Inhame Chinês (Nagaimo)
Dioscorea oppositaFicha Científica Nutricional
Inhame Chinês (Nagaimo) fornece 118 kcal, 2g de proteína, 27.9g de carboidratos e 3g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O inhame chinês, também conhecido como nagaimo, é um tubérculo rico em amido com uma textura única e sabor suave, frequentemente utilizado na culinária asiática por seus benefícios à saúde e versatilidade.
Inhame Chinês (Nagaimo)VSAbóbora de Bolota
Inhame Chinês (Nagaimo)VSBatatas Azuis Adria
Inhame Chinês (Nagaimo)VSBatata Aérea
Inhame Chinês (Nagaimo)VSAlho
Inhame Chinês (Nagaimo)VSAlexander
Inhame Chinês (Nagaimo)VSAloe Vera
Inhame Chinês (Nagaimo)VSCabeça de flecha
Inhame Chinês (Nagaimo)VSAlcachofra
Inhame Chinês (Nagaimo)VSRúcula
Inhame Chinês (Nagaimo)VSAbóbora Ash
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado cozido; pode ser cozido no vapor, fervido ou refogado. Evitar o consumo cru, pois pode causar irritação na garganta.
Guia de Compra e Conservação
Escolha tubérculos firmes, sem manchas e com pele lisa. Evite aqueles com manchas moles ou sinais de brotação.
Armazenar em local fresco e seco ou refrigerar para prolongar a frescura. Usar dentro de uma semana para melhor qualidade.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Sopa de Inhame Chinês com Gengibre
Uma sopa reconfortante e nutritiva, ideal para aquecer os dias frios, rica em sabor e propriedades anti-inflamatórias.
- 300g de inhame chinês descascado e picado
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
- 2. Adicione o gengibre e o inhame, refogando por mais alguns minutos.
- 3. Despeje o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e cozinhe até o inhame ficar macio. Finalize com cebolinha.
Salada Crocante de Inhame Chinês
Uma salada refrescante e crocante, perfeita para os dias quentes, cheia de texturas e sabores vibrantes.
- 200g de inhame chinês ralado
- 1 cenoura ralada
- 1 pepino em tiras
- 50g de nozes picadas
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1. Em uma tigela, misture o inhame, a cenoura e o pepino.
- 2. Em outra tigela, misture o suco de limão, azeite e sal.
- 3. Despeje o molho sobre a salada, adicione as nozes e misture bem antes de servir.
Purê de Inhame Chinês com Alho
Um purê cremoso e saudável, perfeito como acompanhamento para carnes ou como base para pratos vegetarianos.
- 400g de inhame chinês descascado e cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho cozidos
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
- 1. Cozinhe o inhame em água até ficar macio.
- 2. Escorra e coloque em um processador com o alho, azeite, sal e pimenta.
- 3. Bata até obter um purê liso e cremoso, decorando com salsa antes de servir.
Inhame Chinês Recheado com Quinoa
Uma opção saudável e nutritiva, onde o inhame é recheado com quinoa e legumes, ideal para uma refeição completa.
- 2 inhames chineses grandes
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe os inhames até ficarem macios e corte ao meio, retirando um pouco do miolo.
- 2. Refogue a cebola e o pimentão no azeite, misture com a quinoa e tempere.
- 3. Recheie os inhames com a mistura e leve ao forno por 15 minutos.
Bolinho de Inhame Chinês Assado
Deliciosos bolinhos assados, crocantes por fora e macios por dentro, ótimos como lanche saudável ou entrada.
- 300g de inhame chinês cozido e amassado
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- 2. Modele os bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
- 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.
Tigela de Inhame Chinês e Legumes
Uma tigela nutritiva e colorida, cheia de legumes frescos e inhame, perfeita para um almoço leve e saudável.
- 200g de inhame chinês cozido e cortado em cubos
- 1 xícara de brócolis cozidos
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 abacate fatiado
- 2 colheres de sopa de molho tahine
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela, coloque o inhame, brócolis, cenoura e abacate.
- 2. Regue com o molho tahine e tempere com sal e pimenta.
- 3. Misture suavemente e sirva imediatamente.
Panquecas de Inhame Chinês e Espinafre
Panquecas leves e nutritivas, perfeitas para um café da manhã saudável, combinando o sabor do inhame com o espinafre.
- 200g de inhame chinês cozido e amassado
- 1 xícara de espinafre picado
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite vegetal
- Sal a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- 2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa.
- 3. Cozinhe até dourar dos dois lados e sirva com molho de sua preferência.
Chips de Inhame Chinês
Uma alternativa saudável e crocante aos snacks tradicionais, esses chips são fáceis de fazer e deliciosos.
- 300g de inhame chinês fatiado finamente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e especiarias a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2. Misture as fatias de inhame com azeite, sal e especiarias.
- 3. Espalhe em uma única camada e asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
Creme de Inhame Chinês com Ervas
Um creme leve e saboroso, ideal como entrada ou acompanhamento, combinando o inhame com ervas frescas.
- 300g de inhame chinês cozido e amassado
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de ervas finas
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o inhame amassado com o iogurte e as ervas até ficar homogêneo.
- 2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 3. Sirva gelado como acompanhamento ou entrada.
Inhame Chinês ao Forno com Ervas
Uma receita simples e deliciosa, onde o inhame é assado com ervas aromáticas, realçando seu sabor natural.
- 400g de inhame chinês descascado e cortado em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e coloque as rodelas de inhame em uma assadeira.
- 2. Regue com azeite, tempere com sal, pimenta e alecrim.
- 3. Asse por 30 minutos ou até ficarem douradas e macias.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios à saúde do inhame chinês?
O inhame chinês é rico em fibras, antioxidantes e potássio, promovendo a saúde digestiva, reduzindo o estresse oxidativo e apoiando a saúde do coração.
Como posso incorporar o inhame chinês na minha dieta?
Você pode adicionar o inhame chinês a sopas, refogados ou saladas, ou usá-lo como espessante em molhos.
O inhame chinês é seguro para todos?
Embora geralmente seja seguro, aqueles com alergias a espécies de Dioscorea devem evitá-lo.
O inhame chinês pode ser consumido cru?
Recomenda-se cozinhar o inhame chinês para evitar possíveis irritações na garganta.
Como devo armazenar o inhame chinês?
Armazenar em local fresco e seco ou refrigerar para manter a frescura.
Qual é o índice glicêmico do inhame chinês?
O inhame chinês tem um índice glicêmico de 54, tornando-se uma escolha de carboidrato moderada.
O inhame chinês pode ajudar no controle de peso?
Seu alto teor de fibras pode promover a saciedade, ajudando potencialmente no controle de peso.
Existem efeitos colaterais ao comer inhame chinês?
O consumo excessivo pode levar a desconforto digestivo devido ao seu teor de fibras.