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Castanhas Branqueadas
Nozes
Nutri-ScoreA

Castanhas Branqueadas

Castanea sativa

Clinical Encyclopedia

As castanhas branqueadas são um fruto seco nutritivo, baixo em gordura e alto em carboidratos, tornando-se uma excelente fonte de energia. Elas são ricas em vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e potássio.

También conhecido como:
Castanhas Doces (Brasil)Castagne (Itália)
Nome CientíficoCastanea sativa
Região de OrigemItália
Comparações Populares:
Castanhas Branqueadas VS Manteiga de AmêndoaCastanhas Branqueadas VS Metades de Noz PretaCastanhas Branqueadas VS Noz PretaCastanhas Branqueadas VS Bolotas BranqueadasCastanhas Branqueadas VS Amêndoas BranqueadasCastanhas Branqueadas VS Nozes de Fagus Branqueadas

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias213 kcal
Água
50%
Fibra8g
Total48.0g
Proteínas
2g(4%)
Gorduras
1g(2%)
Carboidratos
45g(94%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C43 mg (48%)
Vitamina b1 (tiamina)0.2 mg (17%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (8%)
Vitamina b3 (niacina)0.6 mg (4%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.4 mg (8%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.2 mg (12%)
Folato60 mcg (15%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio18 mg (2%)
Ferro0.8 mg (4%)
Magnesio30 mg (8%)
Fósforo34 mg (5%)
Potassio452 mg (10%)
Zinco0.5 mg (5%)
Cobre0.2 mg (10%)
Manganês0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selênio: 0.5 mcg

Benefícios para a Saúde

✓As castanhas branqueadas são uma excelente fonte de vitamina C, que apoia o sistema imunológico e promove a saúde da pele.
✓Elas são ricas em fibras dietéticas, que ajudam na digestão e mantêm um intestino saudável.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

As castanhas branqueadas podem ser apreciadas assadas, cozidas ou adicionadas a vários pratos para aumentar a textura e o sabor.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha castanhas branqueadas que sejam firmes e livres de manchas ou mofo.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere para manter a frescura.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidante, Anti-inflamatória, Digestiva
Main Applications
•Usadas em pratos tradicionais, sobremesas e como lanche.
•Benéficas para a saúde digestiva.
Bioactive Compounds
Ácido gálico

Exibe propriedades antioxidantes que ajudam a proteger as células do dano.

How to Consume
Assadas, Cozidas, Purê, Farinha
Did you know?

"As castanhas têm sido um alimento básico em muitas culturas por séculos, frequentemente referidas como 'o pão dos pobres' na Europa."

Mitos vs Realidades

MythAs castanhas são altas em gordura.
RealityAs castanhas branqueadas são baixas em gordura em comparação com outros frutos secos.
MythTodos os frutos secos são prejudiciais à perda de peso.
RealityAs castanhas branqueadas podem ser benéficas para o controle de peso devido ao seu teor de fibra.
MythNão se pode comer castanhas se tiver alergia a frutos secos.
RealityAs castanhas não são frutos secos verdadeiros e podem ser toleradas por algumas pessoas com alergias a frutos secos.

Receitas Saudáveis

Salada de Castanhas Branqueadas e Quinoa

Uma salada nutritiva que combina a crocância das castanhas branquedas com a leveza da quinoa, perfeita para um almoço saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de castanhas branquedas picadas
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
  • 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture a quinoa, as castanhas branquedas, os tomates e a cebola.
  2. 2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Pasta de Castanhas Branqueadas e Alho

Uma pasta cremosa e saudável, ideal para acompanhar torradas integrais ou vegetais crus.

Ingredients
  • 1 xícara de castanhas branquedas cozidas
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Coloque as castanhas branquedas, o alho, o azeite e o suco de limão no processador de alimentos.
  2. 2. Processe até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  3. 3. Tempere com sal a gosto e sirva com torradas ou vegetais.

