus trachycaulus é apenas uma erva daninha.
RealityElymus trachycaulus é uma valiosa grama forrageira com benefícios nutricionais significativos.
MythTodas as gramíneas são prejudiciais aos humanos.
RealityMuitas gramíneas, incluindo Elymus trachycaulus, são nutritivas e seguras para o consumo humano.
MythElymus trachycaulus não tem usos culinários.
RealityElymus trachycaulus pode ser usado em várias receitas, incluindo produtos assados e saladas.

Receitas Saudáveis

Salada de Grama de Trigo com Legumes Frescos

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, que combina a grama de trigo com legumes crocantes.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de trigo de espiga grossa
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pepino picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture a grama de trigo, a cenoura, o pepino e o pimentão.
  2. 2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Regue a salada com o molho e misture bem antes de servir.

Sopa de Grama de Trigo e Espinafre

Uma sopa leve e reconfortante, rica em nutrientes, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de trigo de espiga grossa
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione a grama de trigo e o caldo de legumes, cozinhando por 15 minutos.
  3. 3. Misture o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere a gosto e sirva quente.

Panquecas de Grama de Trigo e Banana

Panquecas saudáveis e deliciosas, perfeitas para um café da manhã nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de trigo de espiga grossa
  • 2 bananas maduras amassadas
  • 1/2 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • canela a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  2. 2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa.
  3. 3. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, vire e cozinhe o outro lado até dourar.

Bowl de Grama de Trigo com Frutas e Iogurte

Um bowl nutritivo e colorido, ideal para um lanche saudável ou café da manhã.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de trigo de espiga grossa cozida
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de frutas variadas (morango, kiwi, banana)
  • 1 colher de sopa de mel
  • sementes de chia a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, coloque a grama de trigo cozida como base.
  2. 2. Adicione o iogurte por cima e distribua as frutas.
  3. 3. Finalize com mel e sementes de chia antes de servir.

Quibe de Grama de Trigo com Abobrinha

Uma versão saudável do tradicional quibe, utilizando grama de trigo e abobrinha para um prato leve e saboroso.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de trigo de espiga grossa
  • 1 abobrinha ralada
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de hortelã picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Hidrate a grama de trigo em água quente por 30 minutos e escorra.
  2. 2. Misture a grama de trigo com a abobrinha, cebola, hortelã, azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Modele em formato de quibes e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

Smoothie Verde com Grama de Trigo

Um smoothie energizante e detox, perfeito para começar o dia com disposição.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de trigo de espiga grossa
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de espinafre
  • 1 xícara de água de coco
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva gelado e aproveite!

Bolinho de Grama de Trigo e Cenoura

Bolinhos saudáveis e saborosos, ideais para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de trigo de espiga grossa
  • 1 cenoura ralada
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. 2. Coloque colheradas da massa em uma assadeira untada.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Risoto de Grama de Trigo com Cogumelos

Um risoto cremoso e saudável, que combina a grama de trigo com cogumelos frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de trigo de espiga grossa
  • 2 xícaras de cogumelos fatiados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. 2. Adicione os cogumelos e a grama de trigo, cozinhando por alguns minutos.
  3. 3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo até que a grama esteja cozida. Finalize com queijo, sal e pimenta.

Pão Integral de Grama de Trigo

Um pão integral saudável e nutritivo, perfeito para o café da manhã ou lanche.

Ingredients
  • 2 xícaras de grama de trigo de espiga grossa
  • 1 xícara de água morna
  • 1 colher de sopa de fermento biológico
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite
Instructions
  1. 1. Misture a água morna, o fermento e o mel, deixando descansar por 10 minutos.
  2. 2. Adicione a grama de trigo, o sal e o azeite, misturando bem.
  3. 3. Sove a massa, coloque em uma forma e deixe crescer por 1 hora. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Tigela de Grama de Trigo com Frango Grelhado

Uma refeição completa e saudável, que combina grama de trigo com frango grelhado e legumes.

Ingredients
  • 1 xícara de grama de trigo de espiga grossa cozida
  • 1 peito de frango grelhado fatiado
  • 1/2 xícara de brócolis cozidos
  • 1/2 xícara de cenoura cozida
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • sementes de gergelim a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, coloque a grama de trigo como base.
  2. 2. Adicione o frango grelhado, os brócolis e a cenoura.
  3. 3. Regue com molho de soja e finalize com sementes de gergelim antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde do Elymus trachycaulus?

Elymus trachycaulus é rico em fibras, vitaminas e minerais, promovendo a saúde digestiva e fornecendo nutrientes essenciais.

Como posso incorporar Elymus trachycaulus na minha dieta?

Pode ser usado em saladas, smoothies ou moído em farinha para panificação.

Elymus trachycaulus é livre de glúten?

Sim, Elymus trachycaulus é livre de glúten, tornando-o adequado para pessoas com intolerância ao glúten.

Qual é o índice glicêmico do Elymus trachycaulus?

O índice glicêmico do Elymus trachycaulus é aproximadamente 45, o que é considerado moderado.

Elymus trachycaulus pode ajudar no controle de peso?

Sim, seu alto teor de fibras pode promover a saciedade e ajudar no controle de peso.

Como Elymus trachycaulus deve ser armazenado?

Armazenar em local fresco e seco em recipiente hermético para manter a frescura.

Existem efeitos colaterais ao consumir Elymus trachycaulus?

Algumas pessoas podem experimentar desconforto digestivo se consumido em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibras.

Onde posso comprar produtos de Elymus trachycaulus?

Produtos de Elymus trachycaulus podem ser encontrados em lojas de alimentos saudáveis ou varejistas online especializados em grãos integrais.

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Comparações
Grama de trigo de espiga grossa vs Farinha de Nuts de Coruja Leachada Grama de trigo de espiga grossa vs Milho Adlay Grama de trigo de espiga grossa vs Amaranto
Nutrientes
Proteina nos Grama de trigo de espiga grossa Calorias nos Grama de trigo de espiga grossa Vitamina-c nos Grama de trigo de espiga grossa Magnesio nos Grama de trigo de espiga grossa
Guias Úteis
Health Benefits of Grama de trigo de espiga grossa Healthy Recipes with Grama de trigo de espiga grossa
Rankings
Grãos ricos em fibra Grãos ricos em vitamina b1 (tiamina) Grãos pobres em carbohidratos Grãos pobres em índice glucémico