Home/Grãos/Arroz Vermelho Orgânico
Voltar ao Início
Arroz Vermelho Orgânico
Grãos
Nutri-ScoreB

Arroz Vermelho Orgânico

Oryza sativa

Clinical Encyclopedia

O arroz vermelho orgânico é um grão integral que retém o farelo e o germe, fornecendo uma rica fonte de nutrientes e antioxidantes. Tem um sabor de noz e uma textura mastigável, tornando-se uma escolha popular para consumidores preocupados com a saúde.

También conhecido como:
Arroz Vermelho (Brasil)Akam (Índia)
Nome CientíficoOryza sativa
Região de OrigemÁsia
Comparações Populares:
Arroz Vermelho Orgânico VS Farinha de Nuts de Coruja LeachadaArroz Vermelho Orgânico VS Milho AdlayArroz Vermelho Orgânico VS AmarantoArroz Vermelho Orgânico VS Pão de AmaranthArroz Vermelho Orgânico VS Farinha de AmarantoArroz Vermelho Orgânico VS Grão de Amaranth Dourado Orgânico

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias123 kcal
Água
12%
Fibra2g
Total29.2g
Proteínas
2.7g(9%)
Gorduras
0.9g(3%)
Carboidratos
25.6g(88%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.07 mg (6%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.02 mg (2%)
Vitamina b3 (niacina)0.4 mg (3%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.3 mg (6%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Folato18 mcg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin E: 0.1 mgVitamina K: 0.2 mcgVitamina C: 0 mgVitamina A: 0 mcgVitamina D: 0 mcgColina: 0 mgVitamina B12: 0 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro0.4 mg (2%)
Magnesio25 mg (6%)
Fósforo43 mg (4%)
Potassio150 mg (4%)
Zinco0.5 mg (5%)
Cobre0.1 mg (11%)
Manganês0.9 mg (45%)
Minerals with less than 2% DV
Calcio: 3 mgSelênio: 0.6 mcg

Benefícios para a Saúde

✓Rico em antioxidantes, o arroz vermelho orgânico ajuda a combater o estresse oxidativo e pode reduzir o risco de doenças crônicas.
✓Alto em fibras, apoia a saúde digestiva e pode ajudar no controle de peso, promovendo a saciedade.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

Enxágue bem o arroz antes de cozinhar. Ferva em água com uma proporção de 1 xícara de arroz para 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos até ficar macio.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha arroz vermelho orgânico que esteja livre de grãos quebrados e tenha uma cor rica. Verifique as datas de embalagem para garantir a frescura.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para evitar a absorção de umidade e manter a qualidade.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidante, Anti-inflamatório, Digestivo
Main Applications
•Suporte nutricional para a saúde do coração
•Auxílio no controle de peso
Bioactive Compounds
Antocianinas

Pigmentos naturais que fornecem benefícios antioxidantes.

How to Consume
Cozido, Saladas, Refogados
Did you know?

"O arroz vermelho é cultivado há milhares de anos e é considerado um alimento básico em muitas cozinhas asiáticas."

Mitos vs Realidades

MythO arroz vermelho é apenas um alimento para os pobres.
RealityO arroz vermelho é um grão nutritivo que está ganhando popularidade entre os consumidores preocupados com a saúde.
MythTodos os arrozes são iguais nutricionalmente.
RealityDiferentes tipos de arroz têm perfis nutricionais variados; o arroz vermelho é mais rico em antioxidantes e fibras.
MythO arroz vermelho orgânico leva muito tempo para cozinhar.
RealityEmbora leve mais tempo que o arroz branco, o tempo de cozimento é gerenciável e vale a pena pelos benefícios à saúde.

Receitas Saudáveis

Salada de Arroz Vermelho com Legumes Grelhados

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando arroz vermelho orgânico com legumes grelhados e um molho leve.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz vermelho orgânico
  • 2 xícaras de água
  • 1 abobrinha média cortada em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz vermelho na água até ficar macio, cerca de 30 minutos.
  2. 2. Grelhe os legumes em uma frigideira com azeite até ficarem levemente dourados.
  3. 3. Misture o arroz cozido com os legumes grelhados, tempere com suco de limão, sal e pimenta e sirva frio.

Arroz Vermelho com Frango ao Curry

Um prato saboroso e saudável que combina arroz vermelho orgânico com frango temperado com curry e legumes coloridos.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz vermelho orgânico
  • 2 xícaras de água
  • 300g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 xícara de ervilhas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz vermelho na água até ficar macio.
  2. 2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar, adicione o frango e o curry, cozinhando até o frango estar bem passado.
  3. 3. Adicione a cenoura e as ervilhas, cozinhe por mais 5 minutos e sirva sobre o arroz.

Bowl de Arroz Vermelho com Abacate e Ovo Pochê

Um bowl nutritivo e cheio de energia, com arroz vermelho, abacate cremoso e ovo pochê, ideal para o café da manhã ou almoço.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz vermelho orgânico
  • 2 xícaras de água
  • 1 abacate maduro
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para decorar
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz vermelho na água até ficar macio.
  2. 2. Prepare os ovos pochê em água fervente com um pouco de vinagre.
  3. 3. Monte o bowl com arroz, fatias de abacate, o ovo pochê por cima, tempere e decore com salsa.