Sopa de Castanhas Branqueadas e Couve

Uma sopa reconfortante e nutritiva, rica em fibras e vitaminas, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de castanhas branquedas
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de couve picada
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. 2. Adicione as castanhas branquedas e o caldo de legumes, cozinhe por 15 minutos.
  3. 3. Adicione a couve, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.

Bolinho de Castanhas Branqueadas e Espinafre

Deliciosos bolinhos assados, recheados com espinafre e castanhas, ótimos para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de castanhas branquedas trituradas
  • 2 xícaras de espinafre cozido e picado
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. 3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, asse por 20 minutos ou até dourar.

Smoothie de Castanhas Branqueadas e Banana

Um smoothie cremoso e nutritivo, ideal para o café da manhã ou um lanche pós-treino.

Ingredients
  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de castanhas branquedas
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel
  • Gelo a gosto
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo alto.

Arroz Integral com Castanhas Branqueadas e Legumes

Um prato colorido e saudável, que combina arroz integral com castanhas e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1/2 xícara de castanhas branquedas picadas
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cenoura e as ervilhas por 5 minutos.
  2. 2. Adicione as castanhas branquedas e o arroz integral, misturando bem.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Torta de Castanhas Branqueadas e Maçã

Uma sobremesa saudável e deliciosa, com uma base crocante de castanhas e recheio de maçã.

Ingredients
  • 1 xícara de castanhas branquedas trituradas
  • 2 maçãs cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 ovo
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta.
  2. 2. Misture as castanhas trituradas com o ovo e pressione no fundo da forma.
  3. 3. Misture as maçãs com mel e canela, coloque sobre a base e asse por 30 minutos.

Granola Caseira com Castanhas Branqueadas

Uma granola crocante e saudável, perfeita para o café da manhã ou lanche, cheia de energia.

Ingredients
  • 2 xícaras de aveia
  • 1/2 xícara de castanhas branquedas picadas
  • 1/4 xícara de mel
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 1/2 xícara de frutas secas
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficarem bem combinados.
  3. 3. Espalhe a mistura na assadeira e asse por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.

Creme de Castanhas Branqueadas e Abacate

Um creme saudável e cremoso, ideal para passar em torradas ou como acompanhamento de saladas.

Ingredients
  • 1/2 xícara de castanhas branquedas
  • 1 abacate maduro
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Coloque as castanhas branquedas no processador e processe até ficarem bem trituradas.
  2. 2. Adicione o abacate e o suco de limão, e processe até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

As castanhas branqueadas são sem glúten?

Sim, as castanhas branqueadas são naturalmente sem glúten.

Como devo armazenar as castanhas branqueadas?

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere para prolongar a vida útil.

Posso comer castanhas branqueadas cruas?

Embora possam ser consumidas cruas, cozinhá-las realça seu sabor e digestibilidade.

Qual é o índice glicêmico das castanhas branqueadas?

O índice glicêmico das castanhas branqueadas é aproximadamente 54.

As castanhas branqueadas são boas para perda de peso?

Elas podem ser parte de uma dieta de perda de peso devido ao seu baixo teor de gordura e alto teor de fibra.

Quantas calorias há nas castanhas branqueadas?

Há aproximadamente 213 calorias em 100 gramas de castanhas branqueadas.

As castanhas branqueadas podem ajudar na digestão?

Sim, seu alto teor de fibra ajuda na digestão e promove a saúde intestinal.

Quais nutrientes são encontrados nas castanhas branqueadas?

Elas são ricas em vitamina C, potássio e fibra dietética.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Castanhas Branqueadas vs Manteiga de Amêndoa Castanhas Branqueadas vs Maçã Castanhas Branqueadas vs Banana
Nutrientes
Proteina nos Castanhas Branqueadas Calorias nos Castanhas Branqueadas Vitamina-c nos Castanhas Branqueadas Magnesio nos Castanhas Branqueadas
Guias Úteis
Health Benefits of Castanhas Branqueadas Healthy Recipes with Castanhas Branqueadas
Rankings
Nozes ricos em vitamina-c Nozes ricos em fibra Nozes pobres em carbohidratos Nozes pobres em índice glucémico