Cominho Moído
Cuminum cyminumFicha Científica Nutricional
Cominho Moído fornece 375 kcal, 17.8g de proteína, 44.2g de carboidratos e 10.5g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O cominho moído é uma especiaria feita das sementes da planta Cuminum cyminum, conhecida por seu sabor quente e terroso, além de seus numerosos benefícios à saúde. É rico em antioxidantes e tem sido utilizado na medicina tradicional por suas propriedades digestivas e anti-inflamatórias.
Cominho MoídoVSPimenta-da-Jamaica (em pó)
Cominho MoídoVSPimenta da Jamaica
Cominho MoídoVSSemente de Anis
Cominho MoídoVSAsafoetida
Cominho MoídoVSPimenta Preta Aromática
Cominho MoídoVSSemente de Cominho
Cominho MoídoVSVagens de Cardamomo Aromático
Cominho MoídoVSCardamomo Aromático em Pó
Cominho MoídoVSPimenta Cayena Aromática
Cominho MoídoVSCanela Aromática
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
O cominho moído pode ser utilizado em uma variedade de pratos, incluindo curries, ensopados e misturas de especiarias. É melhor adicioná-lo durante o cozimento para realçar seu sabor, mas também pode ser polvilhado sobre os pratos antes de servir.
Guia de Compra e Conservação
Escolha cominho moído que seja aromático e tenha uma cor rica. Evite aqueles que parecem apagados ou têm um cheiro estranho.
Armazene em um recipiente hermético em um local fresco e escuro para preservar seu sabor e potência.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Quinoa com Cominho Moído
Uma salada nutritiva de quinoa com legumes frescos e um toque de cominho moído, perfeita para um almoço leve.
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pepino picado
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa na água com uma pitada de sal por 15 minutos.
- 2. Misture a quinoa cozida com os legumes picados e a salsinha.
- 3. Adicione o cominho moído, o suco de limão e misture bem antes de servir.
Sopa de Lentilha com Cominho Moído
Uma sopa reconfortante de lentilhas com um sabor exótico de cominho moído, ideal para dias frios.
- 1 xícara de lentilhas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho moído
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2. Adicione as lentilhas, o cominho e o caldo de legumes, cozinhando por 30 minutos.
- 3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Frango Grelhado com Marinada de Cominho
Peito de frango grelhado marinado com cominho moído e especiarias, uma opção saudável e cheia de sabor.
- 4 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de paprika
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Misture o azeite, cominho, paprika, suco de limão e sal em uma tigela.
- 2. Marinar o frango na mistura por pelo menos 30 minutos.
- 3. Grelhe o frango em fogo médio até que esteja cozido e dourado.
Vegetais Assados com Cominho Moído
Uma mistura colorida de vegetais assados com um toque de cominho moído, perfeita como acompanhamento.
- 1 abobrinha fatiada
- 1 berinjela fatiada
- 1 pimentão amarelo fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de cominho moído
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture os vegetais com azeite, cominho, sal e pimenta.
- 3. Asse por 25-30 minutos até que estejam macios e dourados.
Bolinho de Grão-de-Bico com Cominho Moído
Bolinho saudável de grão-de-bico temperado com cominho moído, ótimo como aperitivo ou lanche.
- 1 lata de grão-de-bico
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Amasse o grão-de-bico e misture com os outros ingredientes.
- 2. Forme bolinhos e coloque em uma assadeira.
- 3. Asse a 180°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Arroz Integral com Cominho Moído e Ervilhas
Arroz integral cozido com ervilhas e cominho moído, uma opção saudável e cheia de fibras.
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras de água
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1 colher de chá de cominho moído
- Sal a gosto
- 1. Cozinhe o arroz integral na água com sal até ficar macio.
- 2. Adicione as ervilhas e o cominho nos últimos 5 minutos de cozimento.
- 3. Misture bem antes de servir.
Hummus de Cominho Moído
Uma versão saborosa do tradicional hummus, com cominho moído que realça o sabor do grão-de-bico.
- 1 lata de grão-de-bico
- 2 colheres de sopa de tahine
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de cominho moído
- Suco de 1 limão
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes no processador até obter uma pasta homogênea.
- 2. Ajuste o tempero e adicione azeite para obter a consistência desejada.
- 3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.
Peixe Assado com Cominho Moído e Limão
Filé de peixe assado com uma marinada de cominho moído e limão, leve e saboroso.
- 4 filés de peixe (tilápia ou outro)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de cominho moído
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o azeite, cominho, suco de limão, sal e pimenta.
- 2. Cubra os filés com a marinada e deixe descansar por 20 minutos.
- 3. Asse a 180°C por 15-20 minutos até que o peixe esteja cozido.
Tacos de Lentilha com Cominho Moído
Tacos saudáveis recheados com lentilhas temperadas com cominho moído, uma alternativa deliciosa à carne.
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1 colher de chá de cominho moído
- Tortilhas integrais
- 1/2 cebola picada
- 1/2 abacate fatiado
- Coentro a gosto
- 1. Misture as lentilhas cozidas com o cominho e a cebola.
- 2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
- 3. Recheie as tortilhas com a mistura de lentilhas e finalize com abacate e coentro.
Chili Vegetariano com Cominho Moído
Um chili rico e saboroso, feito com feijões e legumes, realçado pelo cominho moído.
- 1 lata de feijão preto
- 1 lata de feijão vermelho
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 2 xícaras de tomate pelado
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.
- 2. Adicione os feijões, tomate, cominho, sal e pimenta.
- 3. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios à saúde do cominho?
O cominho é conhecido por seus benefícios digestivos, propriedades antioxidantes e potencial para ajudar na perda de peso.
Como devo armazenar o cominho moído?
Armazene o cominho moído em um local fresco e escuro em um recipiente hermético para manter seu sabor e potência.
O cominho pode ajudar na perda de peso?
Alguns estudos sugerem que o cominho pode ajudar a aumentar o metabolismo e a queima de gordura, potencialmente auxiliando na perda de peso.
O cominho é seguro durante a gravidez?
O cominho é geralmente considerado seguro em quantidades culinárias durante a gravidez, mas doses altas devem ser evitadas.
Como posso usar o cominho na culinária?
O cominho pode ser usado em misturas de especiarias, curries, sopas e até polvilhado sobre vegetais assados para dar sabor.
O cominho tem efeitos colaterais?
O consumo excessivo pode levar a desconforto gastrointestinal e pode interagir com certos medicamentos.
Qual é a diferença entre sementes de cominho e cominho moído?
As sementes de cominho são inteiras e têm um sabor mais forte, enquanto o cominho moído é mais conveniente para cozinhar, mas pode perder potência mais rapidamente.
O cominho pode ser usado em panificação?
Sim, o cominho pode adicionar um sabor único a produtos assados, especialmente em pães e tortas salgadas.