Arroz Vermelho com Lentilhas e Espinafre

Uma combinação rica em proteínas e fibras, este prato de arroz vermelho e lentilhas é perfeito para um jantar leve e nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz vermelho orgânico
  • 1/2 xícara de lentilhas
  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz e as lentilhas na água até ficarem macios.
  2. 2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar, adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. 3. Misture o arroz e as lentilhas com o espinafre, tempere e sirva.

Arroz Vermelho com Cogumelos e Alho

Um prato aromático e saboroso, onde o arroz vermelho orgânico é combinado com cogumelos salteados e alho, ideal como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz vermelho orgânico
  • 2 xícaras de água
  • 200g de cogumelos fatiados
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz vermelho na água até ficar macio.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar, adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios.
  3. 3. Misture os cogumelos ao arroz cozido, tempere e sirva.

Arroz Vermelho com Abóbora e Nozes

Um prato reconfortante e nutritivo, que combina arroz vermelho com abóbora assada e nozes crocantes, perfeito para o outono.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz vermelho orgânico
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de abóbora em cubos
  • 1/4 xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz vermelho na água até ficar macio.
  2. 2. Asse a abóbora no forno com azeite, sal e pimenta até dourar.
  3. 3. Misture o arroz com a abóbora assada e as nozes, sirva quente.

Arroz Vermelho com Peixe Grelhado e Molho de Limão

Um prato leve e saudável, onde o arroz vermelho é servido com peixe grelhado e um molho cítrico refrescante.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz vermelho orgânico
  • 2 xícaras de água
  • 2 filés de peixe (salmão ou tilápia)
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz vermelho na água até ficar macio.
  2. 2. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão, grelhe até estarem cozidos.
  3. 3. Sirva o arroz com o peixe grelhado por cima e regue com mais suco de limão.

Arroz Vermelho com Frutas Tropicais

Uma combinação exótica e saudável, onde o arroz vermelho é misturado com frutas tropicais frescas, ideal para um lanche ou sobremesa.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz vermelho orgânico
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 manga em cubos
  • 1/2 abacaxi em cubos
  • 1 banana fatiada
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz vermelho na água até ficar macio e deixe esfriar.
  2. 2. Misture o arroz com as frutas tropicais e adicione mel se desejar.
  3. 3. Sirva como uma salada de frutas refrescante.

Arroz Vermelho com Grão-de-Bico e Tahine

Um prato rico em proteínas e sabor, onde o arroz vermelho é combinado com grão-de-bico e um molho de tahine cremoso.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz vermelho orgânico
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz vermelho na água até ficar macio.
  2. 2. Misture o grão-de-bico com tahine e suco de limão, tempere a gosto.
  3. 3. Sirva o arroz com a mistura de grão-de-bico por cima.

Arroz Vermelho com Tofu e Brócolis

Um prato vegano e nutritivo, onde o arroz vermelho é combinado com tofu grelhado e brócolis, ideal para uma refeição leve.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz vermelho orgânico
  • 2 xícaras de água
  • 200g de tofu em cubos
  • 2 xícaras de brócolis
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz vermelho na água até ficar macio.
  2. 2. Grelhe o tofu em uma frigideira com azeite até dourar, adicione os brócolis e o molho de soja, cozinhando até os brócolis ficarem macios.
  3. 3. Misture o tofu e brócolis ao arroz e sirva.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O arroz vermelho orgânico é livre de glúten?

Sim, o arroz vermelho orgânico é naturalmente livre de glúten, tornando-se adequado para pessoas com intolerância ao glúten.

Como o arroz vermelho orgânico se compara ao arroz branco?

O arroz vermelho orgânico é mais nutritivo que o arroz branco, pois retém seu farelo e germe, fornecendo mais fibras e antioxidantes.

Posso usar arroz vermelho orgânico em sobremesas?

Sim, o arroz vermelho orgânico pode ser usado em sobremesas como pudim de arroz ou como base para saladas doces.

Como devo armazenar o arroz vermelho orgânico?

Armazene o arroz vermelho orgânico em um recipiente hermético em um local fresco e seco para manter sua frescura.

Qual é o tempo de cozimento do arroz vermelho orgânico?

O arroz vermelho orgânico geralmente leva cerca de 30-40 minutos para cozinhar.

Posso brotar arroz vermelho orgânico?

Sim, o arroz vermelho orgânico pode ser brotado, o que aumenta seu valor nutricional.

O arroz vermelho orgânico é mais caro que o arroz branco?

Geralmente, o arroz vermelho orgânico é mais caro devido ao seu processo de cultivo e benefícios à saúde.

Quais são os benefícios para a saúde do arroz vermelho orgânico?

O arroz vermelho orgânico é rico em antioxidantes, fibras e nutrientes essenciais, promovendo a saúde do coração e auxiliando na digestão.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Farinha de Nuts de Coruja Leachada
Comparações
Arroz Vermelho Orgânico vs Farinha de Nuts de Coruja Leachada Arroz Vermelho Orgânico vs Milho Adlay Arroz Vermelho Orgânico vs Amaranto
Nutrientes
Proteina nos Arroz Vermelho Orgânico Calorias nos Arroz Vermelho Orgânico Vitamina-c nos Arroz Vermelho Orgânico Magnesio nos Arroz Vermelho Orgânico
Guias Úteis
Health Benefits of Arroz Vermelho Orgânico Healthy Recipes with Arroz Vermelho Orgânico
Rankings
Grãos ricos em manganês Grãos ricos em cobre Grãos pobres em carbohidratos Grãos pobres em índice glucémico