Chempedak
Artocarpus integerFicha Científica Nutricional
Chempedak fornece 150 kcal, 1.5g de proteína, 36g de carboidratos e 3g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'B', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O chempedak é uma fruta tropical intimamente relacionada ao jackfruit, conhecida por sua polpa doce e fragrante e sabor único. É rica em carboidratos e fornece uma boa fonte de fibra dietética.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado fresco, pode ser consumido cru ou usado em sobremesas. Cozinhar realça sua doçura e sabor.
Guia de Compra e Conservação
Escolha chempedak que esteja ligeiramente macio ao toque e tenha um aroma fragrante, indicando maturidade.
Armazene chempedak imaturo em temperatura ambiente; uma vez maduro, refrigere para manter a frescura.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada Refrescante de Chempedak
Uma salada leve e refrescante, perfeita para dias quentes, combinando o sabor adocicado do chempedak com vegetais crocantes.
- 200g de chempedak maduro, em cubos
- 100g de rúcula
- 50g de cenoura ralada
- 50g de pepino em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture o chempedak, rúcula, cenoura e pepino.
- 2. Em uma pequena tigela, misture o azeite, suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Regue a salada com o molho e misture bem antes de servir.
Smoothie Energético de Chempedak
Um smoothie nutritivo que combina chempedak com banana e espinafre, ideal para um café da manhã saudável.
- 150g de chempedak
- 1 banana média
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de mel
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva imediatamente em um copo gelado.
Chempedak Grelhado com Mel e Canela
Uma sobremesa saudável e deliciosa, onde o chempedak é grelhado e servido com mel e canela.
- 300g de chempedak, cortado em fatias
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de 1 limão
- 1. Preaqueça a grelha em fogo médio.
- 2. Misture o mel, canela e suco de limão em uma tigela.
- 3. Grelhe as fatias de chempedak por 3-4 minutos de cada lado, pincelando com a mistura de mel.
- 4. Sirva quente.
Bolinho de Chempedak e Aveia
Deliciosos bolinhos saudáveis feitos com chempedak e aveia, perfeitos para um lanche nutritivo.
- 200g de chempedak amassado
- 100g de aveia em flocos
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
- 3. Despeje a massa nas forminhas e asse por 20-25 minutos ou até dourar.
Sopa Cremosa de Chempedak
Uma sopa cremosa e reconfortante, perfeita para aquecer os dias frios, feita com chempedak e leite de coco.
- 300g de chempedak picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 400ml de leite de coco
- 2 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
- 2. Adicione o chempedak, caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos.
- 3. Bata a sopa no liquidificador, adicione o leite de coco e tempere a gosto antes de servir.
Tacos de Chempedak e Quinoa
Tacos saudáveis e saborosos recheados com chempedak e quinoa, uma opção nutritiva para o jantar.
- 200g de chempedak em cubos
- 1 xícara de quinoa cozida
- 4 tortilhas de milho
- 1/2 cebola roxa picada
- Coentro fresco a gosto
- Suco de 1 limão
- 1. Em uma tigela, misture o chempedak, quinoa, cebola e coentro.
- 2. Tempere com suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Recheie as tortilhas com a mistura e sirva.
Pudim de Chempedak e Chia
Um pudim saudável e delicioso, feito com chempedak e sementes de chia, ideal para sobremesas leves.
- 200g de chempedak amassado
- 1/2 xícara de sementes de chia
- 2 xícaras de leite de coco
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e deixe descansar por 30 minutos.
- 2. Divida a mistura em potes e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- 3. Sirva gelado, decorado com pedaços de chempedak.
Risoto de Chempedak e Cogumelos
Um risoto cremoso e saboroso, combinando chempedak com cogumelos frescos para um prato principal nutritivo.
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 200g de chempedak em cubos
- 150g de cogumelos fatiados
- 1 cebola picada
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e os cogumelos em uma panela até dourar.
- 2. Adicione o arroz e cozinhe por 1-2 minutos, depois adicione o caldo aos poucos.
- 3. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o chempedak e o queijo, misturando bem antes de servir.
Chips de Chempedak Assados
Um lanche saudável e crocante, feito com chempedak assado, perfeito para substituir batatas fritas.
- 300g de chempedak fatiado finamente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2. Misture as fatias de chempedak com azeite, sal e pimenta.
- 3. Espalhe as fatias na assadeira e asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem crocantes.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é chempedak?
Chempedak é uma fruta tropical do sudeste asiático, semelhante ao jackfruit, com um sabor doce e fragrante.
Como se come chempedak?
Chempedak pode ser consumido cru, cozido ou frito. É frequentemente usado em sobremesas ou como lanche.
Quais são os benefícios para a saúde do chempedak?
Chempedak é rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, que podem ajudar na digestão e aumentar a imunidade.
O chempedak pode ser usado na culinária?
Sim, chempedak pode ser usado em vários pratos, incluindo curries e sobremesas.
É seguro para todos comer chempedak?
Embora geralmente seguro, aqueles com alergias ao látex devem ter cautela devido à possível reatividade cruzada.
Como armazenar chempedak?
Armazene chempedak em temperatura ambiente até amadurecer, depois refrigere para prolongar a frescura.
Qual é o índice glicêmico do chempedak?
Chempedak tem um índice glicêmico moderado de 50, tornando-se uma opção adequada para quem monitora o açúcar no sangue.
Onde posso comprar chempedak?
Chempedak pode ser encontrado em mercearias asiáticas ou mercados especializados em frutas tropicais.